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Estudar o menu: proteínas, gorduras, carboidratos, calorias. Panqueca com carne proibido em uma dieta?

Com cada dia que passa mais e mais pessoas estão pensando sobre o que comem. Eles tendem a comer corretamente. Mas o que significa isso? Muitos alimentos frescos e de mau gosto? Tem que desistir de seus pratos favoritos: bolinhos, panquecas, bolos? Bem, sim e não. Para começar, basta rever os seus menus. Entenda como muitos contêm os pratos habituais de proteínas, gorduras e hidratos de carbono, e que seu conteúdo calórico. Panqueca com carne – um dos produtos proibidos sujeitos a uma dieta rigorosa. No entanto, isso não significa que ele vai ter para sempre excluídos da sua dieta.

Uma receita clássico

Para entender o que é o calórica 1 panqueca com carne, é necessário recordar a receita clássica de sua preparação. Afinal de contas, depende muito dos produtos utilizados. Claro, diferente hostess fazer panquecas de diferentes maneiras. A massa pode ser iogurte ou de leite, com a adição de farinha de trigo sarraceno e aveia. Recheios podem ser complementados com cebolas fritas cozinhadas com carne ou peito de frango. Mas mais sobre isso um pouco mais tarde.

O que é necessário?

Para as panquecas si vai precisar de:

  • Ovos – 3 pcs;.
  • leite – 500 ml;
  • farinha de trigo – 250 gramas;
  • Açúcar – 30 gr;.
  • sal – 2 gramas;
  • óleo vegetal – 100 ml.

Para enchimento normal:

  • polpa de carne de bovino – 700 gramas;
  • cebola grande;
  • especiarias;
  • sal.

O procedimento para a preparação de

Cozinhando panquecas deve começar com enchimento. É mais conveniente e prático. A carne de carne bovina, ferver até ficar macio em água salgada. Isso geralmente leva cerca de uma hora. Fresca e carne picada. Quando ferver, você pode adicionar pimenta, folha de louro e outras especiarias para a carne acabou picante e perfumado. Separadamente, fritar as meias anéis de cebola picada em óleo vegetal até que se torne transparente. Arrefecer e adicionar à carne rolado. Neste enchimento para panquecas preparados.

Agora você pode começar a amassar a massa. Sem difícil imaginar panquecas com carne. De calorias acabado prato é em grande parte dependente dela, e em particular lote. O prato acabou realmente delicioso, é importante para preparar adequadamente a massa. Para começar, misture os ovos com o açúcar eo sal. O último necessidade de colocar um pouco de sabor. Em seguida, misture a farinha e sove a massa. Em seguida, delicadamente, apenas uma colher de leite para entrar. Se você não se apressar, temos uma massa fluida suave. O amassamento pode muito bem para obter um misturador ou um misturador. No final despeje o óleo vegetal.

Aqueça a panela em fogo médio. Pour um pouco da massa para o centro e, inclinando-a de lado a lado, espalhar uma camada fina. Fry em apenas um dos lados, até que a panqueca não é marrons. Lay sobre uma placa plana. Coloque o recheio em uma borda e rolar como é conveniente. Continuar a fazer panquecas até ao final do enchimento ou da massa de pão. Em seguida, frite-os em todos os lados. Desse montante, você deve obter 5 porções. Em vista disso, prontos panquecas com carne. teor de calorias por 100 gramas – 193,60 kcal. Proteínas – 8,7 g de gordura, – 11,2 g, hidratos de carbono – 14,9 g

Que a mudança no teste?

Mais da metade das calorias e carboidratos, é claro, recai sobre a massa. É por isso que mudar sua formulação, é possível reduzir significativamente o teor calórico. Panqueca com carne pode mesmo vir a ser o melhor sob o conceito de "alimentação adequada". Então, o que pode substituí-lo? Isto, naturalmente, leite, ovos e farinha.

Desde os defensores da nutrição a mais criticada de farinha de trigo, é necessário antes de tudo, escolher uma alternativa a ele. O mais simples – é levar a sua integral lugar. Ele contém fibras mais benéfico e vitaminas. Parte disso pode também ser substituído por trigo mourisco e aveia, já foram disse cujos benefícios. Note, no entanto, que tais mudanças não só irá reduzir calorias. Panqueca com carne vai ser útil e agradável ao paladar. Embora o último, é claro, para muitos um ponto discutível.

Outro componente que pode ser facilmente substituído na receita – é o leite. Se o objetivo – apenas reduzir calorias, é claro, a melhor opção – a água. É verdade, muita qualidade sabor vai sofrer. Portanto, o ideal ou deixá-lo inalterado, ou substituir iogurte desnatado. O mesmo pode ser dito sobre os ovos. Sua ausência afetar muito o sabor. No entanto, eles não afetar significativamente as calorias. Panqueca com carne sem eles conteria 163 kcal por 100 gramas de produto.

Mudanças no recheio

Claro que, a composição do enchimento não pode afectar as panquecas de alto teor calórico. O que deve ser feito com ele, o prato ainda é deliciosos restos, mas tornou-se mais dieta? Em primeiro lugar, é desejável usar frango, carne ou carne de porco magra. Além disso, para reduzir a sua calórica de preferência pré fervura em água salgada. Ao assar, é claro, deve ser abandonada.

O mesmo pode ser dito sobre as cebolas. É desejável para fritar, sem óleo ou com uma muito pequena quantidade. Você pode substituir a lâmpada no verde, e, em seguida, o sabor não é afetado e não precisa fritar. Para compensar uma tal alimentação dietética pode favoritas especiarias e adição de uma pequena quantidade de caldo de carne, em que a carne cozinhada.

O que mais?

panquecas calorias com carne ainda depende fortemente do método de preparação. Portanto, é desejável para eliminar completamente o óleo de fritura, mesmo vegetal e crepes, e recheios. Com a mais recente simples. Isso já foi discutido anteriormente. Para a preparação das panquecas é desejável para obter uma frigideira antiaderente ou revestimento cerâmico. Se ainda assim não funcionar, então use um spray de óleo e adicioná-lo diretamente na massa.

Panqueca com carne não pode adicionalmente fritar após a preparação. Basta aquecer no microondas ou no vapor. Claro, a dieta é completamente prato ainda não vou citar. Mas para um pequeno-almoço encaixar uma panqueca com carne. Calorie 1 pc. será, em média de 80 a 100 kcal.