Ângulo de afiamento

facas embotadas na cozinha – um problema familiar! Você pode contar com a ajuda dos serviços especiais, mas é ferramentas mais simples e mais rápidos auto-nitidez. Afinal, às vezes é necessário não só em casa, mas também para a caça, quando você precisa afiar profissional de facas, que tem seus próprios segredos.

No início de afiar faca era uma arte especial, que possuía alguns. Artesãos com suas próprias invenções e truques pode aguçar uma faca para uma nitidez de barbear. Agora para o processo de afiar utilizam frequentemente chamados mós aquosas japoneses, que antes da sua utilização é colocada em água durante vinte minutos. Em seguida, o rebolo deve ser colocado sobre uma superfície firme (por vezes vendidos com um suporte).

O objetivo principal a ser alcançado durante o afiar uma faca – é definir a vanguarda do ângulo direito da ferramenta. O mais nítido o ângulo de afiar facas, melhor ele será cortado. Deve ser lembrado que o raio da aresta de corte da cunha deve ser mínima. Se a qualidade da nitidez, então a dica é cerca de cinco microns. procedimento obrigatório – polido de ponta, é necessário que o melhor som metal.

Quando afiar a lâmina através de calcário necessário que sua superfície é agiu trickle (se grossa pedra), ou os dedos podem simplesmente mergulhar na água e umedeça a pedra (se grão fino). Com a ajuda de uma pedra pequena – nagury – na superfície da suspensão é criado, um efeito positivo sobre a moagem: isso requer limpando pedra. Deve ser esclarecido imediatamente que o ângulo de afiação da faca – este é o ângulo em que a afiar a faca contra a pedra. Ele pode ser diferente. facas de caça afiar a um ângulo de vinte graus. Cortar ferramentas tupyatsya menor, para que seus afiados em um ângulo maior. Depois de seleccionar o ângulo desejado, colocado sobre uma lâmina de faca de pedra de amolar, pressionado dois dedos e moagem. Você pode fazer as lâminas de volta ou mudar sua direção. Ela começa com o lugar nitidez no punho e, lentamente, vem para a ponta. A extremidade da lâmina é necessário para aguçar os movimentos em forma de arco. Não faça afiar partes separadas, caso contrário, a lâmina pode ocorrer etapas. De afiar facas é necessária em ambos os lados, reduzindo gradualmente a pressão. Após isso, você deve escolher outro mó, granularidade.

Hoje existem ferramentas especiais que simplificam este processo e disponibilizados ao público: por exemplo, o dispositivo de afiação é fabricado pela "Spayderko" que combina vários tipos de pedras. Com a ajuda de apenas 40 movimentos do instrumento é trazido para a nitidez desejada. Neste caso, a faca é levada a cabo uma a uma, em seguida, as outras pedras, segurando-o verticalmente. pedras de afiar são feitos de alyumokeramiki. Eles são muito bem afiar todas as marcas de facas de aço inoxidável.

Às vezes, ao manusear a lâmina do ângulo de afiação da faca deve ser mudado. Tal problema ocorre se um ângulo de fábrica não coincidem com aqueles em que o dispositivo para amolar estiver configurado. Aqui ajudar o velho e testado método – a utilização para a formação do ângulo desejado de pedra bruta e óleo. Então, novamente, é possível para aplicar o dispositivo de afiar para a ferramenta de acabamento.

O aço a partir do qual as lâminas são feitas, é dividido em marca e tem características diferentes. Por conseguinte, será diferente e faca afiar ângulo que deve ser considerado na sua depuração. Para ferramentas usadas na cozinha, recomendamos um ângulo de trinta graus. Para as grandes e poderosas lâminas – quarenta graus. Na maioria das vezes determinar o tipo de aço é difícil, e portanto a selecção do ângulo de afiar desejado é intuitivo. Remover vestígios de que a partir da lata com uma lâmina rígida esponja para lavar pratos e de detergente.

Depois de aprender o material proposto afiar facas de cozinha para você não é difícil. Basta preparar as ferramentas necessárias para observar as precauções de segurança ao trabalhar com facas – e o resultado será afiada, afiado para o estado de uma lâmina de barbear.