Congelamento tomates para o inverno – uma ótima maneira de preservar as vitaminas

No verão temos acesso a muitas frutas e legumes. E quando chega o inverno, a nossa mesa fica muito pobre em vitaminas. Como evitar isso? Boas donas de casa sabem método de preservação de reservas para o inverno. Colheita armazenada perfeitamente e não perde suas propriedades benéficas. Início congelamento legumes e frutas – a maneira perfeita para preservar os dons de verão, e eles retêm vitaminas muito mais do que por secagem ou conservas. Além disso, todos nós sabemos que frutas e verduras no inverno muitos não podem pagar. Um congelamento-los no verão, você pode salvar na estação fria. Sim, e o procedimento em si não exige muito tempo e trabalho.

Regras gerais de congelamento

1. Para congelar uso apenas frutas e vegetais maduros.
2. Antes do processo, o produto é lavado e seco de modo a que eles não estão presos juntos.
3. Na geladeira conservados durante o período de um dia.
4. Permitiu branqueamento.
5. Legumes e frutas são limpos a partir de caudas, ossos, partes não comestíveis, picado finamente.
6. Eles devem ser armazenados em um pacotes compactos e robustos ou pacotes especiais não superiores a 1 ano.

frutas congeladas são agradáveis ao gosto e cheiro bom. Na culinária, eles são usados para uma grande variedade de pratos. Tente tomates congelados para o inverno para ser capaz de não só desfrutar do seu vegetal favorito, mas também para alimentar o corpo com vitaminas e minerais benéficos.

Congelamento tomates para o inverno. Métodos e Dicas

Se os vegetais são congelados todo, que podem então ser utilizados para enchimento. O processo de formação leva algum tempo. Tomates cuidadosamente lavados em água corrente. Secas em uma toalha de papel. Cada polpa de fruta com as sementes removidas e cuidadosamente colocado na embalagem ou recipiente em uma única linha. Além disso, os tomates enviada no congelador. Porque estes vegetais são muito macios, você deve se certificar de que eles não são de deformação e não estragar a aparência. Congelamento tomates para o inverno pode ser mais de duas maneiras – eles podem ser cortados em pedaços pequenos e se transformar em um purê. Qual é o processo? Para o primeiro método requer tomates lavadas e mergulhadas durante alguns segundos em água a ferver para remover a casca. Em seguida, os tomates cortados em fatias pequenas, espalhadas em sacos preparados, firmemente atadas e limpar o congelador. Congelado método de tomate segunda não requer muito esforço. Os vegetais são lavados, secos e friccionada por um crivo. Em seguida, colocado no interior do recipiente preparado e congelar imediatamente. Você também pode preparar e pequenos tomates cereja. Há uma pequena ressalva. Nestes legumes que você precisa fazer várias punções com uma faca, para evitar a "explosão" de tomate.

Como você pode ver, congelar tomates no inverno – maneira muito fácil e rápido para preservar vitaminas verão no congelador. Depois de todos os legumes devem ser um produto indispensável na dieta. Eles não são apenas de baixo teor calórico, mas também contribuir para a remoção parcial do colesterol do corpo. E depois de ler o artigo, mesmo anfitriã inexperiente entender que os tomates congelar no inverno – é um processo anual necessário. E quando não há legumes frescos na nossa mesa, eles serão capazes de substituir perfeitamente congelado.