Bicarbonato de kefir

Kefir é um produto ideal para a preparação da massa de pão. Na maioria das vezes ele é usado para cozinhar massa, quando não há tempo para esperar por muito tempo de maturação.

Deixe-me explicar por que a massa kefir para assar tão rapidamente amadurece. Kefir – um produto lácteo, que é feito a partir de grãos de kefir de leite e frescos e kefir arranque. A composição de kefir de arranque inclui levedura, que se multiplicam rapidamente, de modo que a massa de pão, em que não é de fibra sob a forma de farinha, roaming rápido. Assim, a massa é maduro durante meia hora, sob a condição de que ele está num local aquecido.

Assando no iogurte é obtido saborosa e macia. Considere algumas receitas.

1) Um bolo com maçãs kefir. Para preparar o bolo, precisamos:

– um pacote de fresco iogurte (melhor tomar em negrito, assim bolos iogurte vai gosto melhor);

– duas maçãs;

– 3 ovos de galinha (codornizes podem ser usados, eles são menores em tamanho, assim você terá 5 peças);

– um copo de açúcar;

– margarina ou manteiga (pacotes de áudio será suficiente);

– de sódio sobre a ponta de uma colher;

– farinha;

– um pouco de sal.

Ovos, iogurte e açúcar batida com um misturador até que a espuma macia. Adicione a manteiga ou margarina amolecida. Resgatar refrigerante, adicione sal. Farinha introduzir pequenas porções, até que a massa atinja a consistência de creme espesso. As maçãs são um bom lavagem, descasque e corte em pequenos cubos ou fatias pequenas. Conectar com a massa. Assadeira graxa, coloque a massa e asse no forno até que a crosta característica. Você pode verificar a disponibilidade do jogo. bolos prontas polvilhado com açúcar de confeiteiro, decore com frutas ou lascas de chocolate.

2) Bem, acontece Pyrozhkov massa em iogurte. Ele está se preparando para isso muito rapidamente, o que é muito útil quando os convidados inesperados cair em conhecidos ou amigos. Para o teste, precisamos de um ovo, a 500 ml de iogurte qualquer, refrigerante hidratado, sal e farinha. Ovos, iogurte e misture o sal, misture a farinha e sove a massa zhidenkoe. Deixe por meia hora para amadurecer. Em seguida, adicione a farinha e sove a massa é densa. Como recheio você pode usar qualquer um dos produtos.

Vamos preparar recheio de carne. Isso vai exigir 300 gramas de qualquer recheio (tomamos o frango), três cebolas grandes, 50 gramas de manteiga para o recheio não era seco, sal e especiarias. Cebola pique e frite na manteiga, adicione a carne picada, sal e um pouco colocar para fora. Especiarias adicionar carne picada e misture bem todos. Dividir a massa em 10-15 partes iguais. Cada bolo é suavemente estendê-lo, adicione uma colher de sopa do recheio, envoltório e aperte as bordas. Rissóis dobradas em bicarbonato, pré-lubrificada, e cozido no forno durante uma hora. Hotcakes pode até mesmo substituir um jantar saudável. Esta massa é adequado para empadas fritas.

Bicarbonato de kefir é bom para o fato de que ele requer muito tempo para se preparar. Por exemplo, panquecas com kefir preparado muito rapidamente e acabam por muito saborosa. Para panquecas caber Leite cozido fermentado magra ou iogurte, como eles são servidos com creme azedo. Preparar a massa para panquecas, da mesma forma como para as tortas, com uma única diferença – você precisa colocar menos farinha para a massa virou zhidenkoe. panquecas acabados servido com creme de leite, geléia, compota ou leite condensado. Eles vão perfeitamente com carne e coberturas. Por exemplo, para o enchimento da salsicha pode ser friccionada com um ralador, adicione um pouco de maionese, verdes e marrons com produção de enchidos prontos.

Além de torta de maçã, bolinhos e bolos com kefir pode assar biscoitos incríveis, biscoitos, donuts e muffins. Bicarbonato de iogurte transforma sabor exuberante, deliciosa e original – com um pouco azedo. Tente você mesmo algo para assar, e você certamente não vai querer mexer com a massa de fermento para a preparação de que leva muito tempo.