Jam com casca de limão: receitas simples para todas as ocasiões

longas noites de inverno copo perfumado do chá com limão será muito bem-vindos. Mas se você já está cansado do chá de costume, você pode obtê-lo fora da geladeira um pote de doces com sabor e apreciar o sabor do verão. E se você combinar estes dois procedimento agradável e útil? Hoje, nós tentamos fazer jam do limão com a casca. Mas, primeiro, uma oferta de alimentos.

A receita mais fácil

Se você quiser salvar um máximo de vitamina jam, cozinhar uma sobremesa sem processamento térmico de limões. A fim de proporcionar a si mesmos e suas famílias vitaminchiki reservar um mês de antecedência, você vai precisar de:

• 1 kg de limões,
• 1 kg de açúcar.

Esta jam será indispensável na prevenção de resfriados, bem como os primeiros sinais de sintomas da gripe. atolamento cru com casca de limão preparar-lo. Limão fruta cuidadosamente lavados e derramar sobre a água a ferver. Agora você precisa remover os restos do caule e da cauda, bem como para cortar cada fruta em quatro partes. As sementes são removidas melhor e esquartejado picada de limão. À esquerda da massa vitamina adicione o açúcar e mexa com uma colher de pau o atolamento. Os frascos esterilizados previsto peso kapron cítrico e tampas seladas. Este doce com casca de limão armazenado na geladeira.

citrus misturado

Para os verdadeiros conhecedores e gourmets Citrus apresentar a nossa próxima receita. Tome duas variedades de frutas cítricas: laranjas (ou tangerina) e limões. Você pode, e fazer experiências com três tipos de frutas, simplesmente reduzir a proporção. Um quilo de açúcar que você vai precisar 1 quilograma de citrinos. Aqui está uma dosagem detalhada:

• Laranjas (tangerinas) – 0,5 kg.
• Limões – 0,5 kg.
• Açúcar – 1 kg.
• água potável – 1 xícara.

processo de preparação

Para cozinhar o atolamento de laranjas e limões com casca, frutas deve se preparar com antecedência. Limões desejável omitir completamente em água fria e deixar a macerar durante dois dias. A água vai puxar a partir do fruto de amargura excessiva. Imediatamente antes de cozinhar jam todos os citrinos são branqueados em água a ferver durante 15 minutos. Em seguida, desloca fruto em um recipiente de água fria e deixado durante mais 8 horas. E só depois que todos acatam as frutas e corte em fatias. Todos os ossos que vêm do outro lado quando o corte deve ser removido.

Xarope é preparado separadamente: um açúcar panela é misturado com água, a composição é aquecida e levada à fervura. Em um vaso ou esmalte bacia dobrado fatias citrino separada, em seguida, vertida a sua xarope quente. mistura de frutas-açúcar é deixada em repouso durante 4 horas. Em seguida fervido em três fases de 10 minutos com intervalos de duas horas entre o cozimento. Esta receita não é tão complicado ou tedioso, pois é demorado. No entanto, o resultado vai superar as suas expectativas. Como uma bela jam não se envergonha de colocar sobre a mesa na frente dos convidados sobre férias de Ano Novo.

Jam com casca de limão: a receita com ginger root

Para preparar picante e jam incomum precisar dos seguintes ingredientes:

• Um limão grande.
• Ginger root – 1 peça.
• Açúcar – 450 gramas.

Lava-se a ginger root e limão em água fria em execução. Com gengibre limpar a pele, componente, em seguida, cortado por placas finas jam. Limão ou limpar bem seca, e corte em rodelas finas. Resta para conectar os componentes e adicioná-los ao açúcar. Antes de colocar em jam fogo com casca de limão, açúcar, deixe de molho na massa. Quando você notar que os cristais de açúcar ter dissolvido, você pode colocar a panela no fogo.

Não tenha medo de cozinhar sobremesa picante em fogo alto, apenas armado com uma espátula de madeira e mexa constantemente para fabricar cerveja não se queima. Você pode parar de agitação intensa, se você notar que o gengibre tornou-se translúcida e macia. Depois de ferver, cozinhe por mais 5 minutos. A jam quente para se decompor frascos esterilizados, feche-os e enrole uma toalha até esfriar. Em seguida, retire os frascos na geladeira.

Receita para aqueles que não gostam de amargura

Se você não gosta do sabor amargo característico no sobremesa, em seguida, cozinhar o atolamento de limões sem pele. Peel pode limpar um dispositivo especial pode ser removido com uma faca, e você pode esfregá-lo em um ralador. Agora ficamos apenas polpa azeda e útil. Aqui está uma lista de ingredientes necessários:

• Limões tamanho médio – 9 peças.
• Açúcar – 1,3 -1,5 kg.

Se você pretende reproduzir uma sobremesa doce, alguns aumentar a proporção de açúcar. Em qualquer caso, tal jam acontece delicada, macia e uniforme. Em primeiro lugar, os restos de amargura deve ser removido com casca de limão. Para este embeber fruto preparado em água fria durante 15 minutos. Depois disso, cortar o fruto em fatias finas.

Xarope também deve estar preparado separadamente. Tomar uma larga panela, salpique no açúcar lá, e em seguida, completar com água numa quantidade de 1,5-2 copos. Manter um olho no xarope: cristais de açúcar ter dissolvido, mas não caramelizar. Uma vez que o xarope é suave, você pode colocar nele as fatias de limão. Cozinhar jam é para ser de 10 minutos em 2 horas. O intervalo entre a polpa – 8 horas. atolamento do limão pronto é espalhado nos frascos preparadas em forma quente.

Usando uma casca

Não jogue fora a casca, cozinhar melhor casca de atolamento do limão em multivarka. Para fazer isso, siga os seguintes ingredientes:

• casca de limão de seis (sem polpa branca).
• Açúcar – 1,5 xícaras.
• Anis – 2 estrelas.
• Água – 250 ml.

Soak casca de limão em água fria durante 1 hora. Adicione o açúcar ea água na tigela e ative o modo "Multipovar" em 160 graus. Uma vez que o xarope de começar a ferver, e colocar os componentes restantes reduzir a temperatura do solo a 130 graus. Depois de 50 minutos, geléia de casca de limão está pronto.