Como cozinhar as batatas fritas na panela

Batatas cozidas em óleo, é o prato mais popular do mundo. É servido em quase todos os restaurantes e bistrôs. No entanto, algumas instituições tornaram quase o prato principal no menu, a venda mensal para várias toneladas deste produto. No entanto, muitas donas de casa são frequentemente questionado sobre como cozinhar batatas fritas em casa, não só para agradar seus entes queridos de uma deliciosa refeição, mas também para reduzir o teor de substâncias alimentares prejudiciais para o corpo.

Equipamentos e componentes

Antes de tudo, é importante notar que nas instituições de orçamento é um prato feito de batata especial, que é vendido em fatias e com teor mínimo de umidade. Eles também têm uma determinada peça de hardware, que usa uma grande quantidade de óleo vegetal ou gordura. É por isso que a questão de como fazer batatas fritas em casa, envolve a maioria dos alimentos básicos e a panela de costume.

ingredientes

Para este prato que você vai precisar de:

– pré – 1 kg;

– óleo vegetal – 200 g;

– sal.

treinamento

A principal fase de preparação é uma preparação. O facto de que o trabalho terá que usar o óleo vegetal quente, o qual é muito difícil de reconciliar com água e humidade. É por isso que as batatas fritas em uma bandeja feita a partir de um produto preparado.

Primeiro, você precisa limpar os tubérculos e corte-os em tiras. Então você precisa para se livrar do excesso de amido, que não só é prejudicial, mas também afeta negativamente o sabor. Para esta vegetais são lavadas e embebidas durante 2 h. Que o petróleo em um momento em que as batatas fritas na panela está pronto, não spray, secas antes do uso, tentando o máximo possível para se livrar da umidade.

preparação

Quando as batatas secar, você pode começar a cozinhar. Para fazer isso, coloque a panela no fogo e é bem aquecida. Em seguida verteu-se o óleo vegetal, o qual é também aquecido à temperatura mais elevada possível. Isso é para garantir que as batatas fritas na panela não vai ficar e não se ater.

Em seguida, tomar uma pequena porção de corte preparada e é colocado no óleo. Na verdade, ele deve nadar lá. Note-se que o tempo de cozimento é tão pequena que você precisa monitorar constantemente as batatas. Assim que dourar, só precisa obtê-lo com uma colher especial com buracos ou escumadeira. Em seguida, coloque o próximo lote até que todas as batatas fritas na panela está pronto. O produto resultante é recomendado para mudar para um coador para escoar a lata óleo remanescente.

alimentação

Quando o prato apenas cozido e ainda quente, ele adiciona um pouco de sal e misture bem. Para a tabela pode ser alimentado como um prato ou lanche, como um prato separado, ou em saladas. Tais como batatas, muitas vezes usados como uma espécie de lanche quando assistir filmes. Vale a pena notar que as batatas fritas são usados como quente e fria. Para que serve uma variedade de molhos e condimentos que dão ao prato um sabor característico e aroma.