marinado Carp: Receita

peixe escabeche é praticada nos países escandinavos, Japão, Coréia, Europa durante séculos. Este método permite que você salve uma grande captura grande na sua totalidade. Além disso, o peixe em conserva tem um excelente sabor e correr bem com um prato de batatas ou arroz. Este artigo apresenta as melhores receitas para marinar peixe, por exemplo, carpa. Apenas usá-los, você pode marinar e qualquer outro peixe.

Como picles em carpa salmoura

Decapagem carpa na esta receita envolve presoaking em seu salina íngreme. Este assim chamado marinada molhado.

Para preparar a solução necessária em um litro de sal de agitação de vidro de água fervente. Em seguida, os pedaços de peixe são preenchidos com esta solução e infundida durante três horas. tempo de salga depende, entre outras coisas, pela espessura das fatias.

carpa preparados enxaguado sob água corrente fria, depois do qual o peixe é disposto em camadas na panela. Cada camada tem de ser polvilhado com especiarias picantes, vinagre polvilhar e óleo vegetal. No final do peixe colocado sobre uma placa plana e colocar um fardo.

carpa marinado em casa estará pronto em um dia. Bom apetite!

Decapagem carpa método seco

Um outro método envolve os sais de decapagem carpa preliminares sem a adição de quaisquer líquidos:

• Por esta carpa de dois quilos corte em filetes, removendo o cume e todos os ossos, deixando apenas a pele.
• Em seguida, os pedaços de peixe são dobradas para dentro do recipiente, bem derramar sal e enviado sob pressão no frigorífico durante 3 horas.
• Após o tempo especificado, o peixe é lavado com água fria. Você pode usar uma peneira fina para permitir que a água escorrer completamente.
• Em seguida, os pedaços de peixe para derramar vinagre, coloque o jugo de volta, e enviar a carpa na geladeira por mais 3 horas, após o que voltará a necessidade de enxaguar.
• carpa Obsushennogo com toalhas de papel distribuídos em um frasco, alternando camadas de peixe, cebolas, cenouras, folhas de pimenta da Jamaica e. Topo marinado carpa vertida óleo vegetal.

Três horas mais tarde, o peixe pode ser alimentado para a mesa.

Receita marinada carpa com vinagre e especiarias

Para cozinhar carpa nesta receita, o peixe é primeiro cortado em filetes e depois infundida por dias em uma marinada especial.

Para a preparação deste último deve ferver no fogão 0,5 L de água. Em seguida, adicione a ele 50 gramas de sal e açúcar, cravo doce e pimenta preta (½ h. Colheres), coentro (½ h. Colheres), folha de louro. Deixar um fervura marinada durante 5 minutos, após o que é retirado do calor. Depois de mais 15 minutos, é necessário adicionar vinagre (100 mL) e agitar. A solução resultante é vertida filetes, dobrados em uma panela.

Karp em conserva, que contém a receita acima através dia temperado com óleo e cebolas. Sirva o peixe para guarnição de purê de batatas.

Karp, banco conserva

Carp, marinado para esta receita, no final do cozimento, você pode rolar abridor em frascos esterilizados e armazenar até três meses em um lugar fresco. Se o peixe não é planejado para preservar, em seguida, o banco vai precisar para cobrir a tampa de silicone e enviar na geladeira em infusão por pelo menos uma semana. Só então ele pode estar tentando.

Para preparar a carpa sobre esta receita você precisará de 1 kg de filetes de peixe, corte em fatias, sem ossos e pele. Os peixes precisam de rolar em água salgada (5 horas. As colheres) e enviá-lo para o refrigerador 2 horas.

Neste momento, você pode preparar a marinada. Para esta finalidade, vertida em 1 litro de pote de vinagre branco, adicionar o sal (2 horas. Colheres) e açúcar castanho (3-4 colheres de sopa. Colheres). Deve acrescentar-se todas as especiarias: sementes de mostarda, (. 2 pcs) coentro, erva-doce e pimenta preta (. 1 colher de chá) e gengibre (2 cm) e pimenta seca. Publicar uma marinada para ferver, em seguida, retire-o do fogo, adicione 4 cabeças de cebola branca, cortada em anéis, e infusão por 1 hora.

Depois disso, os peixes necessitam de alcançar e limpar o sal, colocá-los em um frasco e derramar a marinada arrefecido. Depois disso, a carpa pode ser preservada. carpa marinado em casa é mantido em um frasco aberto no frigorífico durante 1 mês. Mas acontece que é tão delicioso que não é necessário para armazená-lo por tanto tempo.

Como marinar carpa: a receita com molho de soja

carpa marinado, não só a fim de usá-lo mais tarde, como um lanche. Passo peixe decapagem é igualmente importante para o processamento térmico subsequente, tal como a cozedura no forno ou do grelhador. Em qualquer caso, a carne no carpa marinada torna-se mais perfumado gosto, suculento e macio.

Para preparar o peixe utilizado na culinária asiática após a marinada:

1. O pequeno recipiente tem de estar ligado ginger root ralado (espessura de 1,5 cm), dente de alho (2 pcs.), Pimenta, paprica e açúcar (por ½ h. Colheres).
2. Você pode então adicionar o ingrediente principal na marinada – molho de soja. Hath total precisa de cerca de 50 ml de molho.
3. Todos os ingredientes devem ser cuidadosamente misturado com a mistura de revestimento e a peixes de todos os lados. Em seguida, ele deve ser envolto em filme plástico e enviar na geladeira para marinar por 1 hora.

Carp marinado em molho de soja, perfeito para grelhar. A carne transforma concurso, suculenta com um sabor picante.

marinada do citrino por carpa

Tradicionalmente usado para marinar suco de limão carpa ou suco de limão. Para fazer isso, simplesmente misturado com um pouco de azeite e revestido com peixes de todos os lados. Não se esqueça sobre o fato de que ele precisa ser pré-sal e pimenta dentro e por fora, e só então deve marinar carpa.

Receita outra marinada citrus definitivamente agradar aos fãs do exótico. Para a sua preparação não é utilizado apenas o suco de limão, mas laranja. Estes dois ingredientes são misturados em proporções iguais com óleo, após o que a marinada é aplicada para o peixe.

Marinar carpa na maionese

Para assar carpa inteira no forno, recomenda-se a marinar na maionese. Depois de um tal salmoura, peixe se suculento e fica castanho dourado apetitoso.

Antes de picles na maionese, carpa, você deve primeiro remover as brânquias e intestino. Em seguida, o peixe é esfregado com uma mistura de sal, pimenta e alho espremido. Depois que a carpa precisa derramar suco de limão e colocar nos raminhos de alecrim abdômen. Agora em um recipiente separado para misturar a maionese e creme de leite em proporções iguais e revestir o peixe resultante massa. A carpa marinado deve "descanso" de 30 minutos a 4 horas, dependendo de quanto tempo uma anfitriã.

Karp, conservado em maionese, cozidos a 180 graus e 35 minutos. Servido em um prato com limão e alface.

Características de conserva carpa

Tasty pickle lanche carpa vai ajudar as seguintes dicas úteis:

1. Para marinar adequado apenas fresco, não congelado peixe. carpa escala deve caber confortavelmente para a pele e guelras para ser rosa e limpo.
2. Se você planeja para marinar filetes de peixe, é melhor para selecionar carpa pesando não inferior a 2 kg, com grandes ossos que são facilmente separados com a parte de tampa.
3. tempo carpa marinada é geralmente não mais de um dia, mas para saborear o peixe tornou-se mais lotados, recomenda-se para segurá-la na marinada pelo menos 2-3 dias. Durante este tempo, a carpa prosolitsya melhor e será melhor sabor.