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Sopas com cereais: receitas interessantes e técnicas de cozinha

Sopas com cereais – uma solução ideal para aqueles que gostam de comer denso e delicioso. Eles são tão diversos que qualquer um pode escolher para si a opção mais adequada.

para a dieta

Muitos nem sequer sabem que sopas com cereais pode ser muito útil para o corpo humano. Neste caso estamos a falar de uma categoria especial dos primeiros pratos. Eles são chamados de "sopas mucosas." Estes pratos são classificados como dietético, que em si fala às suas propriedades únicas. Tais sopas incomuns com cereais impacto muito suave nas paredes internas do estômago e intestinos, do que criar condições favoráveis para a digestão em geral. Os médicos são aconselhados a usá-los para diferentes grupos de pessoas:

  • crianças pequenas;
  • idosos;
  • aqueles que estão assistindo o seu peso e quer perder peso.

sopas cozinheiro com cereais tão simples. Este procedimento é um pouco demorado, mas o resultado justifica tais despesas. Por exemplo, para preparar uma sopa viscosa, pode ser necessário: 40 gramas de farinha de aveia 1 xícara de leite e água pura, ½ gema de ovo cru, 10 gramas de manteiga e 4 gramas de açúcar.

Método de cozimento:

  1. Em uma panela de ferver aveia enchimento de água e cozinhar durante uma hora a fogo baixo.
  2. O caldo resultante suavemente estirpe, utilizando uma gaze simples ou peneira. Restos de cereais não deve ser premente.
  3. tensão caldo na mesma panela e deixe ferver novamente.
  4. Gema completamente misturados com leite e, em seguida introduzir-se lentamente esta mistura para a sopa.
  5. De acordo com a gosto, adicione um pouco de sal e açúcar, se necessário.

Para a preparação da sopa em vez de água, você pode usar caldo de ready-made. Isso fará com que o prato ainda mais saboroso e mais aromático.

O picles famosa

Há pratos que desde a infância, familiar a quase todos. Para minha mãe no momento eu não preparar um delicioso picles com pickles suculentos? Seu sabor único e nenhum sabor incomparável muitos ficaram muito tempo na memória. No entanto, cada mulher está a preparar o seu próprio caminho. Para um exemplo visual deve considerar cuidadosamente receita rassolnik com cevada e pepinos. Nós usamos os seguintes ingredientes: carne com osso (para caldo), batata, cevada, cenoura, cebola, extrato de tomate (ou ketchup), picles (ou em conserva), especiarias (folha de louro, sal, pimenta, endro e salsa ).

O processo de preparação da sopa inclui as seguintes etapas:

  1. Primeiro, você deve preparar o caldo. Para fazer isso, coloque a carne em uma panela com água fria e coloque-o sobre o fogão. Depois de ferver, a chama líquido pode ser feito menor.
  2. No caldo fervente para encher a cevada e fervê-lo de uma hora e meia.
  3. Durante este tempo, a carne terá tempo para cozinhar. É necessário obter o skimmer, livre de ossos e dividindo em pedaços, mais uma vez enviar em uma panela.
  4. Uma vez que a cevada está quase pronto, adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos.
  5. Agora você pode começar a fazer o reabastecimento. Você vai precisar de cebolas, cenouras e pickles. Os produtos devem primeiro ser limpo. Depois disso, eles devem ser limpos e esmagado: a cebola e pepino – cubos e cenouras – ralado.
  6. Em uma frigideira aqueça bem o óleo.
  7. Refogue a cebola e cenoura.
  8. Adicionar pepino e um pouco ensopado a mistura resultante.
  9. Digite massas alimentícias e dar ferver por 2-3 minutos.

10. Assim que as batatas estará pronto, zazharku podem ser adicionados ao pote.

11. Poucos minutos após a remoção da amostra, se necessário adicionar temperos e ervas.

A receita foi feita com cevada e pepino é muito simples. Na velha Rússia uma sopa considerado "prato pobre homem." A Mas um pouco mais tarde, o seu sabor único apreciado ainda por representantes da nobreza supremo.

Rápido e fácil

Qualquer cozinheiro pode confirmar que com sopa de cevada é mais nutritivo, útil e nutritivos. Não admira que todos os especialistas aconselham a incluir uma refeição em sua dieta diária. Para preparar sopa de batata convencional com grumos, os seguintes componentes podem ser necessários: meio litro de caldo de carne (frango, fungos, carne de porco ou carne), folhas de louro, pimenta preta par ervilhas, sal, 0,9 kg de batatas, 150 gramas de cereais (aveia, cevada, painço, arroz ou cevada) 125 g de cenouras e cebolas, salsa raiz 35 gramas, 25 gramas de óleo vegetal (ou outra gordura) e 200 gramas de qualquer tipo de carne.

Tecnologia de preparação deste prato é muito simples:

  1. Separadamente, ferver a garupa. No caso do arroz ou sêmola é necessária.
  2. Descasque as batatas e corte em cubos.
  3. Refogue a cebola picada, salsa e cenouras.
  4. ferver o caldo e adicione cereais podvarennuyu, batatas, zazharku e especiarias na mesma.
  5. Cozinhe por 25 minutos em fogo médio.

Antes de servir em tal sopa é bom para adicionar salsa fresca picada.

festa gosto

Há uma interessante receita para o qual você pode preparar um maravilhoso sopa de legumes com cevada. Para a operação necessários os seguintes produtos: 2 litros de caldo de vegetais (ou água normal), 200 gramas de repolho e o mesmo arroz uma cebola, cenoura, 3 batatas, pod pimenta, 2 tomates, 35 gramas de óleo vegetal, sal, 25 gramas de ervas frescas e um pouco de pimenta.

O prato é preparado como se segue:

  1. Primeira figura deve ser cuidadosamente lavados.
  2. Rasgar a couve, e o resto dos legumes cortados em cubos pequenos.
  3. Cebola, cenoura e pimentão fritos em óleo quente em uma frigideira.
  4. Prefab ferver o caldo e, em seguida, adicionar a ele outro quente zazharku, couve e batatas. A mistura deve ser aquecido gradualmente.
  5. Depois de re-fill ferver o arroz e coloque os tomates.
  6. Para provar adicionar temperos disponível.

O final do processo é determinado pela preparação de produtos hortícolas. Garupa desta vez, também, será suficiente. Esta sopa não é necessário insistir. Pode ser imediatamente despeje em tigelas e convidar todos para a mesa.