Como cozinhar um peru

Em nosso país, a Turquia não pode ser chamado de um produto muito comum. Portanto, nem toda dona de casa sabe como cozinhar um peru no forno. Mas o prato deste pássaro maravilhoso vale a pena tentar cada um: ele não só tem excelente sabor, mas também benéfico para o ponto de vista nutricional.

Você não sabe como cozinhar um peru? Mas isso é uma receita muito actual para qualquer ocasião. Com ele, sua tabela do feriado será ainda mais abundantes nas guloseimas e rico. Eu não precisa mais para a tabela de feriado? Pode-se notar que a maneira de cozinhar um peru na manga é praticamente idêntica à receita abaixo.

A melhor maneira de se preparar é tomar um fresco de peru, mas se isso não for possível, ajuste e congelados. Mas lembre-se que você precisa descongelar apenas de uma forma natural, sem tentar acelerar o processo de microondas ou água morna.

Como cozinhar um peru

Assim, a fim de cozinhar o mais delicioso Turquia festiva vai precisar de:

– carcaça trehkilogrammovaya Turquia;

– 200 gramas de castanhas;

– bagas de zimbro;

– 150 gramas de ameixas secas;

– 150 gramas de salsichas cozidas e ao mesmo toucinho;

– louro, alecrim, sal e pimenta;

– vinho branco seco;

– Brandy;

– algumas colheres de sopa de manteiga e óleo vegetal.

castanhas ferver, pré molhar-los em água salgada, adicionando algumas bagas de zimbro e duas folhas de louro. Cozinhá-los cerca de meia hora, até que adquiram o estatuto de um total de cozinhar. Agora mergulhar as ameixas secas em água morna. Para fazer isso simplesmente irá preenchê-lo com água e deixe descansar por um tempo.

Além disso, se você comprou o peru com os internos têm que gut-lo sozinho. Estômago e fígado – ingredientes perfeitos para o recheio. Opal no fogo, removendo desse modo o restante fluff e penas. Se você quiser, você pode remover os ossos, mas é um amador.

Para o recheio que você precisa para fritar em uma panela ferveu e castanhas secas. Coloque na parte inferior dos pequenos pedaços de manteiga, em seguida, quebrar algumas castanhas assadas (deixar o resto intacto). Retire as sementes ameixas e cortá-lo.

Leve uma panela grande, coloque-o finamente picada cozidos salsicha, ameixas, castanhas e pedaços de bacon. Tudo isto e tempere com sal, noz-moscada e pimenta. A mistura resultante derramar um pequeno copo de conhaque. O número escolher a seu gosto. Todos misture bem. Só não amasse os ingredientes, fazendo a mistura completamente homogênea.

Agora, começando com o peru mistura resultante e costurar linha branca que. Basta não ser demasiado apertado para marcar um pássaro, porque todo o recheio pode sair durante o cozimento. Para maior força laço de peru linha forte. Cubra com algumas fatias de bacon, por isso vai ser mais suave.

Depois de tudo o que foi feito, você precisa deixar o pássaro por duas horas em um lugar fresco. Após o que se mistura grelha de sal e pimenta e colocar num grande vaso ou recipiente. Adicione algumas colheres de sopa de óleo de girassol, algumas folhas de louro, cabeça de alho, um ramo de alecrim. Agora tudo está pronto, você pode avançar para a próxima etapa.

Cozinhar necessita de peru num forno pré-aquecido a 180 ° C. O tempo de cozedura pode variar um pouco (2 ou mais horas). Depende do tamanho da ave. Periodicamente polvilhe caldo de peru ou vinho. Nos últimos 15 minutos, aumente a temperatura do forno. Você pode fazer um pouco diferente: para colocar o pássaro sob a grelha, vai dar-lhe uma bela vista e uma crosta deliciosa.

Servir o melhor peru inteiro. Colocá-lo sobre uma placa de corte, adequada no tamanho, e cortada directamente em cima da mesa.

Agora você sabe a receita para como cozinhar um peru. Mas lembre-se que esta receita não é o único e verdadeiro. Experiência, talvez você vai gostar a receita, como cozinhar um peru fatias, por exemplo.