Início licor de damasco. Como cozinhar?

Em casa, você pode preparar maravilhosos Berry e frutas licores com base em álcool e sem ele. Muito saboroso licor obtido a partir de damascos. Ela é muito doce e aromático. A principal coisa – o direito de fazê-lo. Trata-se de sua cozinha em casa e será discutido.

dicas úteis para ajudá-lo a fazer o seu brandy incrível

Bitter damasco fora muito saborosa, se você seguir estas regras:

• retire as sementes de damascos, porque se você não fizer isso, o licor não vai funcionar tão bem como damascos poços contêm ácido cianídrico;
• é melhor não para lavar damascos, o suficiente, antes de iniciar o processo para limpá-los com a toalha, porque na superfície deles é as leveduras "selvagens" que são necessários para a fermentação;
• para fazer licores, não use damascos podres.

brandy caseiro, sem vodka

alperce amargo sem vodka é cozido de forma muito simples e despeja muito saborosa. No entanto, o tempo necessário é muito grande, mas vale a pena. Assim, você terá 5 litros de água, 3 quilos de damascos e limão, no valor de 2 pcs. 4,5 litros de suco, 6 vidros de açúcar e de levedura, com base na meia colher de sopa por 4,5 litros de suco.

O trabalho deve começar com a limpeza damascos a partir de sementes, é melhor fazer isso cortando o produto pela metade e suavemente remover o osso. Metades da fruta, que opôs dobre na panela, para que possa preenchê-los. Para o próximo estágio da preparação deve ferver 5 litros de água, em seguida verter os metades alperce água fervida. Você precisa se preparar com antecedência para a imprensa para espremer todo o suco. Se damascos já estão preenchidos com água a ferver, em seguida, eles precisam ser colocados sob a pressão e deixe por 4 horas. Em seguida, a massa resultante deve drenar e adicionar-lhe suco de dois limões. Também adicionar açúcar e do fermento, a mistura resultante foi colocada numa sala escura onde a temperatura não exceda os 20 graus. Este quarto damascos brandy deve estar no processo de fermentação.

Após o fim do processo de fermentação utilizando um filtro, filtrar o vinho em pipas de madeira. Em seguida, feche a tampa e deixe por mais seis meses em um quarto escuro. Após este período, coloque as garrafas de conhaque e deixe em uma sala fria por mais um período de até 4 meses. Então delicioso licor de damasco sem vodka pronto!

aguardente de damasco caseiro com a adição de vinho

aguardente de damasco caseiro por seu sabor não é inferior até mesmo para o vinho mais caro. Você pode ver por si mesmo através da preparação de um licor de acordo com esta receita. Seus convidados vão apreciar!

Assim, a seguinte discussão se concentra em como preparar a aguardente de damasco com a adição de vinho. Para fazer isso você vai precisar de: 5 litros de água limpa, 3 kg de açúcar, 5 kg de damascos, sem caroço antecedência. O destaque desta receita são os produtos, tais como 1 litro de vinho de mesa, o melhor é escolher branco, e uma colher de sopa de noz-moscada.

Agora vamos avançar para a preparação de licor. A carne é naturalmente sem sementes, chop, mas não transformá-la em mush. Antes de cortar damascos colocadas a ferver 5 litros de água. Todos resultando carne de damasco derramar água misturado com açúcar fervente. A mistura resultante derramar vinho de uva, e adicionar noz-moscada.

Em seguida, a mistura resultante deve enviar uma semana em um lugar escuro e fresco para o processo de fermentação. No próximo passo que você precisa para drenar todo o líquido da panela e escorra, despeje em um frasco limpo e depois deixada em repouso. A garrafa de conhaque acabado. O produto está pronto para comer!

Que tipo de damasco servi-lo melhor para o brandy?

damasco surpresa amarga qualquer gourmet, porque ela é lembrado por sua bela cor, dependendo da variedade de frutas e sabor maravilhoso e aroma. Para preparar a aguardente de damasco pode ser usada como variedades selvagens e cultivadas. Se você estiver usando as variedades selvagens, o licor terá um sabor maravilhoso, mas pode não ser doce o suficiente, mas no caso de variedades cultivadas indo todo o caminho de volta. Para preparar uma aguardente de damasco incrível, você não precisa ser um profissional neste negócio. Suficiente para comprar todos os ingredientes para a preparação da lista, e examinar cuidadosamente a própria receita licores.