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receitas originais de panquecas na terça de carnaval

Maslenitsa – um feriado comemorado não só crentes mas também aqueles que são absolutamente indiferentes à religião. É perfeitamente compreensível: a cada regozijo a chegada da primavera, o calor ea promessa do fim das dificuldades Atualização – não apenas a natureza, mas também a sua. Além disso, o carnaval – um feriado de luz e delicioso. Nenhum dos amante não nega sua família no gozo comer panquecas, especialmente em uma empresa grande e amigável.


Velho e novo

Nos tempos antigos, as panquecas não são considerados uma sobremesa. Cozido-los grossa e exuberante, a fundação tomou o creme de leite ou um leite muito gordo, quase creme. As velhas receitas de panquecas na terça de carnaval, ao mesmo tempo, fornecer para o uso com farinha de trigo e trigo-sarraceno.

Os tempos mudaram e com eles transformou este prato tradicional. Agora possuem finas, panquecas rendadas. E o que eles são transparentes, a anfitriã mais hábil considerado. Além disso, quando se preparar panquecas em terça-feira gorda, a massa é a introdução de uma variedade de líquidos; e se o experimento foi bem sucedido, feliz por compartilhar a receita com seus amigos, parentes e conhecidos.

A versão clássica do um número de teste

Quando o tempo de romper com os experimentos e voltar à tradição, deve-se admitir que, em relação à receita de panquecas na terça de carnaval diversidade não estragar. A massa foi feito em três variedades: leite, em Kislyak (mais tarde – em kefir) e água. O mais comum foi o leite. Para ele, tomando em meio litro de leite 2 ovos, uma colher (colher de sopa) de açúcar e dois – óleo vegetal, uma pitada de sal e uma xícara de farinha.

Os ovos são divididos em uma tigela, misturado com sal e açúcar. O açúcar é obrigatória, mesmo que não seja programada recheio doce, por isso as panquecas na terça de carnaval será exuberante e delicioso. Coberto leite e tudo bem misturado. Colocar sobre uma peneira tigela, peneire a farinha através dele – assim que o teste não aparecer caroços e aglomerados, e ele mesmo vai se tornar mais arejado e uniforme. Se você quer um fino, panquecas a céu aberto, farinha, adicione um pouco de vez em misturando seu boleto. No final da massa de farinha é introduzida óleo vegetal para diminuir a aderência à fritura panqueca. A viscosidade final escassamente se assemelha creme azedo.

A versão clássica do número de teste de dois

Ele – um econômico, se você usar leite azedo, o iogurte em vez de comprar. No mesmo meio litro de ovos líquidos e farinha método semelhante ao número anterior. refrigerante adicionado – meia colher de chá, para a mesma quantidade de açúcar e sal. óleo vegetal terão até quatro colheres grandes.

Os ovos precisam ser chicoteado, e depois misture com iogurte. Esta conexão é colocada no fogão e aquecida suavemente. açúcar e sal, mexa. Verter a farinha e verter em água dissolvido em uma colher de refrigerante em ebulição. Resta acrescentar óleo vegetal, com Stir diligência e colocar uma hora em um lugar quente.

A versão clássica do número de teste de três

Feitos dele panquecas na terça de carnaval são muito menos demanda, mas eles se encaixam e perder peso e aqueles que têm problemas de estômago. Além disso, esta é a receita mais rápida.

Água – meio litro (como leite ou iogurte), ovos – 2 partes do mesmo, azeite, sal e açúcar – para panquecas de leite, mas a farinha – tanto como 300 gramas, com um pequeno gancho.

Em primeiro lugar, misturar o sal, ovos e açúcar, em seguida, vertida em água, esta é vertida farinha. Um misturador (bata, combinar) é batida até ficar liso – e pode ser cozido panquecas panqueca dieta.

segredos panqueca de massa

Conformidade com a receita até o último ponto de nem sempre fornece o resultado desejado. Parece ser e fazer tudo de acordo com o plano, e cumpri-panquecas, se soltar, queimar … mas nunca se sabe problemas acontecer pouco! Mesmo blinopeku experiente não impede truques divulgados por outros colegas de profissão.

A fim de ter virado para fora deliciosas panquecas na terça de carnaval, a farinha deve sempre ser rastreados diretamente antes de adicionar à massa. Caso contrário, ele virá duro, e as panquecas atado ao ar você não vai trabalhar.

E leite e iogurte, e água, e ovos para panquecas não deve ser frio. O que estava na geladeira, é preciso sair dela, pelo menos, meia hora antes de cozinhar, a temperatura dos alimentos igual à casa.

Se preferir oparnoe massa, tomar cuidado para que ele não estagnar. Pancake "Sun" em sua mesa será, mas desapareceu e sem buracos cobiçados. Na verdade, vale a pena lembrar que a massa de fermento – um dos mais difíceis, e não tudo o que acaba de sucesso.

Quer panquecas rosadas – adicione mais açúcar. Isto é especialmente verdadeiro esponja: se o resultado for ruim Brown, então o fermento na massa tem "comido" açúcar. Você pode remediar a situação, para encher o açúcar, mas então você tem que começar imediatamente o aparelho.

É melhor não recorrer a dispositivos de alta velocidade: misturadores, liquidificadores, processadores de alimentos. Muito boa massa para produzir planas, panquecas "baixa".

Quer receber produto super-slim com buracos atraentes – bata o ovo branco e, em seguida, inseri-lo em massa. Apenas agitar a massa resultante não deve estar acostumado a, um círculo, e de baixo para cima, para não quebrar a espuma de ovo.

segredos de cozimento

Fritura, necessariamente, deve ser muito quente antes de coloca-lo no teste. E deve ser lubrificada e não ser regada com óleo vegetal, e esfregaço peças planas convenientes de batatas, colocar sobre o garfo e embebido no mesmo óleo.

Mesmo que o pan você já tentou e "frito", não seja preguiçoso para panquecas rito inflamado com sal. E em qualquer caso, não lavá-lo depois disso! Melhor deixar a primeira panqueca não é irregular, e apenas salgado.

Melhor pan seguro – panquecas de sucesso

Felizmente, uma vez que você escolher a panela certa para a preparação deste prato: o ferro fundido é desejável, mas não necessariamente com uma espessura de fundo, pára-choques baixos e uma longa alça (que seria bom com uma pá de madeira). Mas, mesmo neste evento feliz cuidar de um bem valioso necessário pelas regras. Estes incluem, principalmente, a ausência de quaisquer produtos de limpeza e detergentes. Após o uso, a colher é vertida na panela de óleo vegetal com a mesma quantidade de sal, calcinada e limpo com uma toalha seca.

Se você quer agradar a mãe da esposa

Após uma inspeção mais próxima, você pode entender que todas as receitas de panquecas na terça-feira gorda diferem principalmente enchimento. Isso é compreensível: a massa tem a massa, qualquer subtileza na sua preparação não afeta o gosto também. No entanto, há exceções raras. Não admira que há um ditado, a definição de "a sua mãe em panquecas." Pancake cheio de surpresas felizes, e um deles chamado de "Teschin alegria" vai surpreender muitos.

No entanto, a necessidade de mexer. A principal dificuldade – a massa ainda é fermento. Mas, em reunião com o espírito ea coragem para dominá-lo pode ser.

Assim, de levedura produzido (25 g), vseivaetsya quase meio quilo de farinha e óleo de girassol colher adicionado em 800 ml de leite quente para o calor do corpo humano. Os aumentos de massa, espumante, adicionar sal colher de chá e verteu-se numa mistura de duas gemas de ovo, incandescente triturado com duas grandes colheradas de açúcar. Tudo isso é cuidadosamente misturados, em seguida, adicione o restante das claras de ovo, misturada com meia xícara de creme de leite. A massa deve subir novamente. Após a segunda defesa de uma grande variedade de não agitar! Panquecas pequenas forno da maneira usual, e para submeter sua mãe-de favorito (ou in-law – dependendo de quem cozido) com caviar. E o caviar mais caro – o mais respeito!

panquecas de caranguejo com feijão: Gourmet

Se você quiser assar um realmente muito incomuns panquecas na terça-feira gorda, Experimente esta receita, a propósito, também, sem açúcar, e de novo – de teste oparnogo. No entanto, não-padrão! Primeiro de tudo, precisamos estar farinha, como nos tempos antigos, as duas espécies – trigo e trigo sarraceno, em partes iguais. Na metade de um copo de leite (em que é necessário agitar a levedura, numa quantidade de 20 g) ir para 150 gramas de farinha. Adicione duas colheres de sopa de manteiga derretida, 2 gemas de ovo e um pouco de sal. Tudo isso é amassado, coberta com uma toalha ou papel alumínio e mantido quente em uma hora (mas não perto do fogão ou bateria). No final de proteínas batidas são adicionados à massa de pão, amassado tudo novamente – e pode assar panquecas. Desde então muitos dos seus produtos têm recebido 20 peças.

Coberturas para panquecas na terça de carnaval são muito diferentes, mas este – o mais inesperado. Pacote de 15% de mistura de creme de gordura com uma colher de chá de extrato de tomate, duas colheradas ketchup favorito, sal e pimenta caiena (meia colher de chá). Meio quilo de carne de caranguejo e metade da massa de feijão verde (cozido) corte, molho sabor obtidas e colocadas em panquecas. Além disso opcional: Você geralmente pode rolar, e é possível para arquivo aberto com uma dispersão de ervas frescas.

Recheado "caracol"

Quer cozinhar panquecas originais na terça de carnaval – não se limita apenas a recheios incomuns, Tome cuidado também aparição inesperada. Assim, as "entranhas" de ovos e cebola são bastante comuns, mas o método de entrega é muito unordinary.

Se você tomar uma dúzia de panquecas finas (forno pode ser a sua receita favorita), serão necessários 3 ovos cozidos, cebola grande, e, como sempre, pimenta e sal.

cebola frita ovos picadinha, também, são esmagadas, os ingredientes se combinam e aromatizado com especiarias. Mas, em seguida, começa o mais importante: na borda da panqueca colocar recheio, e rolado em um tubo. O oblongo resultante torcido na cóclea. Romantics pode retratar rosetas. Esse número não expandir, amarrado com um talo de cebolinha verde. Bonito, compacto, incomum – e conveniente para comer.

Coberturas podem ser diferentes

Ao longo dos séculos, a celebração deste alegre e brilhante pessoas de férias veio com uma variedade de receitas para deliciosas panquecas na terça-feira gorda. Mas a principal alegria neste prato ainda está enchendo. Por exemplo, abóbora e manga (há uma suspeita de que o segundo componente de nossos contemporâneos já adicionou). Para misturar era harmonioso, com 200 gramas de abóbora açúcar cozido, um queijo misto (creme, um quarto de quilo), uma colher de açúcar e duas colheres de sopa de suco de limão, em seguida, todos passaram pelo liquidificador. A mistura resultante foi embebido numa panqueca, o qual pacote é minimizado, e isso topo beleza preenchido com uma mistura de 200 gramas de manga e 50 g de sumo de laranja. Como decorar um prato que você pode pensar e por – tão interessante.

enchimento armado de abacate e fungos; em que os cogumelos fritos estufado em creme e, em seguida, misturado com picado exóticos. Curiosamente panquecas bolo chamado enigmática – "Guryev prazer." E é simples na execução. Panquecas são cozidos a seu exclusivo critério, adicionar até um leite condensado colina promazyvaniem e colocar alguns morangos frescos no topo.

Não se esqueça de queijo e frutas recheios, e os amantes de peixe definitivamente prefiro panquecas recheadas com salmão. Bem, ou qualquer outra coisa, é mais fácil.

Como você pode ver, um recheio para panquecas na terça de carnaval pode ser doce e não exóticos e fora dos alimentos, e pode combinar o exótico com o lugar-comum.

para Bustler

Se a semana de férias no seu caso coincidiu com a vida cotidiana de trabalho pesado, levar em receitas de armas de panquecas na terça-feira gorda, chamada rápida. No vidro de leite irá farinha de 200 g, o sal, o açúcar, a canela, de gengibre, açafrão. Sua relação reajustou a sua percepção dessas especiarias.

Farinha misturada com especiarias e açúcar, em seguida, porções com leite mexendo constante é introduzido. Quando uma massa homogênea, adicione refrigerante (uma colher de chá é suficiente sem lâminas), mais hidratado com suco de limão. Mais uma vez, tudo amassado a uma condição de creme de leite líquido. E uma vez que você pode fritar as panquecas. Sem tempo para brincar com recheio? Como um molho adequado creme de leite, leite condensado, geléia ou conservas. Há uma possibilidade – é recheado com qualquer coisa.

aveia exótico

Quando assar panquecas na terça de carnaval, e às vezes você quiser um sabor da panqueca, e algo incomum. Esta receita – apenas para esses casos. Primeiro de tudo, farinha de trigo comum é substituído com farinha de aveia, vidro será suficiente. Em seguida, você precisa de duas bananas, que em um liquidificador chicoteado com um ovo e uma colher de sopa de açúcar. A mistura é vertida a farinha eo sal flui quase copo de leite – e de novo batida. Em princípio, tudo! panquecas cozidos que podem ser comidos sem qualquer acompanhamento para a sobremesa – que ligar o ar, doce e perfumada. A lista intitulada "panquecas incomuns na terça-feira gorda" Esta receita está na vanguarda.

E milho não vai embora

Se na antiga Rússia foi misturado trigo e farinha de trigo, agora nós vimos acima com o mais recente conectar com milho. O resultado é impressionante! Estas panquecas-lo com qualquer outro não confundir.

No vidro, "milho" irá 2 chávenas de "trigo", a mesma quantidade de leite, tanto quanto 4 ovos e mesmo um copo de creme. Oparnoe massa, por isso, ser de 25 gramas de fermento. Eles habitualmente divorciaram em leite, não é vertida farinha (duas espécies), todos amassada e deixada em repouso durante 2 horas no calor. Então introduzida desgastado com sal e açúcar gemas – e, novamente, para aquecer. Os brancos chantilly e cuidadosamente adicionada à massa de pão, que deve, em seguida, entrar em uma terceira vez. Em seguida cozido panquecas, como de costume.

Pense no pleno sol

Um pouco esquecido, mas muito saborosa tradição russa. Da versão de costume com recheado panquecas com pleno sol distinguido pelo fato de que despeja como se camadas e impregnado com "conteúdo interno" já está no processo de cozimento.

O princípio é simples: o pan é derramada em um teste em algum lugar na quinta parte é menos do que o necessário. Quando agradável inferior torrado, está colocado no topo de enchimento (que é chamado um Pripek) e encheu-se com uma fina camada de massa. Esta estrutura é invertida topos de fritura, e deleite está escondido entre duas panquecas rosadas.

Você delicioso Pancake Day!