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Como cozinhar Lagman?

A questão de como cozinhar Lagman cuidado certo, talvez, cada proprietário. Afinal de contas, é incrivelmente saboroso prato traditsionooe cozinha asiática Central. E uma vez que existem as características de sua criação, em diferentes nações, neste artigo, vamos apresentar algumas receitas.

Como cozinhar Lagman na Uzbek?

Ele é usado nesta receita para a carne bovina. Ingredientes para macarrão:

  • água – de vidro;
  • sal – colher de chá;
  • de farinha – cerca de 240 g

Produtos para cozinhar pratos:

  • cenouras – 3-4 peças;
  • cebola;
  • Carne – 340 g;
  • rabanete – 1 peça;
  • batatas, pimentões, tomates – 4 pedaços de tamanho médio;
  • caldo de carne – 4 copos;
  • Alho – 7-8 dentes;
  • óleo;
  • greens;
  • sal, temperos.

Inicialmente deve abordar macarrão. Para fazer isso, dissolva a farinha com água, em seguida, adicione o sal e sove a massa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou água para fazer a massa é uniforme. Depois disso, transferi-lo para o vaso, é lubrificada com um pouco de óleo, de modo que não se secou. Após 16 minutos, a massa de pé, que é necessário para desenrolá-lo a partir de uma folha fina, que é então dobrada 16 vezes. Em seguida, formar uma fina macarrão em ebulição em água e sal. Em seguida, enxagua-se com água fria.

Depois que passar o prato. Para fazer isso, lave e corte em fatias de legumes: cebola, pimentão, cenoura, rabanete. A carne cortada em pequenos pedaços e rale os tomates. Agora em uma panela frite-os por 9 minutos, em seguida, adicione o alho picado, tomate e fatias de carne ralado. Tudo isso é polvilhado com especiarias, sal e despeje o caldo. Ferver durante cerca de 6 minutos em meio de calor. Agora adicione as batatas, corte em fatias e trazer tudo até prontidão. Macarrão organizar em placas e verter a mistura preparada de caldo de carne, legumes e carne. Então, nós encontramos a resposta para a pergunta de como cozinhar própria casa Lagman. Por fim, polvilhe cada porção com greens. Bom apetite!

Como cozinhar Lagman tartare?

Esta receita é feita a partir de carne de cordeiro. Os produtos:

  • macarrão para lagman – 320 g;
  • cordeiro – 360 g;
  • tomates – 270 g;
  • cebola;
  • Alho – 5-6 dentes;
  • pimentão – 3-4 pedaços;
  • greens;
  • pimenta, sal.

A receita de macarrão para Laghman discutimos na receita anterior. Você também pode comprar ready-made e fervê-lo à vontade. macarrão quentes e enxaguar com água misturada com duas colheres de sopa de óleo de cozinha. E a água, que é fervido macarrão vir a calhar para referência futura, por isso é necessário para drenar e retiradas por um tempo.

Agora é necessário para lavar o cordeiro e corte em fatias. Se você for pego pedaços gordos, eles precisam ser colocado no fundo da panela, que vai preparar um prato e derreter. Frite a carne com eles, e, em seguida, adicione os legumes cortados – pimentos, cebolas, cenouras. Em seguida, descasque as batatas e corte em fatias, e depois também colocado no pote. Depois disso, tudo o tempero pimenta, sal e ferver durante cerca de 12 minutos. Agora coloque os tomates ralado e despeje o caldo em que o macarrão cozido. Quando todos os componentes estão prontos, retire o prato do fogo. Noodles organizar em pratos e despeje o caldo com legumes e cordeiro. Este lagman servido quente. Se isso deve espremer de um dente de alho em cada porção. Bom apetite!

Também deve-se notar, e alguns recursos deste prato:

  • em vez macarrão caseiros podem usar massas convencional, mas que apenas deve ser fabricado a partir de trigo duro;
  • vegetais para ser ensopado lagman na panela com paredes espessas e inferior, de modo que eles são bem ensopado;
  • no que diz respeito ao preenchimento desta sopa, você pode usar outros vegetais, não apenas aqueles que estão listados na receita. Pode ser de feijão e outros tipos de carne, incluindo carne de porco, frango.

O próprio processo de cozinhar Laghman é suficiente diltelnym e demorado. Mas ainda cozinhá-lo pode ser qualquer um, porque como é que Lagman, descrito em detalhes neste artigo. Um aroma único e gosto não vai deixar qualquer indiferente de seus convidados!