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Como fazer sorvete de leite? Sorvete de leite: Receita

Sorvete como todos – crianças e adultos. Delicioso, fresco, perfumado … O que poderia ser melhor em um tempo quente de verão?

Não é necessário ir até a loja

Infelizmente, muitas lojas perturbar produtos de má qualidade, bem como a presença de vários corantes e conservantes. Então porque não fazer um sorvete caseiro do leite, e não para agradar a sua casa? Especialmente que nada complicado sobre ele.

Há leite? Sorvete vai sair!

Nós armazenados os seguintes produtos:

  • leite – 100-150 mL;
  • creme com um teor de gordura de mais de 40% – 500-600 mL;
  • gemas – 5-6 peças;
  • açúcar;
  • amido de milho;
  • baunilha;
  • sal.

Leve uma panela funda, despeje-o no leite, adicione um pouco de sal, mexa e coloque no fogo. mistura cinzento, mas não a ferver.

Em Stir leite quente em açúcar, não se esqueça de agitar regularmente, de modo que ele é bem dissolvido. Depois disso, desligar o aquecimento e adicionar as gemas de ovo a partir de proteínas de leite separadas.

Agora você precisa de um batedor conveniente. Bata ordenhá-las cuidadosamente, novamente, coloque a mistura sobre o fogão. Transformar um pequeno fogo e cozinhe até engrossar. Constantemente agitar as gemas para dissolver precisamente em vez de cozido no leite.

Num recipiente separado, misturar o amido de milho e leite. Despeje em nosso creme que é cozido no fogão. espessante Natural vai encontrar sorvete sabor inesquecível da infância.

Em seguida você precisará de gelo. Coloque-o em uma panela grande e colocar em um recipiente com creme.

Agora chegou a vez do creme. Eles precisam de uma boa sacudida por um halo ou um liquidificador e adicione o creme. Misture delicadamente. Em seguida, você precisa colocar a nossa mistura na geladeira por um tempo.

Um ponto importante: a cada 20-25 minutos, retire a panela do frigorífico e chicote creme. Quanto mais você fizer isso, melhor. Nesta depende do aroma de creme de gelo e consistência. No final do cozimento, você pode adicionar as bagas ou frutas (opcional).

Agora que você sabe como fazer sorvete a partir do leite, saborosa e saudável, e pode a qualquer momento para desfrutar de uma iguaria favorita. Acredite em mim, as crianças também será feliz. Bom apetite!

Sorvete de leite: Receita

Bem, como gostoso? E como fazer sorvete do leite, sem creme? Explore uma receita maravilhosa.

ingredientes necessários:

  • 1 litro de leite;
  • 2 chávenas de açúcar;
  • 100-120 g de manteiga;
  • 5-6 gemas de ovos;
  • Uma colher de chá de amido.

Vamos precisar de uma panela grande. Despeje o leite para ele, cortado em fatias e acrescente óleo.

Agora deve ferver a nossa mistura. Até o leite ea manteiga ferver, ir gemas eo açúcar, esfregá-los, não se esqueça também sobre uma colher de chá de amido. Em seguida, você precisa misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo e despeje um pouco de leite. Se você fizer isso direito, a massa será similar na aparência ao creme de leite.

Quando o leite ferve, despeje-se a mistura resultante. Imediatamente começa a misturar completamente tudo o que as gemas não são engrossar. Levar à ebulição de novo, e depois mergulhar panela em água fria. Além disso, é necessário de vez em quando para agitar a mistura até que é legal. Agora você pode colocá-lo na geladeira. É melhor deitar em um congelador. Sundae (sorvete) pronto. Se você quiser, pode adicionar uma fruta ou bagas a gosto. Neste ponto você gosta. Em qualquer caso, temos um maravilhoso. Desfrute de uma deliciosa frescura!

outra forma

Agora vamos falar sobre como fazer sorvete de leite (seco).

Prepare os seguintes ingredientes:

  • leite em pó de -25-30
  • leite de vaca – 400-500 ml.
  • açúcar – 90-100 g
  • vanilina.
  • amido de milho.

Primeiro você vai precisar de uma panela pequena. É necessário agitar a baunilha, leite e açúcar. Há também verter o leite e agita-se todos os ingredientes até que o açúcar é dissolvido e vanilina. No entanto, deve-se notar que o leite não deve derramar todo, mas apenas uma parte. Outras licenças, adicione o amido, e depois conectar estas misturas e misture. Coloque a panela sobre o calor e trazer o conteúdo para a ferver. Não se esqueça todo o rebuliço tempo até que até que o líquido é espessa e gelatinosa. Esconder a panela na geladeira para esfriar sorvete. Depois disso, é importante a cada 20-25 minutos para chegar e bater melhor com um mixer. Isso garante excelente sabor e textura de sorvete. Dê um pouco de delicadeza descongelar antes de servir.

Como cerca de chocolate?

Agora você sabe as duas receitas, como fazer sorvete do leite. Por favor encontrar mais com um único. Talvez ele se tornará o seu favorito. Então, sorvete de chocolate.

Para fazer isso, você vai precisar destes ingredientes:

  • Leite – 250-300 mL;
  • creme – 250-300 mL;
  • Açúcar – 100 g;
  • o chocolate escuro – 150 g

Leve uma panela de tamanho médio, derramá-lo no leite, adicione o açúcar. Coloque em fogo. Não se esqueça que você precisa mexa constantemente a mistura para o açúcar é bem dissolvido. Quando você vê que ele é completamente derretido no leite, retire a panela do fogo. Em seguida, você precisa para se refrescar nosso mix, em seguida, adicione o creme nele. Agora você pode esconder o sorvete na geladeira. Não se esqueça de removê-lo periodicamente da geladeira e mexa bem. Quando você vê que o creme engrossar, adicione o chocolate derretido dentro dele. Envie sua panela de volta na geladeira. Quando o chocolate esfriou e engrossado, é possível apreciar o gosto requintado de sorvete, prepararam por suas próprias mãos. Bom apetite!

Em multivarka também é possível!

Você tem multivarka? Simplesmente maravilhoso! Em seguida, oferecer para fazer sorvete caseiro do leite neste aparelhos convenientes e modernos.

Você vai precisar de:

  • metade de um copo de leite;
  • 200 g de açúcar;
  • 3 gema de ovo;
  • vanilina;
  • 300 ml de creme.

Tome bacia multivarochnuyu, enchê-lo em leite, escolher o modo de "aquecimento", expor uma temperatura de 40 graus e aqueceu-se durante 5 minutos.

Para a preparação que precisamos de outro recipiente, que transferimos leite quente e, em seguida, vysyplem ao açúcar, baunilha e adicione as gemas. Todos os ingredientes são cuidadosamente misture para dissolver o açúcar ea baunilha.

Agora, a mistura é despejada de volta para o multivarochnuyu tigela, selecionar o modo "apagar", o tempo – 30 minutos. Não se esqueça de agitar freqüentemente com uma espátula para Multivarki.

Bata o creme, em seguida, combinar a massa dois em uma unidade, coloque na geladeira, de vez em quando tirar o gelo e bem agitada. Uma vez endurecido completamente, você pode adicionar um frutas e bagas, e, em seguida, apreciar o sabor maravilhoso!

partilha de experiências

E agora vamos compartilhar com você alguns dos segredos de cozinhar sorvete em casa.

  1. É necessário respeitar estritamente as regras de congelamento. Só então o sorvete irá deliciar-se com sabor surpreendente.
  2. Congelação no frigorífico durante 5-6 horas.
  3. Se você quiser fazer esta iguaria, muitas vezes, comprar um freezer. Você vai facilitar muito o processo de cozimento. O sabor é incrível.
  4. Utilize apenas leite fresco e creme.
  5. Adicionar ao sorvete, vários aditivos: chocolate, pedaços de frutas, bagas, sereias pequenas. imaginação criativa, para fazer uma verdadeira obra-prima brilhante!

afinal

Agora que você sabe como fazer sorvete em casa a partir do leite. Na estação quente de verão que você não tem que ir até a loja para a próxima parte, você pode facilmente se preparar. Bom apetite! Sundae – Sorvete, relevante em todos os momentos!