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Como cozinhar os lagostins: receitas. scampi congelado

Antes de passar para a história sobre como cozinhar lagostins, gostaria de dizer algumas palavras sobre estes crustáceos. Em nosso país, o lagostim são menos populares do que seus parentes próximos – camarão e lagosta. No entanto, na culinária, eles são considerados uma iguaria, e neste artigo vamos falar sobre como cozinhar corretamente lagosta.


Lagostins com alecrim

Talvez seja a receita mais fácil para o lagostim, o que significa que ele pode lidar com qualquer um deles. Então, leia sobre como preparar os lagostins no forno:

  • Tire algum lagosta fresca e cortar com uma faca afiada ao longo da espinha, não cortá-los até o fim.
  • Diluir a concha na mão, sal e pimenta a carne.
  • Cobrir a assadeira com folha, colocá-lo lagostins, polvilhar com ramos de alecrim fresco e regue com azeite.
  • prato cozido no forno sob a grelha por cerca de dez minutos.

Coloque crustáceo cozido em um prato, polvilhe-os com suco de limão e azeite. Servem lagostas para a mesa ainda quentes, as fatias de limão pré-decorados.

Scampi congelado. Como cozinhar?

lagostim pode ser preparado não só como um prato principal, mas também como um lanche com cerveja. Como não iria olhar exótico, estes crustáceos, são, de fato, pode facilmente substituir os habituais camarão russos. Como cozinhar os lagostins:

  • Descongelar crustáceos (quanto mais, melhor) à temperatura ambiente, e, em seguida, lavar com água fria.
  • Com uma faca ou uma tesoura de cozinha afiada fazer cortes no abdômen, antes de chegar ao fim.
  • Cubra a carne pesto usando a escova de cozinha.
  • Generosamente polvilhar o núcleo de ervas frescas e regue com azeite.

coza lagosta no forno pré-aquecido até então, até que a carne torna-se branca. Vai levar 10-15 minutos. Depois disso, polvilhe com lagostim com suco de limão e sirva imediatamente com bebidas frescas para a mesa.

lagostins grelhados com alho e salsa

Prepara-se o prato original de acordo com a receita descrita abaixo. Temos certeza que você vai apreciar a qualidade do seu sabor e facilidade de preparação.

  • Descongele 15 peças de lagosta, descascá-los a partir da casca, retire a cabeça e coragem.
  • Para o molho, pique finamente a salsa, alho e pimenta. Mix verdes com suco de limão e sal.
  • Preparado lagosta mergulho no molho e deixe marinado por meia hora.
  • Neste momento, você pode fazer uma salada, com quem ele será lagostins alimentados.
  • Como cozinhar? Fry preparados de carne por um longo tempo não é necessário. Basta mantê-lo na frigideira alguns minutos de um lado e alguns – por outro.

Como cozinhar cozido e congelado lagostim

carne de lagosta norueguês é considerada uma iguaria, não só pelo seu sabor, mas também para uma série de elementos úteis, que são incluídas na sua composição. Queremos compartilhar com vocês uma receita para uma salada mediterrânica, que, naturalmente, inclui lagostim:

  • Para começar, prepare o molho de mostarda. Para fazer isso, conecte as 50 gramas de azeite, 50 gramas de molho balsâmico e 30 gramas de mostarda. Misturar os ingredientes.
  • Alguns tomates sem pele, três pimentões multi-coloridas e aipo cortado em cubos.
  • Legumes conectar em uma tigela adequada, adicione alface Frise e misture com molho.
  • Como cozinhar os lagostins? Para esta versão descongeladas a partir de casca de crustáceos e marinar durante 15 minutos numa mistura de azeite, sumo de laranja, alecrim pulverizado, sal e pimenta. Coloque lagosta carne cozida em folhas de alface e sirva.

Salada com daikon e lagostins

Leve em serviço outra salada exótica e nova surpresa gosto seus amigos ou parentes:

  • Cortar rabanete 25 gramas e 25 gramas de Rábano fatias muito finas.
  • rabanete verde (35 gramas) de grandes fatias do corte.
  • 10 gramas de rábano branco em conserva cortar rodelas finas.
  • 30 gramas de gordura fatia canecas convencionais rábano branco. Tente manter todos os tipos de vegetais eram diferentes tamanho e textura.
  • Como cozinhar os lagostins? Para fazer isso, nós decocção deles em água e sal com alho e tomilho. Quando lagostas são completos, descasque e pique a carne, mas deixam garras para a decoração.
  • Parte picado rábano branco fervura em água, adicionando um par de pré-concha de colheres de mel. A segunda parte de ferver rábano branco em água à qual é adicionada uma chávena de fresco beterraba.
  • fervura rabanete verde em água salgada com um açafrão colher.
  • Para o molho, dissolver uma saqueta de lecitina em água, adicione wasabi a gosto e misture tudo mixer.
  • Agora você pode criar uma salada. Para fazer isso, coloque em um prato o molho, coloque-o em uma lagosta vegetais de slides e carne. garras enfeite e ervas frescas, se desejado.

Sopa de lagostins

Com a preparação desta luz e sopa perfumado pode manipular até mesmo a mestra de noviças:

  • Metade de erva-doce, uma cebola e uma carrot peel e pique com uma faca.
  • Calor em um óleo panela duas colheres de sopa de legumes e frite os legumes até dourar. No final, adicione-os dois dentes de alho sabor.
  • Filé de robalo e dois carne dez lagostim cortar em pedaços grandes e coloque os legumes.
  • Despeje em uma panela dois litros de água, adicione o açafrão e cozinhe por dez minutos.
  • Moer dois tomates e colocá-los na sopa, adicione o tomilho gosto, folha de louro, salsa e 250 ml de vinho branco seco.
  • Reduza o fogo e cozinhe a sopa por mais meia hora. Depois disso, moer os conteúdos utilizando um misturador, temperar com sal e pimenta.

sopa pronto Sirva com creme e ervas frescas.

scampi napolitana

Surpreenda a sua família uma autêntica refeição italiana. Como cozinhar os lagostins? Leia a receita de:

  • Descongelar lagostas, lavá-los com água e óleo vegetal para fritar ambos os lados até feito.
  • Quando a carne estiver pronta, removê-lo e colocá-lo em uma tigela. Alho (quatro dentes), e costeleta de fritar no óleo remanescente.
  • Pegue 800 gramas de tomate fresco e pique-os com um liquidificador. Depois disso, colocar para fora purê de tomate ao alho e continue a cozinhar-los juntos.
  • Despeje em uma panela 100 gramas de vinho branco seco, adicione sal e pimenta.
  • Quando o excesso de líquido a evaporar, despeje os tomates, a 800 gramas de creme e ferver em conjunto até que o molho engrossa.
  • Coloque em uma panela e lagosta picada greens. Quando o molho para se aquecer, alimentá-lo com macarrão.

conclusão

Esperamos que as informações úteis sobre como preparar lagostins. Receitas Comida simples recepcionistas vai ajudar a diversificar o menu e torná-lo ainda mais interessante.