sopa de cogumelo: três opções de sopa

Sopa de cogumelos – primeiro curso perfumada e saudável, que é muito frequentemente preparados dona de casa ucraniana. Há muitas variações desta sopa. Mas o mesmo é o ingrediente principal – cogumelos. Eles podem ser fresca, e secou-se. Aqui estão algumas receitas para todos os gostos. Boa sorte na cozinha!

sopa de cogumelo em Carpathian

Lista de produtos:

• farinha (in / s) – apenas dois copos;
• cubo cogumelo caldo – 1 pc;.
• cebola média;
• 300 g de cogumelos frescos;
• óleo de meio de leite – 1 colher de sopa. l.;
• ervas (coentro, salsa, endro).

A parte prática

1. Coloque sobre a mesa, tudo o que vai ser a cozinhar sopa de cogumelos. Qual é o próximo? Leve os cogumelos, lave-os com água corrente. Limpam-se as facas chapéus. As pernas não precisa cortar. Tudo vai para a causa. Cogumelos cortado em pequenas placas.
2. Com casca de cebola lâmpada. Carne é o meu primeiro, e em seguida, rasgar cubo. Fry em fogo baixo. Nós mudamos o conteúdo da panela em uma tigela. Até que retire para o lado.
3. Agora, em uma frigideira quente enviar cogumelos. Fry, utilizando óleo refinado. Não se esqueça de virar as peças. Todo o processo de cozimento leva menos de 15 minutos. Desligando o fogo.
4. Pegue outra panela. Deve ser farinha de execução fritar seco. Uma vez que adquire uma cor dourada, desativar imediatamente o fogo. Farinha tem para esfriar completamente.
5. Pote foi preenchido com água (em ½ volume). Nós colocamos em um prato. Vamos esperar até que o líquido vai começar a ferver. Adicione à panela cubo de caldo de cogumelo. Mexa. Há também lançar os cogumelos fritos e cebola. Novamente misturar.
6. Em uma tigela, misture o creme de leite ea farinha arrefecido. A mistura resultante foi enviar no caldo. Se houvesse caroços, não construa se preocupar com isso. Apenas agitar o caldo, em seguida, eles vão desaparecer. Após 5-10 minutos de sopa de cogumelos receita para o pronto Transcarpathian. Deixe o prato se levantar um pouco sob a tampa fechada. Nós distribuí-lo em tigelas e decore com ramos de vegetação. Desejamos-lhe bom apetite!

Cozinhar yushku cogumelos com feijão

ingredientes necessários:

• feijão vermelho ou verde suficientes para – 250 g;
• 0,5 kg de batatas;
• cebola média;
• 50 g de óleo refinado, e cogumelos frescos.

instruções detalhadas

Passo número 1. Lavar cuidadosamente os cogumelos com água da torneira. Nós colocá-los em uma panela. Encha com água. Cozinhe até ficar macio. Este processo leva 20-25 minutos. Nós não derramará o caldo. Cogumelos cozinhados deve ser legal. Em seguida, triturá-los com uma faca.

Passo número 2. Os tubérculos de batata são lavadas, descascadas. Fatiar cubo média.

Passo 3. № Beans que colocam em uma panela, verter a água fria. Ferver 60 minutos.

Passo número 4. Em uma panela com caldo de cogumelos adicione o feijão e cubos de batata. Incendiados. Uma vez que o líquido vai começar a ferver, coloque no futuro sopa de cogumelo. Tempere com sal. Cozinhe até que até que as batatas são suavizadas.

Passo 5. número purificada cebola fragmento cubo. Navio em uma frigideira quente. Fry usando manteiga. Fatias de cebola deve adquirir uma tonalidade dourada. Este passirovku adicionar ao pote. Após 5 minutos, desativar fogo.

Passo número 6. Viramos sopa de cogumelos perfumado. Ela continua a derramar sopa em tigelas e as famílias convidando para a mesa. Recomendado enviar este prato com pão preto. Cada porção decoração picado ervas il ramos integrais (coentro, endro).

sopa de cogumelos de cogumelos secos

Alimento ajustado:

• bulbo da cebola média – 1 pc;.
• cebolinha – metade do feixe;
• 100 g de cogumelo seco e pequena massa;
• uma grande cenoura;
• Óleo refinado – 3 suficientemente art. l.;
• 1,5 litros de caldo;
• especiarias favoritas.

processo de preparação

1. Onde é que vamos começar? Em uma tigela coloque os cogumelos secos. Enchê-los com água (300 ml) em ebulição. Deixe por 20 minutos. Então você tem que drenar os cogumelos. Água do derramá-las, e manter. Nós ainda precisamos dele.
2. O cárter de óleo derramar a quantidade desejada. Nós aquecer no fogão. Adicionar a cebola em pó (de preferência, um cubo) e a uma cenouras raladas ralador grosso.
3. Em uma panela despeje o líquido remanescente após cozinhar cogumelos. Isso não é tudo. Cogumelos cortado em pedaços de tamanho médio. Enviar para os outros ingredientes. Vamos esperar até tudo isto começar a ferver. Bates calor para baixo. Ferver durante 1 hora.
4. O fogo pode ser desligado. Na sopa de adicionar a cebolinha picada. Cubra com uma tampa. Cronometrado durante 10 minutos.
5. Em outra panela, em água salgada, ferver pequena massa. Qual é o próximo? Enviar macarrão para a sopa. Mexa. Polvilhe suas especiarias favoritas. Se necessário, sopa aquecido.

em conclusão

Agora você sabe o que é e como cozinhar cogumelo abalone. Saborear a qualidade dos pratos vai apreciar todos os seus familiares. Cozinhe a sopa pode e ao ar livre usando uma caldeira de marcha.