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Strudel com cerejas: a receita com pressa

Strudel – um pedaço de massa de pão sem fermento bem com vários recheios. Em muitos países, strudel considerado um prato nacional, embora o mais popular strudel alemão com maçãs. sabor fantástico de strudel de maçã, que vinha da pequena cafeína em toda a Áustria não vai deixar ninguém indiferente. Muitas padarias oferecem strudels com vários recheios de frutas: maçã, cereja, damasco, pêssego, etc. Igualmente populares e salgados strudels: carne, cogumelos, queijo ou vegetais. Simples à primeira vista, strudel prato com cerejas. Receita com pequenos segredos cada família a sua próprias que o tornam strudel único.

Neste artigo quero compartilhar minha experiência como cozinhar strudel com cereja. Delicado e sofisticado rolo com cerejas em nada inferior em sabor para o strudel clássica alemã com maçãs, e seu tempo de cozimento desejado é mínima.

Strudel com cerejas. A receita é muito simples, que pode lidar com se você quiser alguma. Só quero dizer que a forma e pronto massa folhada, strudel, em seguida, cozinhar terá ainda menos tempo. Se você tem o desejo de amassar a massa mesmo, em seguida, preparar uma boa libra de farinha, 200 gramas de manteiga e um copo de água fervida.

A bacia amassar farinha, água e 50 g de manteiga, amolecida previamente em um banho de água. Para começar com 10 minutos de amassar vigorosamente a massa, em seguida, dividi-lo em duas partes, cubra com um pano, de modo que a massa tenha descansado. No final de um quarto de hora, rolar para fora a massa em camadas finas, cobrir com um pano e deixar durante quinze minutos, e, em seguida, deixar a massa é coberta com algum tempo.

massa para recurso strudel na sua espessura – deve ser o mais fino possível, que deve ter muito cuidado ao rolar para fora. padeiros profissionais enrolar a massa a uma espessura de papel papyrus! As bordas da massa é normalmente obtido mais espessa do que a média, para que eles possam ser cortado.

Enchimento para strudel pode ser preparado a partir de cerejas frescas ou enlatado em seu próprio suco.

Para a preparação do recheio de cerejas frescas requerem cerca de 0,6 kg de cerejas frescas ou congeladas, uma pequena quantidade de açúcar ao enchimento não foi muito ácida e uma colher de sopa. amido colher.

liberação de cereja dos ossos e coloque em uma panela. Aquecendo em fogo médio, adicione o açúcar e amido. Strudel com cerejas – receita permite improvisar: você pode colocar um pouco de canela, baunilha ou casca de laranja.

Se você estiver usando as cerejas em conserva, é geralmente uma grande quantidade de suco para preparar o recheio, dobre cerejas suficientes em uma peneira e drenar o suco de cereja.

Desde o recheio é muito suculenta, pode ser a massa para untar o ovo, de modo que não é imersão.

massa agora pré-rolou espalhar a manteiga amolecida restante. A temperaturas elevadas no forno manteiga ajuda a revelar massa folhada. Nós espalhar uniformemente no enchimento e por sua vez, rolo. bordas laterais rolo melhor embrulhar dentro de poucos centímetros ao recheio não vazar. A parte superior dos rolos também lubrifica manteiga.

Forno deve ser aquecida de antemão. Em assando óleo fluff (vegetal ou creme), coloque strudel e coloque no forno. O primeiro 10 minutos, massa folhada cozida a 200-220⁰S, em seguida, reduzir o calor e cozer durante cerca de uma hora a uma temperatura 180⁰S.

massa folhada pronto com um guardanapo ou toalha minutos a 10. Em seguida, cortados em pedaços pequenos e polvilhar com açúcar em pó.

Strudel com cerejas – a receita é bastante simples, econômico e delicioso. É melhor fragrância cereja strudel abre com um chá quente preto.