Deliciosa sopa vermelha: cozinhar em casa

borsch Red cozinhar que será discutido a seguir, é o primeiro curso tradicional dos eslavos, principalmente de origem oriental. Vale a pena notar que esta sopa deve ser preparada exclusivamente na carne com osso. Tomemos por este prato é recomendado carne de bovino.

Passo a passo de cozedura Borsch

ingredientes necessários:

• média de beterraba – 2 pcs;.
• batatas médias – 1-2; pcs.
• carne sobre o osso (vitela ou bovino) – 200 g.;
• pequenas lâmpadas – 2-3 pc;.
• vinagre de maçã – 1 colher grande;
• Cenoura grande – 1 pc;.
• folha de louro – 2-3 pc;.
• sal – a critério;
• Sauerkraut – algumas colheradas;
• couve fresca – 1/3 de um pequeno plug;
• óleo vegetal – 3 colheres grandes;
• pimenta vermelha – opcional.

O processamento do produto de carne

Red cozinhar borsch que leva apenas 1,5 horas, começam a fazer com carne de bovino de ebulição. No entanto, antes de a carne ser bem processado. Deve ser lavadas, sem elementos não comestíveis, e, em seguida, parcialmente separada do osso e cortar em pedaços de tamanho médio. Em seguida, o produto (juntamente com os ossos) para ser colocado no pote, verter a água normal (2/3 partes), fervura, sal, adicionar folha de louro e ferver durante 60-80 minutos. Note-se que deve gradualmente se espalhou o resto dos ingredientes no processo de ferver a carne.

processamento de vegetais

Cozinhar borscht vermelho envolve o uso de um conjunto padrão de vegetais. Para fazer isso, lavar e limpar batata, beterraba, cebola, repolho e cenoura. Depois disso, eles devem ser esmagados. tubérculos de batata, repolho e cebola são os melhores cortada em pequenos cubos, cenoura e beterraba, e é desejável para esfregar em um ralador grande.

tratamento térmico de alimentos

Sabe-se que a sopa de vermelho, a preparação dos quais envolve a utilização de grandes quantidades de vegetais, tem uma cor correspondente devido à presença nela de beterraba. Então, ela deu a sopa não é apenas a cor saturada, mas o sabor, é recomendado para fritar em uma panela. Neste caso, o produto, certifique-se de adicionar o óleo vegetal e 1 colher de vinagre de maçã.

No processo de carne fervente para que os seguintes ingredientes necessários gradualmente se espalhou: frescos repolho, cenoura, couve, cebola, batata e beterraba. Depois de todos os produtos são suaves, a sopa é desejada a gosto, adicione o sal e pimenta, se necessário, e, em seguida, retire do fogo.

correta Sirva

Sopa vermelha deliciosa, a preparação de que temos considerado neste artigo, você deve trazer para a mesa quente. Além disso, este prato é recomendado para apresentar um creme espesso fresco, pão branco e maionese. Note-se que este é um jantar bastante alto teor calórico, e por isso é melhor não comer durante uma dieta.

conselho saudável

Algumas donas de casa são adicionados à sopa vermelha e ingredientes como pimenta, feijão, picles, ervas frescas e assim por diante. Ela dá ao prato um sabor rico.