Taxa de receita "Ouriços com arroz" – cumprimentos de infância

O amor para as almôndegas foi não só a Carlson sueca, este prato é tradicionalmente preparado em quase toda parte, diferindo apenas no nome. Turcos de volta nos velhos tempos foram colocados no meio das ameixas bolas de carne, cozido em molho espesso e almôndegas chamado seu kyufta. Foi a partir de nossas receitas "Ouriços com arroz" ficou em primeiro lugar nos Balcãs, e depois se espalhou por todo o mundo, mudando em todos os lugares, a adaptação às diferentes condições.

Burgers? Não!

O que distingue a receita "Ouriços com arroz" sobre as almôndegas receita? Estes almôndegas necessariamente adicionado grãos. Não só arroz, que poderia ser um trigo mourisco e aveia e cevada. Além de cereais, em almôndegas, muitas vezes adicionar legumes e frutas, mesmo seco. "Hedgehog" realmente não precisa de cobertura com pão ralado. Às vezes, eles são enrolados em farinha, se indo para fritar. Mas muitas vezes eles são cozidos em um molho ou assados no forno. E hoje nós não são apenas fogo, mas também zapaniruem! O molho para as almôndegas apenas opcionais, eles estão nadando nele, e para almôndegas molho está sempre preparada separadamente. Não admira que este prato capturado em todo o mundo. Tente cozinhar pelo menos uma vez, e a receita para "Ouriços com arroz" habita convosco para sempre.

ingredientes

Você vai precisar de: uma libra de carne boa carne de porco, arroz é ainda melhor, se é gordo; 1 cenouras, cebolas, 2 arroz um copo redondo, de grão longo polstakana arroz, 2 ovos, 2 colheres de sopa de pasta de tomate, 2 colheres de sopa de creme espesso, 4 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 colher de chá de sal, pimenta preta meia colher de chá.

preparação

Coloque para cozinhar arroz rodada: 2 copos de água para 1 xícara de arroz. Não é necessário até ficar macio, ligeiramente amolecida – e bonita. Arroz água não se misturam, que mais tarde irá adicionar ao molho. Cortar uma cebola, rale as cenouras. Picar carne de porco moída. Sim, é: mais uma vez através do moedor de carne. E junto com outras lâmpadas. Em primeiro lugar, precisamos também para o molho. Misture o arroz, carne, ovos, sal, pimenta metade. Colher é conveniente dividir a mistura em porções de bolas. Coloque uma grande frigideira no fogão e despeje o óleo nela.

Despeje o arroz de grão longo em uma placa de corte. Cada bola de carne desossada em um longo arroz de todos os lados e colocar no óleo aquecido. Fazê-lo rápido! Uma vez que o recipiente está cheio, transformar as almôndegas, começando com o primeiro. E diminuir o calor. Agora uniformemente polvilhe almôndegas cebolas, cenouras, pimentos. Misture em uma tigela de creme de leite e pasta de tomate, adicione a água de arroz. Despeje as almôndegas! Certamente líquido será muito pouco para cobrir os nossos "ouriços". Você pode diluir o molho com caldo quente ou água apenas fervente. Agora cobrir a panela firmemente quanto possível, reduzir o calor para baixo e ferver durante 40-50 minutos. Como você pode ver, a receita – com fotos Charming almôndegas ozhatsya, não é?

degustação de molho

Tente sal molho. Torná-lo ainda mais saborosa ajuda adicional no processo de ferver uma divorciaram-água líquida ou uma colher de creme de geléia de ameixa. Se tomate muito azedo – adicionar jam necessariamente, você pode até mesmo pêssego ou damasco. Bem, o creme de leite neste prato certamente não faz mal. deliciosas receitas de carne, geralmente estudar com muito cuidado, tendo em mente não é importante, mas a coisa principal. Sobre pobespokoytes decora! Carlson gostou das almôndegas com purê de batatas, o que você quer, ele pode ser qualquer coisa: todos os vegetais, batatas fritas, o mesmo arroz ou macarrão. Certifique-se de anotar a receita "Ouriços com arroz" em seu caderno de culinária, de repente esquecer alguma coisa! Bom apetite!