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caviar pressionado e champanhe – para não viver proibir bela …

caviar de peixe excede o conteúdo calórico de carne e é a parte mais valiosa. Não há melhor produto, valioso, nutritivos e saborosos do que caviar e salmão. Ele contém gorduras, proteínas e sais minerais, mas o que não é, por isso é carboidratos (que é por isso que é muito útil para os diabéticos). Especialmente em grandes quantidades ele contém minerais: potássio, fósforo, zinco e vitaminas são a forma mais digerível.

Estudos recentes mostram que os ácidos gordos contidos nos ovos, são muito eficazes na prevenção da doença cardiovascular. Estas substâncias são muito eficazes no tratamento de diabetes, infecções crónicas e certos tipos de tumores. caviar útil pressionado para crianças (mais de 2 anos), pois ele contém substâncias que eles precisam durante o crescimento do organismo. Além disso, melhora o sistema imunológico, hemoglobina, nos salvar de raquitismo e dá uma carga de vivacidade e energia.

Caviar de esturjão é pasteurizado grão, frasco de grãos, e yastik de pressionado. Salga caviar é como se segue: a película é removida a partir de peixe (yastiks), com os ovos, que são então separadas do filme (DIN Pierce), em seguida, lavou-se, filtrou-se através de uma peneira e adicionada de sal, que é de 4-5%, em peso, do peso do ovo.

caviar pasteurizado espalhar-se depois a salga em vidro ou latas, que depois de rolhagem é enviado para um pasteurizador onde pasteurizado (60 ° C) de água quente. As latas desses ovos armazenados 18 meses em vidro – 8.

Jar caviar é submetido a processamento adicional, portanto, mantido a apenas 2,5 meses.

caviar pressionado preparar geralmente a partir de ovos de esturjão utilizados neste embaixador tuzluchny – cozido a uma temperatura de 40 C uma solução aquosa de sal. Em seguida, os ovos são colocados em sacos de pano, pressionado e mantido por um tempo. Os ovos se tornar uniforme preto e denso de modo que você pode cortar com uma faca. Manteve durante 8 meses.

Pressionado caviar preto em uma relação com sabor é o melhor, saborosa e agradável, embora seja negociado mais barato do que grãos. Além disso, este caviar, em termos de segurança, o mais resistente. O caviar melhor pressionado é considerado sevryuzhya. Ele tem uma fragrância delicada e um sabor delicado amanteigado.

Beluga caviar – é o maior. Esta caviar é embalado em frascos (vidro) com uma tampa azul.

caviar de esturjão Granular zakatyvayutya tampa amarela, eo esturjão estreladas – vermelho (claro, queremos dizer a produção de caviar legal).

Durante muito tempo o caviar pressionado preto era um tesouro absoluto da Rússia. Até a segunda década do século XX, teve um monopólio no mercado mundial para esse produto. caviar processamento na Rússia aprenderam no século XII, durante o reinado Ivana Groznogo, e do século XVIII começou a exportar ativamente o produto para diferentes países, onde foi considerado iguarias do rei e mesas decoradas coroadas chefes de França, Inglaterra, Dinamarca e China. Os principais produtores de caviar hoje são, além de Rússia, Irã, Cazaquistão, Azerbaijão e Turcomenistão, que respondeu por 90% do mercado.

caviar prensado (granulado) é considerado como sendo o melhor e mais saborosa que a "semente" mais leve e maior, e o vermelho, salmão peixe, pelo contrário – o mais fino os grãos são, quanto maior for a qualidade. Caviar, que é separada a partir do tecido conjuntivo duro (devido ao excesso de maturação ou verdes) e salgados com estrias e filmes, chamado yastik. Isso é bom e útil produto muito, apenas alguns dos mais salgado pressionado e grosseira grão e muito.

caviar pressionado é usado para sanduíches. Ela colocou uma placa na forma de um pequeno cubos alongados e alguns separadamente, coloque a manteiga. Os ovos podem ser decorados com fatias de limão e raminhos de vegetação.

Verdadeiro vermelho e preto caviar comer sem pão, pequenas colheres. Lavar com uma iguaria como apreciadores pretendem ser uma vodka ou champanhe.