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Por que você precisa morder completamente alimentos: uma resposta curta

Mastigar completamente, sem dúvida, apenas benefícios. Os cientistas há muito provaram esta afirmação. Em vários centros de pesquisa, realizaram-se observações que deram respostas à questão: por que é necessário morder completamente os alimentos. Se o alimento não permanecer na boca e não preparado rapidamente viaja através do esôfago para o estômago, a saúde está ameaçada com muitos problemas. Deixe-nos indicar uma série de razões pelas quais os alimentos devem ser minuciosamente e devagar.

Mastigar permite que você rapidamente perca peso

Isso pode parecer estranho, mas chedando completamente a comida, realmente ajudamos o corpo a controlar o processo de absorção de alimentos. E isso contribui para a rápida perda de peso. Em regra, uma pessoa ganhando excesso de peso, se comer demais. Nos momentos em que a fome é muito forte, rapidamente mastigamos e engolimos alimentos, sem perceber ao mesmo tempo quanto é processado qualitativamente. Tentando ficar mais cedo, enviamos para o estômago não pedaços desfechados. Como conseqüência, comer é absorvido muito mais do que é necessário para saturar o corpo.

Se você morder alimentos cuidadosamente, lentamente, então a probabilidade de perder peso aumenta. Reagindo completamente alimentos para um estado mushy, é possível saturar com pequenos volumes, evitando assim comer demais. Isso leva a um conjunto de excesso de peso. Quando o hormônio histamina começa a se desenvolver, o cérebro recebe um sinal, uma sensação de saciedade começa. A concentração máxima de histamina é atingida aproximadamente em 20 minutos desde o início de uma refeição. Com a mastigação sem pressa durante este tempo, a quantidade de alimentos consumidos será muito menor que se você engolir com pedaços. A sensação de saturação virá de qualquer maneira, mas haverá muitos danos causados por um monte de comida mal preparada.

Estudos de caso

Um dos exemplos mais marcantes é o estudo, quando os cientistas observaram dois grupos de assuntos. Todos receberam uma refeição com as mesmas porções de comida, mas o primeiro deve morder alimentos, limitados a 15 movimentos. O segundo grupo mastigou a comida 40 vezes. Depois que o almoço acabou, todos os assuntos tomaram sangue para análise. Os resultados foram incríveis. Aqueles que mordiam completamente a comida, o hormônio da fome (ghrelina) foi várias vezes menor. A experiência provou que com uma ingestão calma e medida de alimentos, a saturação dura muito mais tempo do que aqueles que estão com pressa.

Então, chedando completamente a comida, você ajuda o corpo não apenas a manter o peso sob controle, o trabalho do trato digestivo também é estabilizado, a possibilidade de depósitos nocivos – toxinas, escórias e pedras – é reduzida ao mínimo.

Já na boca começa a digestão de alimentos

Um grande número de pessoas está inclinada a pensar que o alimento começa a ser processado, a ser dividido assim que ele entra no estômago. Esta é uma opinião errada. Já na cavidade oral começa o processo digestivo, razão pela qual o alimento deve ser completamente mastigado. Nossas glândulas salivares percebem o processo de mascar como um sinal para a produção de saliva, e um "movimento" no estômago também é dado para que ele se prepare para comer. Quanto mais tempo a comida permanecer na boca, mais mistura com a saliva. Na saliva há uma massa de enzimas úteis que ajudam o processo de dividir alimentos, fornecem um efeito antibacteriano.

Quanto mais você morder, menos trabalhará o estômago e depois os intestinos. A saliva começa a dividir carboidratos e amido em uma glicose mais simples. Os dentes desempenham um papel inicial no processo de digestão. Eles trituraram alimentos para gruel, então será muito mais fácil para os órgãos GIT processá-lo.

Não sobrecarregue o sistema digestivo.

Este ponto flui suavemente do anterior. Masque a comida com cuidado, não só promoverá a rápida digestão, mas também servirá de profilaxia excelente para vários transtornos do estômago. Se as peças no sistema digestivo são muito pequenas, a formação de gases no intestino será mínima. Também ajuda a se livrar de sensações desagradáveis de inchaço e peso depois de comer. O trato gastrointestinal de mastigação completa obtém o máximo benefício. Em grandes partes, a mucosa do esôfago e do estômago pode ser traumatizada, o que leva à formação de várias doenças gastrointestinais, incluindo úlceras.

O alimento bem mastigado, suficientemente saturado de saliva, passa facilmente através do trato digestivo, digere sem problemas e é eliminado do corpo sem dificuldade.

Ajuda à digestão

Respondendo à pergunta por que o alimento deve ser completamente mastigado, vale a pena notar o fato de que, com exposição prolongada à boca, sua temperatura se aproxima da temperatura do corpo. A mucosa do esôfago e do estômago será mais fácil de trabalhar com tal consistência. Peças grandes podem permanecer nos intestinos por um longo tempo, até serem completamente digeridas. Isso muitas vezes causa dor intensa no abdômen. Além disso, um chewing completo promove o fato de que o corpo absorve rapidamente pequenas refeições, enquanto o sangue recebe mais substâncias essenciais e enzimas. Os lombos são processados com dificuldade, de modo que a saturação com vitaminas, proteínas, oligoelementos e outras substâncias úteis não vem totalmente.

Após mal mordido e não suficientemente humedecido com alimentos salivares entra no sistema digestivo, torna-se um caldo de cultivo para microorganismos e bactérias. Já na boca, o alimento é processado pela saliva, remove as bactérias, então pequenos pedaços no estômago são embebidos em ácido clorídrico. Se os caroços são grandes, eles estão mal desinfetados. O ácido simplesmente não pode mergulhar. Isso significa que as bactérias localizadas lá permanecem vivas e continuam a entrar livremente no intestino. Lá eles se multiplicam intensamente e provocam infecções intestinais perigosas, doenças, incluindo disbioses.

Efeito benéfico no coração

A mastigação qualitativa tem um efeito positivo não só no trato digestivo, mas também em outros órgãos importantes, talvez em todo o organismo – para que você possa responder a pergunta por que é necessário morder completamente a comida.

A carga no coração é bastante reduzida. Com a rápida absorção de alimentos, a freqüência cardíaca acelera em cerca de um minuto em cerca de 10 golpes. Os grandes pedaços, no estômago, não podem ser distribuídos uniformemente, de modo que a pressão sobre o diafragma ocorre. Isso tem um efeito significativo no trabalho do músculo cardíaco, no ritmo. Com uma mastigação calma, lenta e prolongada, a freqüência cardíaca sempre será normal.

Assistência a todas as autoridades

Com a mastigação completa, as gengivas se fortalecem. Alimentos ricos submetem nossos dentes e gengivas a estirpes graves. Este é um treinamento excelente, o fluxo de sangue aumenta para os tecidos. O efeito dos ácidos no esmalte é significativamente reduzido com mastigação intensiva, porque a saliva é produzida mais. Quanto mais nós mastigamos, mais saliva. Ele neutraliza o ácido, combate os micróbios, tem um efeito positivo no esmalte, fortalece os dentes.

Por que é necessário morder completamente a comida? Aqui é necessário dizer que o processamento prolongado de alimentos na boca ajuda a aliviar a tensão nervosa. Longo mastigação ajuda a focar, aumentar a eficiência.

O processamento de alimentos na boca reduz em grande medida os riscos de intoxicação. A lisozima, contida na saliva, possui propriedades antibacterianas. Destrói vários micróbios antes de entrar no corpo. Portanto, antes de engolir, os alimentos devem estar saturados com sua própria saliva.

Melhorando o sabor da comida

Com uma mastigação completa, uma pessoa revela mais brilhantemente a riqueza dos aromas e sabor da comida. Isso é devido à saliva. Como já mencionado, divide seus fragmentos em açúcares simples com suas enzimas. Os receptores de gosto, que estão no idioma, começam a responder melhor aos componentes constituintes. Os impulsos mais perfeitos são enviados para o cérebro, vem um prazer mais agudo no gosto.

Quanto tempo leva para mastigar comida

Respondemos brevemente a questão de por que é necessário morder completamente a comida, agora saberemos quanto tempo deve ser feito? Não há uma única resposta. Depende de como e a partir do que o prato é preparado, em geral, para que tipo de transporte é carregado. Por exemplo, sopas e purê de batata não fazem sentido. O primeiro contém muita água e o segundo já se assemelha à consistência da massa, que normalmente enche o estômago.

Só é preciso dizer que é necessário saturar a comida em qualquer caso. Para lidar corretamente com alimentos sólidos na boca, recomenda-se fazer 30-40 movimentos de mastigação, para o resto, 10-15 serão suficientes. Os especialistas aconselham-se a concentrar-se no fato de que a comida se transforma em um gruel líquido e uma revelação completa do sabor foi sentida.

Conclusões: brevemente sobre o principal

Vamos tirar conclusões e dar uma resposta breve, por que os alimentos devem ser completamente mastigados.

Para estimular o pâncreas eo estômago . Entrar na alimentação da cavidade oral dá um sinal ao cérebro e, por sua vez, ao sistema digestivo. Comece a desenvolver os ácidos necessários para o processo de digestão, enzimas. O mastigamento completo reforça o sinal, como conseqüência do número de enzimas para o processamento de alimentos. Isso melhora o processo digestivo.

Acelere a absorção de nutrientes . Peças bem dissolvidas na boca se dissolvem mais rapidamente no corpo. Não é por acaso que os elementos estrangeiros não são processados e são frequentemente removidos apenas cirurgicamente. Para o processamento de grandes grumos, a bile e o suco pancreático devem ser liberados. O estômago faz trabalho adicional. O estado de saúde piora, a energia torna-se mínima. Apenas alimentos cuidadosamente mastigados aumentam nossa eficiência e aceleram a absorção de nutrientes.

Saliva . 98% consiste em água, 2% – vitaminas, minerais, enzimas. No processo de mascar a saliva é liberada 10 vezes mais do que em um estado de calma. O aumento do número de elementos úteis tem um efeito benéfico sobre o estado do esmalte e sobre todo o organismo como um todo.

Fortalecimento das gengivas. Todos os componentes do nosso corpo precisam de treinamento constante. Para as gengivas, este é o processo de mastigação. A carga nas gengivas durante a mastigação pode chegar a 100 kg, o fluxo sanguíneo aumenta, a probabilidade de doença periodontal diminui.

A pressão sobre o diafragma é reduzida . Todos sentiram o quão difícil uma grande peça passa através do esôfago, indo para o trato digestivo. Então, a carga no diafragma é sentida. O coração está localizado ao lado.

Perder peso . Com o processamento cuidadoso dos alimentos, as papilas gustativas são mais rapidamente satisfeitas e uma sensação de saciedade vem. O excesso de comida neste caso é excluído, ou seja, causa um conjunto de excesso de peso.

Pergunta do exame unificado do estado: "Por que o alimento deve ser completamente mastigado"?

Ao se matricular em universidades de prestígio no país, muitas crianças exigem os resultados do USO em biologia. Aqueles que vão às escolas de medicina devem se preparar bem para o exame com antecedência. A questão no bloco C1 "Por que os alimentos devem ser completamente mordidos" tem as seguintes respostas corretas:

  • A comida cuidadosamente mastigada é acelerada pelo suco digestivo.
  • Com um processo chewing completo de digestão é acelerado, enquanto as substâncias orgânicas insolúveis complexas são transformadas em menos complexas, absorvidas pela linfa e pelo sangue.

Então, a questão do uso "Por que os alimentos devem ser completamente mastigados", respondemos de forma simples e detalhada. Mais respostas concisas também são fornecidas. Nossa informação ajudará a preparar uma resposta para esta questão, e também será instrutiva para todos os leitores.