Como escolher o mel com a compra no mercado ou na loja?

O fato de que o mel é muito bom para a saúde, talvez, qualquer homem sabe. Mas muitas pessoas não sabem como escolher o mel. É necessário dizer ao mesmo tempo que é desejável para tratar comprado de um apicultor de confiança, ter todas as licenças para trabalhar e um certificado para os seus produtos. Que a escolha de mel você não decepcionou, é necessário contar com certas regras de seleção, que pode ser dividido em várias etapas. Então, como escolher quando for comprar o mel?

conhecimento teórico

Para comprar adequadamente mel, precisava de pelo menos um mínimo de conhecimento sobre esse produto. Antes de comprar um deleite, fã orienta. Aprenda a sentir o cheiro eo que é necessário para ser olhar para as variedades de mel, o que você precisa. Então, armado com a teoria, não hesite em ir para a compra.

Pré-seleção de mel de baixa qualidade

Então, você tem que comprar mel. Primeiro de tudo, estar na frente de uma vitrine, examinar cuidadosamente o intervalo fornecido. Como ele é armazenado? recipiente mel deve ser feita de cerâmica, argila ou vidro, no caso extremo de madeira. Mas não é feita de metal. Ela promove o processo de oxidação de mel e aumenta a concentração nela de metais prejudiciais organismo.

Como escolher o mel com a compra? Olhe atentamente para a cor do produto. Quando ele era muito brilhante, cuidado com o açúcar acrescentado significativo. Não se esqueça que existem variedades que têm a natureza de uma pálida sombra.

Quando o cheiro de embotada, e sabor de mel tem notas de caramelo, é provável que seja o produto fundido revestidos por açúcar. E quando uma cor acastanhada, você pode comprar mel de pinheiro.

Como escolher um mel real com a compra? A consistência do produto também pode ser muito a dizer. "Errada" mel pode ser muito espesso ou muito líquida. produto "correcta" (a uma temperatura de 20 ° ^C) estende-se sobre uma vara de mistura e filamentos ferida uniformemente termina em um determinado momento.

O produto que tem composição excessivamente líquido será ruim armazenado uma vez que este tratamento imaturo. Devido ao grande adição de água, o mel não está chegando para sua varinha, mas simplesmente flui.

Para identificar o produto para a fermentação, mexa vara mel. Durante este procedimento, ele começa a formação de espuma e publicar sabor azedo. Com o mel "direito" não.

definição de contrafacção

Como escolher o mel com a compra? O método mais popular que faz com que seja possível verificar um deleite durante a compra – é um lápis indelével. Como escolher o mel com a compra no mercado usando este método? Gancho na vara um pouco guloseimas, deixá-lo cair um lápis. Quando o mel tem lados aditivos, o lápis vai deixar uma marca na parte de contacto.

Quando o mel tem comprado

A caneca não é forte fabricado chá adicione uma colher guloseimas comprados. Um produto que foi adulterado, vai dar o chá um tom mais escuro e não cria sedimentos no fundo da caneca.

palidez mel sugere que os proprietários das colmeias de abelhas não são transportados para um passeio para a montagem de pólen. Eles simplesmente alimentar o açúcar abelhas. Este mel não contém todos os nutrientes, porque eles não têm para onde fazer, porque não há néctar.

Quando você pensa que você tenha comprado um produto que é diluído com xarope, em seguida, fazer um pequeno teste: mergulhe uma fatia de pão e deixá-lo. Após 7-12 minutos, você retira o pão e ver um pedaço de solidificou quando o mel é de boa qualidade. Quando é um falso, em seguida, devido à quantidade excessiva de razmoknet fatia xarope.

Outra recomendação: não tente obter este produto nos apiários de estrada, ou quando você está confiante de que as abelhas "andar" em uma área com má ecologia. Não se esqueça que todo o pólen de culturas utilizada pelas abelhas para produção de mel – estes são elementos-traço, que estará então em seu corpo. E se vapores de gasolina são depositados no prado, que é projetado para coletar pólen, todos os danos, ao mesmo tempo, o benefício será de qualquer produtos de mel.

Como escolher o mel com pólen no momento da compra?

Como você sabe o momento da compra no mercado ou em uma loja, na frente de você – uma mistura de mel com pólen de abelha, ou uma mistura de mel com pólen, como o ponto de vista eles parecem gostar?

Primeiro, você precisa prestar atenção à cor da composição. flores de pólen são na maior parte de cor clara (cor de laranja, amarelo, castanho brilhante, cinzento brilhante). Mas existem alguns tipos do produto, mesmo rico, cor escura. Enquanto se mistura com a composição global de mel líquido a tonalidade obtida produto mais leve do que o da composição de mel com pólen. Mesmo durante a aquisição de pólen convencional é melhor comprar um isqueiro.

Também é necessário prestar atenção a gosto. O pólen de abelha misturada com mel, semelhante à farinha sem acidez. Quando o pólen de cores crucíferos – mostarda, colza, estupro, o mel vai dar um pouco de amargura.

Uma mistura de mel e pólen, como regra, rica cor marrom, gosto é claramente expressa na fermentação do ácido e sabor, você pode sentir um pouco de amargura em alguns casos. Sob a forma de nódulos (quando eles não foram esmagados) pode também ser determinado que o mel é adicionado pólen, não pólen.

No entanto, é necessário prestar atenção à consistência da mistura. Quando ela era muito líquido, então é provável que o mel com pólen misturado na proporção não é 1: 1, e "pão de abelha" na composição é muito menor.

O que uma variedade de mel é melhor para comprar?

Mel – um produto natural com qualidades medicinais valiosos e excelentes propriedades de sabor. Diferentes variedades de mel é recomendado para o tratamento de várias doenças, saúde geral pode ser melhorada usando-o, bem como a atratividade do cabelo para trás.

Que mel para escolher?

Como escolher uma variedade de mel? Lista dos mais populares:

• Forbs. produto surpreendente com efeitos anti-inflamatórios potentes. Este mel é aconselhado a consumir, a fim de compensar a falta de multivitaminas e minerais para melhorar as propriedades protectoras do organismo. Este produto é perfeitamente lida com inflamação e resfriados. Mel não só pode ser tomado por via oral, mas também para aplicar para o tratamento externo para melhorar a qualidade da pele, fazer um processo de cura rápida.
• mel Maio de acácia. Escolha este produto quando você está sofrendo de diabetes ou alergias, assim como a compra de mel para crianças. Esta variedade é perfeitamente assimilado, é considerado o mais fácil, tem um sabor intenso e um sabor suave.
• Trigo mourisco. Caracterizado por uma cor escura e sabor distinto e sabor. É enriquecido com ferro porque o seu consumo é aconselhável durante a anemia e de outras doenças do sangue.
• Lime. remédio muito eficaz para resfriados, pulmão e doenças brônquicas. Ela suaviza a tosse, expectoração de muco aumenta, aumenta as defesas do organismo e têm um impacto positivo sobre a condição do corpo como um todo. Além disso, é esta variedade é um dos mais perfumado e delicioso. mel rico e suave complementam perfeitamente o seu chá ou bolos favorito.
• Girassol. Perfeitamente ajuda com doença cardíaca, um efeito positivo em todos os sistemas e órgãos, aumenta o tom.
• mel do trigo mourisco com gramíneas. A harmoniosa combina as melhores propriedades de dois tipos úteis de mel, bem acelera a cicatrização de lesões da pele e aumenta a resistência à doença.

Durante a seleção de mel tem que ser guiada por preferências de gosto pessoal e as propriedades positivas desejadas, e você vai obter exatamente o produto que irá melhorar o status e saudável seu corpo.

Como escolher o mel com a compra? O que mais devo prestar atenção?

aparência

Quando o mel é exposto no balcão de um recipiente de vidro, em seguida, olhar cuidadosamente para a estrutura do produto. mel natural está maduro para toda a altura do homogêneo. Qualquer pacote, cor pouco natural, transparência ou turvação excessiva, a diferença na densidade de indicar um produto de má qualidade.

Muitas vezes confundido em acreditar que sugarcraft – é um sinal de mel de má qualidade. Na realidade não é. Mel "vence", começa a cristalização do açúcar, a degradação da glucose, e assim tratar engrossa.

Determinação do aroma e sabor

Tente selecionar um produto. E é necessário ter em conta: a efeito irritante delicadeza natural, na garganta e mucosa oral. Se apenas doce mel, então é provável que a presença de aditivos.

Aprenda a identificar mel imaturo e maduro

Como escolher um mel de qualidade com a compra? Que ainda precisa seguir o conselho? Aprender a distinguir maduro de produtos verdes. No delicadeza madura de água não superior a 19%. Não dê ouvidos a fornecedores, que afirmam que o mel é necessário para ser líquido. Quando se flui como água, o conteúdo de humidade este produto é mais elevada do que o normal. Qualitativa madura torneira a pingar mel. Ela deve à superfície para criar um padrão tridimensional, desaparecendo somente após alguns segundos. Quando gotejamento cria um buraco, o produto é imatura. Quando o produto está fluindo gotas enquanto ele é transparente como uma lágrima, o casamento lá e, em seguida, este produto. Mel superaquecido (como regra, como implementado sob o disfarce de um mel de idade recém-).

Por vezes, o mel e flui gotas uma falsificação quando é diluído com o xarope de açúcar. Litro produto natural maturação deve ter um peso – 1,4 kg. Quando a massa é menor, mel imaturo – é muito cedo para colocar juntos, não permitindo ir excesso de líquido.

impurezas artificiais

Em alguns casos, para aumentar a quantidade de mel e engrossá-lo, no produto natural, principalmente líquido e bruto domeshivayut giz ou amido. O produto, então se torna espessa e, aparentemente, parece um muito maduro. Saiba se as impurezas delicadeza são muito simples, mas, provavelmente, ninguém não vai fazê-lo no mercado. Nesta contagem e vendedores.

Como escolher um mel natural ao comprar? Há um outro método popular para determinar guloseimas falsificados – com um pedaço de jornal. Uma gota de produto, coloque em um pedaço e esperar o momento em que o mel fluiu rapidamente, e o jornal no verso tem uma mancha molhada, então é um sinal de imaturidade de mel ou falso.

Resumindo

É aconselhável comprar mel de um autêntico e fornecedores confiáveis. Ele pode ter amigos que têm o seu próprio apiário. Um grande número de alta qualidade e boas notas podem ser encontradas em exposições especializadas. A principal vantagem deste lugar é que você pode experimentar e avaliar o produto.

E aqui é onde os produtos apícolas não deve comprar, por isso é em travessias de pedestres, nas lojas, de vendedores que vão de casa em casa e ofereceu seu mel. Neste caso, uma grande chance de comprar uma falsificação.