Como cozinhar Lagman?
A questão de como cozinhar Lagman cuidado certo, talvez, cada proprietário. Afinal de contas, é incrivelmente saboroso prato traditsionooe cozinha asiática Central. E uma vez que existem as características de sua criação, em diferentes nações, neste artigo, vamos apresentar algumas receitas.
Como cozinhar Lagman na Uzbek?
Ele é usado nesta receita para a carne bovina. Ingredientes para macarrão:
- água – de vidro;
- sal – colher de chá;
- de farinha – cerca de 240 g
Produtos para cozinhar pratos:
- cenouras – 3-4 peças;
- cebola;
- Carne – 340 g;
- rabanete – 1 peça;
- batatas, pimentões, tomates – 4 pedaços de tamanho médio;
- caldo de carne – 4 copos;
- Alho – 7-8 dentes;
- óleo;
- greens;
- sal, temperos.
Inicialmente deve abordar macarrão. Para fazer isso, dissolva a farinha com água, em seguida, adicione o sal e sove a massa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou água para fazer a massa é uniforme. Depois disso, transferi-lo para o vaso, é lubrificada com um pouco de óleo, de modo que não se secou. Após 16 minutos, a massa de pé, que é necessário para desenrolá-lo a partir de uma folha fina, que é então dobrada 16 vezes. Em seguida, formar uma fina macarrão em ebulição em água e sal. Em seguida, enxagua-se com água fria.
Depois que passar o prato. Para fazer isso, lave e corte em fatias de legumes: cebola, pimentão, cenoura, rabanete. A carne cortada em pequenos pedaços e rale os tomates. Agora em uma panela frite-os por 9 minutos, em seguida, adicione o alho picado, tomate e fatias de carne ralado. Tudo isso é polvilhado com especiarias, sal e despeje o caldo. Ferver durante cerca de 6 minutos em meio de calor. Agora adicione as batatas, corte em fatias e trazer tudo até prontidão. Macarrão organizar em placas e verter a mistura preparada de caldo de carne, legumes e carne. Então, nós encontramos a resposta para a pergunta de como cozinhar própria casa Lagman. Por fim, polvilhe cada porção com greens. Bom apetite!
Como cozinhar Lagman tartare?
Esta receita é feita a partir de carne de cordeiro. Os produtos:
- macarrão para lagman – 320 g;
- cordeiro – 360 g;
- tomates – 270 g;
- cebola;
- Alho – 5-6 dentes;
- pimentão – 3-4 pedaços;
- greens;
- pimenta, sal.
A receita de macarrão para Laghman discutimos na receita anterior. Você também pode comprar ready-made e fervê-lo à vontade. macarrão quentes e enxaguar com água misturada com duas colheres de sopa de óleo de cozinha. E a água, que é fervido macarrão vir a calhar para referência futura, por isso é necessário para drenar e retiradas por um tempo.
Agora é necessário para lavar o cordeiro e corte em fatias. Se você for pego pedaços gordos, eles precisam ser colocado no fundo da panela, que vai preparar um prato e derreter. Frite a carne com eles, e, em seguida, adicione os legumes cortados – pimentos, cebolas, cenouras. Em seguida, descasque as batatas e corte em fatias, e depois também colocado no pote. Depois disso, tudo o tempero pimenta, sal e ferver durante cerca de 12 minutos. Agora coloque os tomates ralado e despeje o caldo em que o macarrão cozido. Quando todos os componentes estão prontos, retire o prato do fogo. Noodles organizar em pratos e despeje o caldo com legumes e cordeiro. Este lagman servido quente. Se isso deve espremer de um dente de alho em cada porção. Bom apetite!
Também deve-se notar, e alguns recursos deste prato:
- em vez macarrão caseiros podem usar massas convencional, mas que apenas deve ser fabricado a partir de trigo duro;
- vegetais para ser ensopado lagman na panela com paredes espessas e inferior, de modo que eles são bem ensopado;
- no que diz respeito ao preenchimento desta sopa, você pode usar outros vegetais, não apenas aqueles que estão listados na receita. Pode ser de feijão e outros tipos de carne, incluindo carne de porco, frango.
O próprio processo de cozinhar Laghman é suficiente diltelnym e demorado. Mas ainda cozinhá-lo pode ser qualquer um, porque como é que Lagman, descrito em detalhes neste artigo. Um aroma único e gosto não vai deixar qualquer indiferente de seus convidados!