Loiça para placas vitrocerâmicas: escolha o melhor

Você pode ser parabenizado pela compra de uma nova placa vitrocerâmica? Devo decepcioná-lo um pouco. O fato é que você terá que dizer adeus ao seu antigo (e talvez não tão antigo) frigideiras e panelas. Talvez eles o atendam na dacha, mas você terá que mudar seus utensílios de cozinha caseiros. Isso é necessário para garantir que o seu plano de cozedura serve o maior tempo possível. Você vai precisar de pratos especiais para placas de vidro cerâmico.

Por que suas potes e panelas favoritas e bem comprovadas não são adequadas para um fogão novo e tão aguardado? Se você cozinhar em um fogão a gás, o fundo de seus pratos tornou-se desigual, pois é aquecido de forma desigual pela chama. O mesmo pode ser dito sobre o fogão elétrico. Pratos resistentes ao calor modernos e exigidos em vidro para um aquecimento muito longo, e é difícil, e às vezes impossível reduzir rapidamente a temperatura, por isso não é muito conveniente de usar.

Condensa caloriamente vidro e panelas e frigideiras com uma base de alumínio ou cobre, deixando vestígios quase inamovíveis na superfície da placa. Parece que não há escolha, mas vamos ouvir as recomendações dos fabricantes de placas, talvez eles saibam quais utensílios seus pratos precisam.

Acontece que não é tão difícil fazer uma escolha. Os pratos para placas de cerâmica de vidro devem ter um fundo perfeitamente plano e plano. Isso garante um maior retorno de calor da placa quente para a louça. É importante que o fundo não tenha qualquer rugosidade, padrões de alívio. Idealmente, deve ser escuro e fosco. É igualmente importante prestar atenção à espessura do fundo. Deve ser grosso. Devido a isso, não é deformada e, conseqüentemente, a condutividade térmica é mantida.

Os pratos especiais para placas de vidro cerâmico, ou melhor, o seu fundo, são "sandes" de três e cinco camadas, feitos de vários metais e suas ligas. Tal fundo é chamado de distribuição de calor. Por exemplo, muitas vezes duas camadas de aço inoxidável são usadas para fazer um "sanduíche" semelhante, entre o qual é colocada uma camada de alumínio puro.

Se o seu fogão estiver equipado com uma placa de indução, então, comprando potes para placas vitrocerâmicas, abastecem com um ímã. A placa de indução foi concebida de tal modo que pode trabalhar exclusivamente com materiais ferromagnéticos. Se o íman fique facilmente no fundo, então não hesite, esta frigideira se encaixa. Os pratos de vidro, cerâmica, latão, cobre e alumínio em tal painel serão inúteis. Devido a requisitos tão elevados para os pratos, o feedback nas placas de vidro cerâmico é muitas vezes bastante negativo. Muitas donas de casa simplesmente não querem se separar com suas panelas e panelas favoritas, que são usadas para preparar deliciosos almoços e jantares.

A louça para placas vitrocerâmicas possui muitas soluções tecnológicas e de engenharia. Cada elemento é calculado nele. Por exemplo, a alça da tampa é isolada termicamente, então você não vai arrumar, acidentalmente agarrando-a à mão.

Hoje, uma grande quantidade de pratos estão em exibição nas lojas, que os fabricantes nacionais e estrangeiros se posicionam como adequados para cerâmicas de vidro. Não se ajude, nem sempre é verdade. Em toda essa diversidade é apenas uma pequena parte – realmente pratos para placas de vidro cerâmico. Olhe para a marcação, será indicado que este é o modelo que você está procurando.