Licor Kahlua: descrição, variedades, especialmente

Distillers criaram centenas de uma grande variedade de licores. camada enorme entre eles estão licores de café. Hoje, é possível encontrar algumas dezenas de variedades da bebida, que é composta por aditivos de café. E apenas alguns licores à base de café é um verdadeiro líder.

Um deles – licor Kahlua, que tem raízes mexicanas e produziu mais de 70 anos. Ele tem um aroma inesquecível e um sabor encorpado brilhante. E mesmo se ele não tem uma tradição de séculos, a produção não foi abanado por muitas lendas, mas a receita não é passado de geração em geração, sob o título "Confidencial". Isso não impediu que "Kahlua" ganhar muitos fãs em todos os cantos da terra, e para unir todos aqueles que amam o álcool refinado.

história

Kahlua – licor, que começou a produzir em 1936. A Domesk Pedro do México decidiu produzir uma bebida de café com um grau. O nome nasceu quase imediatamente e foi traduzido como "casa para pessoas Akolua" (nome Akolua chamados povos mesoamericanos que chegaram no vale do México no início do século 13). Este nome foi enfatizar comodidades para bebidas nacionais. Os espanhóis também um pouco modificado o nome da sua própria maneira, pronunciando a palavra como "Ulua", em honra da fortaleza de San Juan de Ulua.

A primeira produção foi baseada no México, e em 1994 a empresa mudou-se para a Allied Lyons. Em 2005, a parte do leão da empresa comprou a empresa francesa "Pernod Ricard". Hoje, Kahlua licor é produzido não só no México, mas também na Dinamarca e Inglaterra. A bebida é vendida em mais de 120 países. No ano de amantes "Kahlua" no total consome 20 milhões de litros da bebida.

Características de produção

A base da preparação da bebida – café arábica, que é considerada a melhor variedade no mundo. Além disso o café gourmet, uma receita de xarope de baunilha incluídos, esta aguardente mexicano e álcool purificada.

Kahlua licor feito apenas de arábica mexicana. Grão colhido a uma altitude de cerca de 1000 metros acima do nível do mar. Especialistas dizem que o apoio sol de alta montanha dá o café um encanto especial. Catadores de selecionar apenas os grãos mais maduros, que depois caem na pia, e depois – para secar ao sol. Isto é seguido por processo de torrefacção.

Baunilha e álcool, que foi adicionado à moagem do café, também produzido no México. Há também é produzido o famoso rum, que faz parte do licor "Kahlua".

força da bebida

O fabricante produz Kahlua licor com um nível diferente da fortaleza. Depende não só sobre as variedades de bebidas alcoólicas, mas também pelas leis do país de importação, no qual ele tinha que ir. Geralmente, o teor de álcool varia na gama de 20 a 36 graus, que refere-se a força média de bebidas alcoólicas.

Por exemplo, nos Estados Unidos é permitida para venda apenas 20% Kahlua, embora algumas leis estaduais aprovam e ligeiramente maior fortaleza.

Em 2002 a empresa lançou a produção de variedades Kahlúa Especial – um dos mais fortes. Sua força – 36%.

espécies

Inicialmente, ele produziu apenas um tipo de bebida alcoólica. E no final do século 20, vários fabricantes expandiu variedade. Hoje conhecido tais variedades:

• Kahlua – Tradicional;
• Mocha – baunilha e chocolate;
• Francês Vanilla – baunilha;
• Avelã – com avelãs torradas;
• Especial – com força especial (36%);
• White Russian e Mudslide – pronto-a-comer variedades com base cocktails;
• Chocolate Latte – uma variedade ready-to-drink com base em um café com leite com chocolate;
• Temperada gemada – nog série limitada;
• Peppermint Mocha – hortelã, edição limitada;
• Kahlúa Cinnamon Spice – Canela.

Algumas dessas variedades em momentos diferentes foram concedidos os títulos e prêmios. No concurso anual para os produtores de álcool (San Francisco) grau Especial foi premiado com três medalhas de prata (2005-2007.), E em 2009 recebeu uma medalha de bronze.

O licor de café Kahlua, cujo preço é bastante elevado para a Rússia e na CEI não está presente em toda a sua gama. Mas as variedades mais populares que você pode entrar em uma sólida boutiques de vinho.

preços

Hoje, a maneira mais fácil de encontrar à venda um Kahlua licor clássico. Preço por garrafa de 700 ml de capacidade será de cerca de 30 dólares. Não confie os fornecedores não testados e prestar atenção para a inscrição no rótulo. A bebida original é feito apenas no México, Dinamarca e Inglaterra. Deve alertar e preço muito baixo.

A submissão à mesa e a cultura de consumo

Kahlua – licor que é bebido em sua forma pura, e em cocktails. Prová-lo, eles dizem, o ventilador, e alguns podem parecer muito doce. Antes de aplicar o licor não diluído necessariamente arrefecida.

Esta bebida é combinado com o creme de leite e leite. E para quem gosta de combinações inusitadas e cocktails, o fabricante faz um pequeno presente, é colocado diretamente sobre o rótulo de algumas receitas originais. A maioria dos cocktails populares com este licor: "White Russian", "Black russo", "Brave Bull", "B-52", "Desperato", "Black Magic". No total, há mais de 200 receitas para uma variedade de cocktails.

Kahlua licor utilizado na culinária. Ele é adicionado à massa de pão e uma variedade de sobremesas, para lhes dar um sabor de café e baunilha nobre.