Por que não se desfaz na sopa de ervilha? Como para absorver as ervilhas?

Por que não se desfaz na sopa de ervilha? Essa foi a pergunta feita por muitas mulheres. Agora tente entender.

Muitas vezes, muitas donas de casa na preparação de refeições de ervilhas se queixam de que ele não desmoronar, pelo contrário, suavizar quando não há necessidade. Acontece que tudo depende de qual variedade que você escolher. Vamos primeiro entender o que eles geralmente são. Variedades de ervilhas são divididos em dois tipos principais. Este Descascar e ervilhas. A comida é melhor usar o segundo grau. Por tipo de diabetes incluem tipo "cérebro" da ervilha. É considerado o mais útil. Comê-lo exclusivamente em sua forma bruta. Descascar variedade contém uma grande quantidade de amido. Portanto, usá-lo para cozinhar mingau e várias sopas.

O problema com o cozimento de ervilha

Por má desmoronar ervilhas na sopa? Este não é apenas devido às variedades selecionadas erradas, mas também de preparação imprópria para cozinhar. Resumidamente embebido, por exemplo. Também é importante saber quantas ervilhas armazenados antes de cozinhá-lo.

O timing depende da duração do cozimento. Assim, quanto mais tempo as ervilhas são armazenados, mais tempo é necessário para a sua imersão e cozinhar.

imersão adequada

É importante saber como para absorver as ervilhas, então ele rapidamente ferver. Pequenos nucléolos apenas derramar água e deixe por um tempo, você deve saber todos os detalhes da preparação de um produto desse tipo. Peas deve ser embebido em água fria, caso contrário, apenas zakisnet. Sendo corrompido ou não, você pode entender agora só preparar as refeições. Desde a matéria sem gosto, sem cor que não vai dar. Lembre-se que quando embebido em água ervilhas aumenta duas vezes. Por conseguinte, o líquido deve ser, pelo menos, dois, ou mesmo três vezes mais.

Para preparar a sopa, ervilhas geralmente não são embebidos. A principal coisa – passar por isso completamente e enxaguar. Um grão durante o cozimento e assim amolecido e praticamente se transformar em lama.

Bem, se você estiver indo para cozinhar um prato de ervilhas e é necessário para mantê-lo todo, então você precisa para mergulhe-o por algumas horas. Uma vez que as ervilhas tem uma decocção, é necessário sal e deixe em água por vinte minutos. Então a água é drenada e passou "mingau" pronto ou através de um moedor de carne.

Por que não desmoronar ervilhas em uma sopa de ervilha?

Às vezes acontece que as ervilhas cozido mais de uma hora, mas no final ainda mal cozida. Em seguida, as donas de casa estão começando a experimentar: é embebido, então esmagado, mas, infelizmente, não conseguiu o resultado desejado.

Em seguida, tente isso. Mergulhe-o durante a noite, e depois de ele absorve toda a água, despeje novamente e deixe ferver em fogo baixo, e depois que a queda na sopa. Durante a cozedura, não se esqueça de remover a espuma. Você também pode comprar ervilhas esmagadas ou divididas. Isso vai facilitar muito o processo de cozimento.

Uma receita simples sopa com ervilhas trituradas

Imaginamos, por que não desmoronar ervilhas na sopa. Agora, um exemplo deste prato vai explicar como preparar este componente corretamente.

É necessário ter um 0,5 kg seco ervilhas partidas verde ou amarelo, 8 copos de caldo. Legumes vai ser o suficiente de uma cebola e cenoura e um par de batatas. Você também pode adicionar, se você é um amante de especiarias, uma colher de chá de orégano, manjericão tanto, um par de folhas de louro, um par de dentes de alho, sal e pimenta a gosto. Ainda assim, é possível levar 300 gramas de tomates.

preparação

Trazer caldo a ferver, despeje de volta ervilhas e deixe ferver. Enquanto isso, você pode cortar batatas, cebolas, cenouras. As especiarias caldo de venda cozidos (orégano, manjericão, folha de louro).

Agora parte inferior das costas cortado legumes e cozinhe por mais 50 minutos Se a água ferver, adicione conforme necessário. Agora você pode digitar os tomates esmagados. E cozinhe por mais 15 minutos, com a tampa aberta. Este prato não é apenas rápida de preparar, mas também um baixo teor calórico, por isso pode ser consumido pelas meninas que estão em uma dieta.

Sopa para homens

Para os homens que não podem viver sem carne, comer mais delicioso, e mais importante – fácil de preparar pudim. Para fazer isso, você precisa de 200 gramas de ervilhas secas, meio quilo de costelas de porco defumada, necessariamente, duas cenouras, uma cebola, um par de batatas, sal, pimenta e, é claro, do petróleo para zazharki. Feijão de molho por algumas horas.

Em seguida, tomar um pote de litros dois anos e meio de água. Não despeje ervilhas e leve para ferver. Em seguida, deixar ferver por 40 minutos. Até ervilhas cozidas, faça zazharku. Carrot Grate e enviado para a panela aquecida. Devem ser enviadas para a cebola picadinha. Zazharku trazer para um marrom dourado. Depois que ferver as ervilhas, lugar cortado costelas defumadas. Mais 10 minutos esperar e adicione as batatas picadas e zazharku. Especiarias introduzir pan 7 minutos antes da sopa está pronta. Desligue e dar o prato por 15-20 minutos para infundir. Tudo delicioso, e mais importante – uma sopa nutritiva está pronto.

Em multivarka refeições prontas. E sobre as ervilhas?

Nós ter respondido a pergunta de por que não desmoronar em sopa de ervilha. Mas eu gostaria de lembrar os modernos aparelhos de cozinha, o que facilita significativamente o processo de andar na cozinha.

Por esta multivarka perfeito. Antes de cozinhar a sopa nele, mergulhe a peça de ervilhas por um par de horas. Em seguida, lave-lo e colocá-lo com todos os outros ingredientes em multivarku. Em seguida, selecione o modo desejado e … tudo. Ao cozinhar sopa em multivarka vai demorar menos de uma hora. De produtos será suficiente para levar 300 gramas de costela de porco defumada e 50 gramas de ervilhas secas, cenouras, cebolas e batatas. Se a sua família como uma sopa grossa, use ervilhas mais secas e menos água. O prato é então obtido puré.

recomendações

Imaginamos, por que não desmoronar em sopa de ervilha. Dicas que são dadas abaixo vai ajudar cada amante para resolver este problema. Assim, as recomendações de chefs experientes:

1. Para preparar a sopa é desejável usar ervilha lascado ou esmagados.

2. Antes de cozinhar certifique-se mergulhe-o. Isto deve ser feito apenas em água fria.

3. Muitas pessoas acreditam que ervilhas quando cozidos precisa derramar água fria de modo que é melhor para ferver. Na verdade, não importa que tipo de água que você irá preenchê-lo com a cozinha: cozido mole ele vai ser exatamente o mesmo.

4. Além disso, lembre-se que quando cozido ervilhas absorve líquido. Portanto, é necessário adicionar constantemente. Mas! Neste caso, você precisa usar água fervida isso não impediu que o processo de sopa fervente.

5. Se a sopa de ervilha você adicionar a pasta de tomate, vinagre e especiarias, fazê-lo no final do cozimento.

acelerar bebida

Siga este conselho para os melhores resultados:

1. Se você quer suas ervilhas mais rápidos para cozinhar, você deve ter um esmagado – única amarelo. As demais espécies são preparados mais.

2. Há um pequeno segredo para as ervilhas cozinhar mais rápido. Para fazer isso, adicione sódio para a ponta de uma faca, enquanto cozinhar sopa na panela. Ele irá acelerar o processo. Desvantagem deste método é que o sabor da sopa, embora ligeiramente, mas não mudou para melhor. No entanto, algumas das donas de casa é recomendado para amaciar a água com antecedência, antes da colocação dos vegetais. Uma vez que as ervilhas amolecer, decantou-se, e, em seguida, o recipiente é enchido com água pura quente (é possível caldo de carne) e continuar a preparação de acordo com uma das receitas listados acima.

Você também pode recorrer a um método de alternância de cozimento. Ou seja, depois que a água ou caldo de carne com ervilhas ferver, abaixe o gás – e deixar a sopa cozinhar em fogo baixo. Em seguida, adicione o fogo, mas não trazem o conteúdo da panela para ferver. Como ver que a sopa ferver, reduza o fogo novamente. E assim por 40 minutos. O que dá? Com este método de cozinhar ervilha irá subir e desviar para o fundo da panela, que irá levá-los a amolecer.

conclusão

Agora você sabe, por que não desmoronar na sopa de ervilha. As recomendações dadas no artigo vai ajudar cada mulher nesta matéria. Boa sorte!