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Costoletas de salmão

Parece que pode ser mais fácil hambúrgueres? E se você cozinhá-los com salmão? Podemos dizer que os rissóis de salmão – é mais do que apenas hambúrgueres. Eles são tão bom e saboroso que eles simplesmente não quero nem trazer para a mesa como um simples jantar diariamente, constantemente, parece que leva uma ocasião especial, um feriado para a preparação de hambúrgueres.

Para preparar bolinhos de peixe com salmão, você vai precisar de:

600 g de batata libra filete de salmão, salsa colher de sopa de feixe de farinha, um ovo, uma limão, sal, azeite, pimenta preta.

Fervura em água salgada por algumas batatas descascadas e cortadas em fatias grandes Neochen.

Filé de salmão sobre a pele limpa, remova ossos, esfregue com sal e azeite e cozinhe por um casal por 10 minutos (você pode usar um vaporizador elétrico, se não, em seguida, tomar uma peneira e coloque-o em uma panela de água fervente).

batatas prontos pat levemente seca, e misturar numa tigela grande, utilizando um garfo ou um misturador de puré. Adicionar ao purê de batatas peixes refrigerados e também completamente misturar, adicione o ovo, farinha, salsa picada, bem como a gosto sal e pimenta. Espremer algumas gotas de suco de limão e esfregue uma pequena quantidade de entusiasmo. Misturar bem.

Avançar na superfície de trabalho é necessário para derramar um pouco de farinha e cego desde o recheio preparado pequenas rissóis redondos regularmente obvalivaya-los na farinha de peixe mediu há limes para as mãos.

fry Salmon tartes necessário, como de costume em óleo de girassol ou azeite refinado, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

Além disso, em vez de salsa ou, além de que no recheio, você pode adicionar esmagado manjericão fresco semelhante verde, ou qualquer outra erva picante ao seu gosto. Se você quiser experimentar um pouco, cozinhar costeletas de salmão com varas de caranguejo.

Você vai precisar de: Faixa libra salmão, 200 g de surimi de qualidade (carne de caranguejo ou) de sal, 2 punhado de farinha de trigo, 100 g de creme de manteiga dura, pimenta, tomilho pitada.

Filé de salmão quer limpar da pele e ossos e corte em não muito grandes pedaços. Manteiga deve ser cortado em cubos. Role peixe, varas de caranguejo e óleo por meio de um moinho de carne. picada seguido de mãos bem amassar, adicione o sal, adicione o tomilho e pimenta. Regularmente mergulhando as mãos em uma bacia de água verteu-se sobre ele, de modo a formar um médias tartes, que devem rolar na farinha.

Em uma frigideira derreter a muito pequena quantidade de manteiga em fritar tartes de ambos os lados até dourar. Transfira os rissóis fritos de salmão em uma toalha de papel para o excesso de gordura é absorvida, agora você pode aplicar!

O óleo é preferível tomar um resfriado, como tal, é mais fácil de passar através de um moedor de carne, não é manchada na parte interna do moedor de carne. Esta receita exige manteiga para ligar toda a massa, bem como para costeletas tornou-se mais suave ao paladar.

No pedido, mesmo no recheio pode dirigir um ovo, mas, em seguida, toda a massa pode ser mais fino e hambúrgueres será difícil formar, tornam-se mais plana e não ficará tão bom. Se todos o mesmo, adicione o ovo, em seguida, peneire no peixe picado 2 colheres de sopa de farinha, a fim de trazer de volta a antiga consistência recheio.

Mesmo no recheio pode ser para o sabor grelha raspas de limão.

caranguejo triturada e peixe branco não podem ser combinados em conjunto. Varas do caranguejo nestes costeletas ajudar a criar uma textura original, dá costeleta Salmon cor interessante, tomilho também dar ao prato um aroma sutil de nobreza refinada.

Se você acha que o salmão são peixes muito caro, em seguida, cozinhe as costeletas de arenque. A mais simples das costeletas arenque pode ser preparado rapidamente e facilmente, e eles acabam por saborosa e não onerosa para o orçamento familiar.

É preciso quilograma arenque, 150 g de batata, cebola, 10 g de alho, 10 g de sal, pimenta pitada, 100 ml de óleo vegetal, um ovo, pão ralado.

Herring podem ser tomadas, tanto frescos e congelados. Deve ficar claro das escalas, corte a cabeça, barbatanas, cauda, eviscerado. Além disso, na água que flui devem ser bem lavados pedaços de ovas de arenque e sémen. Batatas, alho e cebola cortada em pedaços pequenos. Agita-se em conjunto com o peixe, sal e pimenta.

Então, tudo teve que percorrer um moedor de carne, duas ou três. O recheio deve estar pronto para conduzir o ovo e misture bem. De forma rissóis de carne picada e bem rolá-los na farinha de rosca. Em seguida, fritar em uma frigideira em óleo vegetal a uma temperatura média de 4 minutos em ambos os lados.