Com bolos caseiros sem produtos restaurante "Lac Pizza" não se compara!
Hoje, a pizza pronta para sua casa ou escritório não é um problema. Dezenas de restaurantes e pizzarias que disputam oferecer os seus serviços, incluindo o "Lac Pizza". Mas se você tem um pouco de tempo e um monte de desejo, você pode cozinhar uma pizza si mesmo. Assim, você vai provar a si mesmo que você não está pior lidar com o problema, que as instituições de chef de renome.
Há três "baleias" sobre os quais repousa uma pizza real: molho de tomate, queijo e massa. Todo o resto – uma questão de gosto e fantasia. Se relativamente queijo não é um problema – você só precisa comprar a direita, depois para a massa e tomate colar requisitos específicos. Tente fazer todas as regras da cozinha italiana, tanto por conta própria.
Amassar a massa, sem levedura para pizza
ingredientes:
- kefir – 0,5 chávenas;
- óleo vegetal (óleo de um modo preferido de azeitona) – um terço do vidro;
- de farinha – 300 g;
- açúcar – 3 colheres de chá;
- Sal – 1 colher de chá;
- refrigerante – meia colher de chá.
Em um copo de kefir derramar refrigerante e aguarde 10 minutos até extinto. Nós peneire a farinha. Kefir é vertida para o posudinku, que irá preparar a massa, não colocar sal, açúcar e derrame de óleo. Misture bem e, gradualmente, despeje a farinha. Mesim cuidadosamente, até que a mistura não ficar com as mãos. A massa de pão acabado remover perto filme e no frigorífico durante 30 minutos.
Preparando uma massa de levedura, como no restaurante "Pizza Lac", só que melhor
ingredientes:
- água – 1/2 chávena;
- levedura seca – um pacote;
- óleo vegetal (óleo de um modo preferido de azeitona) – uma mesa. l.;
- farinha – 200 g;
- sal – 1/3 colher de chá.
Misturar os ingredientes secos. A água é aquecida a 38 graus, adicionando-lhe óleo, misturar completamente. Verter o líquido resultante em uma bacia com a farinha, fermento e sal. Mesim massa até que suas mãos não furar. Em seguida, aperte-a com filme plástico e deixe por 40 minutos.
Delicioso molho de tomate
Claro, você pode usar ketchup ready-made, mas estamos preparando uma pizza real, não Shangu com salsicha e tomates. Posorevnuemsya na habilidade de chefs instituição "Verniz pizza."
ingredientes:
- tomates maduros – 5 pcs.
- extrato de tomate – 1-2 mesa. l.
- Ervas: orégano, tomilho, manjericão ou o seu favorito – não lamentar.
- Pimenta preta moída – a seu critério.
- Óleo vegetal – 2-3 mesa. l.
- Água – metade de um copo.
- Açúcar – 40 g
- Sol – 1/2 colher de chá ..
calor de óleo em uma frigideira, coloque os tomates finamente picado, deixe ferver em fogo médio até ficar macio. Em seguida, adicione os tomates a todos os restantes ingredientes, misture bem e continuar a extinguir o processo para cerca de 10 minutos, reduzir o calor. Garanto-vos que, mesmo se você encomendar o produto acabado no "Lucky Pizza" em São Petersburgo e comparar com o que aconteceu no final você, a comparação não é a favor da compra de produtos. Não lamente o poder e desperdício de tempo.
Cozinhar clássico "Margarita": no famoso "Lac Pizza", apenas a mais saborosa
ingredientes:
- Feito na nossa própria massa de pizza.
- Nosso molho de tomate.
- Tomates frescos: cereja – 7 pcs. ou aqueles que você ama mais – 4 pcs.
- Queijo "Mozzarella" – 200 g
- Queijo "Parmesão" – '70
- manjericão fresco (de preferência verde) – um grupo.
Nós enrole a massa muito fina em um círculo. Enquanto isso Pré-aqueça o forno a 200 graus. Forma de pizza de graxa com manteiga ou forrada com papel manteiga. Coloque a massa no molde e generosamente lubrificar o nosso molho. Nós colocamos em cima de fatias de tomate: cereja – ao meio, outros – em fatias. Queijo "Mozzarella" também é cortada em círculos e coloque sobre os tomates. top pitada de todo o queijo "Parmesão", finamente ralado. "Pizza Varnish" fuma nervosamente à margem, vendo a obra-prima que temos. Nós colocá-lo é um milagre no forno e asse cerca de 10 minutos. Sinalizar a sua disponibilidade para servir como o aparecimento de uma crosta avermelhada na borda. Pizza Pronto decorar as folhas de manjericão e sirva.
Praticamente, há restaurantes de rede "Lucky Pizza" em todas as grandes cidades na Rússia: Chelyabinsk Sterlitamak ou St. Petersburg ou Moscow – em qualquer lugar há uma possibilidade de encomendar o produto acabado. Mas apenas imaginar o aroma divino de bicarbonato de pizza, flutuando ao redor da casa – e todas as dúvidas vão desaparecer. Asse-se!