Pratos de carne picada
É difícil imaginar nossa mesa sem carne. Saborosa e saudável, é necessário o uso de crianças e adultos. Aqui estão apenas se preparando para isso por um longo tempo, o tempo de cozimento pelo menos uma hora, às vezes mais. Mas há um prato de picada carne. Eles levam muito menos tempo. Concordo, é muito conveniente para a anfitriã sempre ocupado.
Para preparar o recheio, pular a carne através de um moedor de carne ou de rolagem em um liquidificador. E você pode cozinhar qualquer um dos pratos populares familiar a todos desde a infância – bolinhos de massa, almôndegas, almôndegas, almôndegas, hambúrgueres, massas náutico.
Dependendo da carne de matéria-prima picada é carne de vaca, carne de porco, frango. Ou misturado (geralmente misturado carne bovina e suína). Como você sabe, a carne – carne muito magra e carne de porco, pelo contrário, muito gorduroso. Quando misturar estes dois tipos, verifica-se uma média de ouro – carne picada não é muito gorda, mas não seca.
Como cozinhar um prato de carne picada:
– adicionar os ovos, cebola, sal, especiarias e um pouco embebidas em água ou leite, pão (de preferência branca, mas que é aceitável, e preto). Você pode fazer hambúrgueres. Apenas frite-os em uma panela e servir;
– Misture a carne picada com arroz cozido. Frite as cebolas e tomates, adicione a carne picada. Aqui você tem um enchimento de pimentos recheados;
– Adicione o arroz cozido e um pouco de cebola. Formar bolas e cozinhá-los em uma panela sob a tampa. Aqui e "ouriços" prontos;
– Use como recheio de tortas. Isso pode ser um grande tortas que são assados no forno, e pode ser um pouco fritos bolos. Adicione a cebola picada um pouco, sal e especiarias e esculpir-los facilmente e rapidamente;
– e, claro, todos os seus bolinhos favoritos da infância.
Você também pode colocar para fora a couve picada, abobrinha e quaisquer outros vegetais. Receitas com carne picada tem quase todos os livro de receitas.
As cozinhas pratos de carne picada também é amplamente reconhecida. Experimente a receita para cozinha europeia – Brizol.
O conceito de "Brizol" – uma maneira de cozinhar, quando o recheio fritar um ovo ou omelete. Este prato pode ser cozido com frango, peixe ou recheio de carne.
Brizol de carne picada, a receita
Levar cerca de um quilograma de carne picada combinado, sal, pimenta, um ovo, aromas.
Nós misturar e dividir em 8-10 peças.
Coloque filme plástico em um pedaço de carne, o topo coberto com um outro pedaço de rolos de filme e carne em uma panqueca fina.
Por um Brizol tomar um ovo. Ovo deve ser batida para cima e um pouco de sal.
Despeje o ovo batido em uma placa plana e coloque em cima do bolo de carne picada.
Neste ponto, temos de ser pan preparado! Que é aquecido e lubrificado com óleo vegetal. Com cuidado, despeje o ovo na panela com a carne picada. Talvez a primeira vez que isso não vai funcionar, mas não é terrível. Tudo vem com a experiência.
Fritar o panqueca de um lado (em que o ovo) e virar para o outro lado (em que o enchimento). E o ovo, e frito carne picada muito rapidamente. Brizol pronto, retire da panela e avançar para a próxima.
A receita pode variar: Brizol ainda quente, polvilhe com ervas, adicione o queijo, alho, cenoura coreano ralado.
Brizol pode ser comido como um prato separado, e pode ser servido com um prato de lado.
Nós experimentamos anfitriã lá e sua assinatura receitas com carne moída. Um monte de coisas interessantes que você pode aprender com amigos ou parentes.
Por exemplo, esses detalhes:
- se você adicionar a cebola picada crua e especiarias e ervas, carne picada terão curso;
- pão para enchimento costeleta é geralmente embebido em leite. Mas se você tem em casa não havia leite, e você pode em água morna. Mas, então, temos de acrescentar ao recheio um pouco de manteiga;
- Se hambúrgueres são preparados com recheio, é melhor usar um double panado. Costeleta rolou pela primeira vez em farinha, em seguida, em obmachivayut ovo batido e, finalmente, na farinha de rosca.
Cozinhar pratos de carnes picadas e raduyte seus entes queridos! Bom apetite!