Bolinhos cantuccini italianos. A receita para cozinhar

Se você quiser agradar seus entes queridos com uma sobremesa incomum, então tente cozinhar um verdadeiro biscoito italiano cantuccini. A receita deste prato você aprenderá com nosso artigo. Temos certeza de que essa delicadeza despretensiosa será apreciada não só pelas crianças, mas também pelos adultos.

Cantuchini: receita clássica

Biscoitos incomuns são conhecidos em todo o mundo a par com pratos italianos tão famosos como macarrão ou pizza. E cada anfitriã prepara esta sobremesa à sua maneira, complementando ou alterando sua composição. No entanto, sugerimos que aproveite primeiro o sabor original do cantochini. A receita clássica para este prato tem essa aparência:

• Misture em um recipiente adequado dois copos de farinha, 170 gramas de açúcar, meia colher de chá de canela moída, um saco de fermento e um copo de amêndoas inteiras.
• Em outra tigela, misture três ovos de galinha e duas colheres de chá de açúcar de baunilha.
• Combine os alimentos preparados e amasse a massa.
• Cubra a panela com pergaminho para assar e coloque as peças de massa na forma de salsichas longas. Asse os cookies em um forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
• Quando o tempo certo passa, retire a assadeira, esfrie o cozimento e corte os tubos acabados nas mesmas fatias diagonais. Coloque os cookies em uma camada uniforme no pergaminho e mande-o para o forno por mais 15 minutos.

Logo você pode desfrutar de um verdadeiro prato italiano. Lembre-se de que os cookies restantes não devem ser armazenados ao ar livre, de modo que não se torne rígido. É melhor colocar o alimento em um recipiente fechado ou em uma jarra de metal.

Receita italiana de Cantuchini

Tendo preparado esse tratamento simples, você pode retornar mentalmente à sua infância. Este tratamento irá lembrá-lo de popular em nosso país pão de gengibre ou bolachas, mas apenas com o sabor de frutas secas e secas. Como cozinhar um biscoito cantuchini? A receita é simples:

• Três grandes ovos chicoteam com 20 gramas de açúcar de baunilha e um quarto de colher de chá de refrigerante hidratado.
• Adicione na mistura de ovos ¾ xícara de açúcar e meia colher de canela moída.
• Gradualmente, em pequenas porções, despeje na massa dois copos de farinha peneirada. Mexa alimentos de modo que não haja caroços.
• No final, coloque uma meia xícara de mistura de porca-fruta na massa. Pode incluir amêndoas, avelãs, passas, cranberries secas ou cerejas.
• Divida a massa em duas partes, cada uma das quais deve ser enrolada em barras idênticas. Coloque os tarugos em uma assadeira coberta com papel de cozedura e envie-os para um forno pré-aquecido.
• Após 20 ou 30 minutos, o brusochki quente deve ser cortado diagonalmente, novamente coloque os biscoitos resultantes em uma assadeira e mande um vaso no forno por 10 minutos.

Antes de servir, se houver um desejo, você pode polvilhar um deleite com açúcar em pó.

Biscoitos com chocolate e avelãs

Este famoso deleite italiano é mais frequentemente servido para o café da manhã ou chá a noite. Muitas vezes, torna-se um lanche original para cocktails de vinho ou café. Se a receita clássica para este cookie é simples o suficiente, suas variações podem diferir muito umas das outras. No entanto, eles não são menos deliciosos. Cantuchini, a receita que lhe oferecemos para cozinhar desta vez, é bastante simples:

• Misture 240 gramas de farinha com duas colheres de chá de fermento e sal.
• Separar um saco de açúcar de baunilha e dois ovos.
• Combine os produtos, adicione-lhes 100 gramas de avelãs peladas e assadas, 40 gramas de chocolate ralado.
• Amasse a massa, enrole o fio e envie o tarugo para o forno.
• Após meia hora, retire a assadeira, esfrie o fermento e corte com uma faca em pedaços iguais.
• Coloque os cookies no papel de cozedura e coloque novamente no forno por 10 ou 15 minutos.

Para tratar a comida de forma uniforme, ela deve ser transformada no tempo.

Cantuchini com sementes de papoula

Aqui está outra versão interessante da famosa comida italiana. Como cozinhar cookies deliciosos de cantuchini? A receita é lida abaixo:

• Peneire através de uma peneira 500 gramas de farinha, adicione sal, 300 gramas de açúcar, uma colher de chá de refrigerante e baunilha a gosto.
• Separadamente, chicoteie quatro ovos de frango e, em seguida, combine-os com uma mistura seca.
• Adicione na massa 200 gramas de amendoins assados e três colheres de sopa de papoula.
• Coloque a massa, divida-a em quatro partes e forme de cada peça um tubo.
• Asse a massa em um forno pré-aquecido.
• Quando os espaços em branco esfriarem, cortá-los em diagonal e assar as fatias resultantes no forno.

Armazene os cookies em uma caixa de lata ou papelão, deslocando as folhas de pergaminho.

Bolachas da Toscana

Esta versão do cantuchini é muito popular na Itália. Ao cozinhar, este cookie repete seu protótipo clássico, mas com recheios você pode experimentar infinitamente. Como cozinhar cantuccini toscana (receita):

• 50 gramas de amêndoas fritam em uma frigideira seca e depois cortam com uma faca. Damascos secos e ameixas secas (para cinco ou seis peças de cada tipo), lave e corte finamente. Adicione à mistura 50 gramas de passas sem poços.
• Três ovos, um copo e meio de açúcar, uma casca de laranja e meia colher de sopa de vanilina, bata o misturador em alta velocidade.
• Adicione na mistura dois copos de farinha e um saco de fermento. Mexa os alimentos.
• Adicione a massa com uma mistura de nozes e frutas secas, e depois coloque-a uniformemente sobre a assadeira.
• Quando um bolo incomum estiver pronto, corte-o nos mesmos quadrados ou retângulos.

Conclusão

Esperamos que você definitivamente cozinhe italiano real cantuccini em sua cozinha. Receita que você pode escolher de acordo com seu gosto ou complementá-lo com os ingredientes desejados você mesmo.