Como assar um cupcake

No século 16 na Inglaterra, os muffins tornaram-se tão populares que todos os britânicos que se respeitaram não imaginavam café da manhã sem este lote. Tradicionalmente, o bolo contém ovos de galinha, manteiga, farinha de trigo e frutas secas. Mas ao longo do tempo, as receitas mudaram e modernizaram. Então, o bolo inglês tornou-se o pai dos muffins e biscoitos. A farinha foi utilizada não só trigo, mas também milho, aveia, trigo sarraceno, centeio e grãos integrais. Também havia bolinhos magros e veganos , sem manteiga e ovos.

Regras ideais do cupcake

Não se pergunte como assar um cupcake delicioso, apenas siga a receita, e está no chapéu. Verdadeiro, existem várias regras imutáveis, sem as quais essa tarefa se torna mais complicada.

• O óleo deve ser macio, pastoso. Antes de assar um bolo, segure-o por alguns segundos em um forno de microondas ou deixe-o por algumas horas à temperatura ambiente.
• O formulário deve ser lubrificado com óleo e polvilhado com pão ralado. Mesmo Teflon ou silicone.
• Os cupcakes são melhor cozidos em pequenos moldes (servindo para um chá) ou em grande forma com um buraco no meio. Por isso, é garantido que seja cozido.
• Cupcake não tolera flutuações repentinas e tremores. Ao assar, não salte na cozinha e não empurre o forno. Esta regra se aplica principalmente às crianças, mas abruptamente, com uma batida colocada na panela do fogão pode ter conseqüências prejudiciais.
• Sem rascunhos e ar frio! Nunca mais abra a porta da placa. Se a receita disser que o bolo deve ser cozido por 40 minutos a 200 graus, depois aqueça o forno até a temperatura ajustada e aguarde o tempo especificado. Gentilmente, sem bater, abra a porta, tire levemente o molde, perfure o cupcake com um palito de madeira. Se a varinha estiver pronta para secar. Colocou a massa, mesmo uma pequena migalha, ou há um traçado úmido – coloque o forno por mais 10 a 15 minutos.
• Deixe o biscoito no forno por 5-10 minutos.

Siga estas regras e você nunca pensará em como assar um cupcake.

Cupcake com queijo cottage

Manteiga – 100 gramas, açúcar – 1 copo, queijo cottage – 1 pacote, limão – 1 peça (com limão removemos o entusiasmo e esprema o suco), farinha de trigo – 200 gramas, amido – 100 gramas. E também um piso de um pacote de um desintegrante e um piso de uma colher de chá de sal.

Como assar um cupcake: tecnologia

Os ovos batiam com açúcar numa espuma espessa e firme. Adicione o suco de limão – chicote, adicione o queijo cottage – mexa com um misturador a baixa velocidade. Adicione a manteiga derretida, mas refrigerada. Mexa, despeje em um molde e coloque-o em um forno pré-aquecido. A temperatura é de 170-175 graus, o tempo é de 40 minutos.

Como assar um bolo em um fabricante de pão

Em nossas cozinhas, a fabricante de pão tornou-se um assistente indispensável. Neste forno milagroso, sem muito esforço, você pode assar deliciosos pães ou baguetes crocantes. Em alguns, até mesmo a função de assar um bolo ou biscoito é fornecida. E na coleção de receitas, que é anexado a cada padaria, há uma receita e instruções detalhadas. Mas a receita geralmente é apenas uma, mas você quer diversidade. Agora, vamos lhe dizer como assar um bolo.

Muffin inglês em uma fabricante de pão

Ingredientes: manteiga – 1 pacote (200 gramas), açúcar – 1 copo (200 gramas), farinha – 2 xícaras sem deslizamento (260 gramas), fermento – 0,5 colheres de chá, ovos de galinha – 3 pedaços, um punhado de passas e uma pitada de sal, Cognac – 3 colheres de sopa.

Tecnologia

Infelizmente, a confecção de pão não é adequada para cupcakes, bastante fraco. Portanto, a massa terá que ser cozida de acordo com a tecnologia tradicional. E é cozido mais do que no forno, 60 – 100 minutos. Mas se você ainda decidiu essa façanha – ouse.

Misture a manteiga amaciada com açúcar. Não mexa, mas agite em uma massa exuberante. Dirija um ovo e chicoteie até ficar homogêneo. Dirija no segundo e chicoteie novamente, o terceiro – vença

Adicione passas à mistura de ovo e óleo. As passas podem ser pré-embebidas em um licor ou conhaque. Adicione vanillina, conhaque e sal.

Misture a farinha com fermento e despeje na massa. Agite suavemente com uma colher ou um misturador a baixa velocidade. Despeje uma tigela de óleo do forno de microondas e despeje a massa. Modo de cozimento – 8. Tempo – 60 minutos. Em seguida, adicione mais 20. Deixe o cookie no modo warm-up por 5-10 minutos. Depois de obter o cozimento da fabricante de pão – polvilhe com açúcar em pó.