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Mel de dentes-de-leão

Cerca de 70 espécies alargadas de dentes de leão são encontradas em todos os lugares, com exceção das latitudes árticas e áreas de alta altitude. Se considerarmos espécies pequenas, então elas são mais brancas do que 1000. Em nosso país, mais frequentemente do que em outras espécies, como o dente-de-leão medicinal cresce . As suas folhas contêm até 5% de proteína, são ricas em ferro, cálcio, fósforo, potássio, vitaminas A e C, e também B e E. Diferentes pessoas ao redor do mundo usaram por muito tempo diferentes partes desta planta: raízes, folhas jovens e botões abertos. Uma bebida era feita de raízes, remanescentes de café, folhas jovens eram usadas para fazer saladas e sopas, e um famoso mel de dente-de-leão era produzido em flores. Existem lojas que vendem produtos dietéticos, que agora vendem café, chá, comprimidos e tinturas, e todos são feitos de dentes-de-leão.

O dente-de-leão é tradicionalmente uma fonte de nutrientes e um remédio natural para uma variedade de doenças. Esta planta foi utilizada nos velhos tempos para eliminar problemas com o fígado (agente colaterético) e o baço. O dente-de-leão ajuda na luta contra o excesso de peso, pode atuar como um laxante ou diurético. Mas se for usado por um longo período de tempo, isso pode levar a um desequilíbrio eletrolítico. As propriedades curativas também têm mel dos dentes-de-leão. A receita para a sua preparação pode ser selecionada a partir das descrições abaixo.

Receita 1

A erva desses dentes-de-leão irritantes do terreno do gramado ou do jardim pode ser muito útil, uma vez que suas flores são uma excelente matéria-prima a partir da qual é possível soldar mel de dentes-de-leão e depois usá-lo com torradas, pãezinhos, panquecas e biscoitos. A preparação levará 30 minutos e deve ser cozida durante 4 horas. Ingredientes:

  • 4 xícaras de pétalas de dente de leão;
  • 4 copos de água;
  • 3 fatias de limão (um pouco mais grossas que 5 mm);
  • ½ vagem de baunilha, dividida pela metade;
  • 2 xícaras de açúcar de areia.

As flores do dente-de-leão são coletadas durante o dia, quando os botões são totalmente abertos. Separe as pétalas e coloque-as em uma panela com um fundo pesado, no qual a água é derramada. Há fatias de limão e baunilha. Traga a ferver, reduza o calor e cozinhe por cerca de 30 minutos. Retire do fogo e pressione por horas. 6. Filtre o líquido (para remover pétalas e sólidos) através de gaze. Despeje-o novamente em uma panela com um fundo pesado, leve a ferver e despeje gradualmente o açúcar, mexendo todo o tempo até que o açúcar se dissolva completamente. Minimize o calor e cozinhe até a densidade desejada, pode demorar até 4 horas. O mel do dente-de-leão está pronto!

Receita 2

Quando o prado fica amarelo apenas durante a noite, significa que é hora de cozinhar mel dos dentes-de-leão. Esta receita produzirá excelente mel espesso. Ingredientes:

  • 200 g de pétalas medicinais de dente-de-leão amarelo;
  • ¼ xícara de água;
  • 1 kg de açúcar;
  • 1 limão, cortado em fatias.

As flores frescas de dente-de-leão são lavadas, levemente secas, despejadas em uma panela de água e fervidas por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e insista a noite. Na parte da manhã, aperte através de uma peneira. O líquido resultante é misturado com açúcar, fatias de limão são colocadas e cozidas, mexendo, a fogo médio em uma panela aberta com um fundo pesado, cerca de uma hora. Retire os limões de limão. O mel é derramado em frascos de vidro preparados e selado firmemente.

Receita 3

Os dentes de leão não podem ser recolhidos ao longo de estradas ou em outros terrenos poluídos, mas as plantas que podem ser colhidas na sua área são perfeitamente adequadas para a preparação de xarope ou outros pratos e o mel de dente-de-leão também pode ser soldado. Ingredientes:

  • 3 xícaras de pétalas de dente-de-leão amarelas (as hastes e as folhas não utilizam);
  • 3 xícaras de água (a quantidade de água pode ser reduzida se for necessário obter um produto mais espesso);
  • 3 xícaras de açúcar;
  • Essência de baunilha (opcional).

No pote com água, espalhe as pétalas de dente-de-leão, despeje água e deixe-se insistir por cerca de 6 horas. Depois disso, dissolva o açúcar, leve a ferver e cozinhe por uma hora em fogo baixo. Retire do fogo e vá para a noite. Então, as pétalas de dente de leão são filtradas e espremidas. Ajuste o sabor adicionando essência de açúcar e baunilha, aquecer até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos e derramados em frascos cozidos. Pegue 1 colher de sopa da sala de jantar 3 vezes ao dia durante 15 minutos antes de comer.