molho de legumes para uma variedade de pratos: uma seleção das melhores receitas

Estamos limitados na escolha de pratos. Batatas, cereais, massas … Como fazer para que o recheio não se tornar chato? Molho não só irá fazer o mingau seco, mais suculento, mas também transformar drasticamente o prato familiar. São diferentes molho – carne, manteiga, cogumelo. molho de legumes, que é o assunto deste artigo irá ajudá-lo durante o jejum ou o modo de vida vegetariano. Em princípio, é barato, e ainda dá corpo a uma muito necessária vitaminas. Com a seleção das melhores receitas para molho vegetal que você pode ver abaixo.

Receita "com pressa"

Molho de legumes frescos tem seus próprios cânones de cozinhar. Um ingrediente essencial nele uma farinha. Que dá a densidade do molho, tornando-se viscoso e envolvente. Acontece invulgarmente saboroso molho de legumes com creme de leite, leite ou creme. Tal vestir não requer uma variedade de ingredientes. Os componentes podem ser muito básico. E se de repente você desceu sobre os convidados, coloque para cozinhar o macarrão e cozinhe-as rapidamente molho vegetal "à pressa". cebola média, shinkuem limpo e finamente. Cenoura esfregar chips grandes. Em uma frigideira coloque um pouco de óleo vegetal. Quando se está bem aquecido, espalhe a cebola, em seguida, cenouras. Fry para cerca de quatro minutos. Quando as cebolas se tornar ouro, vsyplem colher de sopa de farinha. Agita-se e protomai mais três minutos. Cuidadosamente dolem pouco de água – de modo que mal cobria os legumes. Nós agora adicionar dois dentes de alho finamente posechennyh. Agora chegou a vez de pasta de tomate. É necessário adicionar duas colheres de sopa. Se a pasta de tomate na casa não estava lá, ele pode substituir com sucesso ketchup. Mas deve ser mais – três a quatro colheres de sopa. E molho de sal deve ser cauteloso – nos já ketchup temperos. Quando o conteúdo da panela começar a ferver, reduza o fogo e deixe a definhar sob o capô com um quarto de hora. Durante este podospeyut tempo e espaguete.

Receita de molho de legumes com creme

Este molho é ideal para as massas que estão dentro do buraco – chifres, penas, etc. Primeiro fritos em azeite, cebola picadinha e alho … Quatro tomates obdadim com água a ferver, retire as peles vai cortar e também enviar para a panela. Nesta receita você pode usar tomates enlatados. Adicione meia colher de chá de açúcar, sal, especiarias (especialmente manjericão e orégano). Depois de meio líquido disparou tomates, evaporar, acrescente uma colher de manteiga e meio copo creme de leite fresco. Em seguida, cozido com cinco minutos. Se molho de legumes vai ser muito fino, a sua densidade vai resolver farinha.

O trigo mourisco recarga

Abramos segredo: cada um requer seu próprio molho enfeite. Até mesmo o molho para vários tipos de massas diferentes uns dos outros. E, como trigo, cevada esta e por isso dá uma grande quantidade de fibras, de modo que a farinha seria necessário. molho de vegetais torna-se espessa devido à supressão dos ingredientes. Cebola, cenoura, pimentão, dois dentes de alho e um grande tomate (não se esqueça de tirar a pele) vai cortar. Também chicotear um talo de aipo. Despeje na panela duas colheres de sopa de óleo vegetal. Primeiro, frite a cebola eo alho, literalmente cinco minutos. Em seguida, adicione a cenoura, pimentão, aipo. Reduza o fogo e frite. Se ele começa a queimar, você pode derramar um pouco de água. Em seguida, o sal, tempere com especiarias e deixe ferver, coberto por cerca de dez minutos. Somente quando os legumes estejam macios, você pode adicionar os tomates. Nós continuar a ferver, adicionar água, se necessário, sete minutos. Se o molho é muito ácida vem rolando em uma pitada de açúcar.

Molho para o arroz

Esta garupa tem um sabor neutro. molho de legumes para enfeitar o prato de mingau de arroz vai dar uma suculência. bulbo finamente nashinkuem. Cenouras e três pimentas búlgaras de cores diferentes são cortadas em tiras. Vegetais colocados em uma panela ou frigideira profunda. Encha um caldo de cogumelos de vidro (receita permite que você use cubos de caldo). Adicione duas colheres de sopa de extrato de tomate. Tudo de bom mexa. Uma vez que o caldo ferver, reduza o calor. molho de tempero com sal arroz, folha de louro e especiarias. Adicione duas colheres de sopa de farinha. Você pode variar o molho com arroz e torná-lo cremoso suave. Para fazer isso, duas colheres de farinha dissolver meia xícara de creme de leite. Depois disso, adicione a mistura para o molho e deixe ferver.

molho de tomate

molho de tomate é adequado para todos os pratos laterais, bem como carne e peixe. Especialmente se ele é feito de tomates frescos. meias argolas Nashinkuem cebola. Nós publicá-lo em uma panela com óleo quente. Com meio quilo de tomates irá remover descasque e corte no meio do caminho. blendiruem restante. Purê os tomates adicionar aos cebolas. Quando o molho de tomate começar a ferver, adicione a ele uma colher de açúcar, uma pitada de sal e um pouco de canela. Este molho pode ser apresentada separadamente até coloca-lo em uma tigela e decore com coentro fresco picado.

Cozinhar molho em multivarka

Estes molhos também são úteis, como preparações dos mesmos, podem ser utilizados menos gordura. Cada molho de legumes em multivarka preparadas de acordo com o mesmo princípio que em uma frigideira ou frigideira. Despeje na tigela um pouco de óleo vegetal. Coloca legumes: cebola, alho, cenouras. A pedido do conjunto clássico pode ser complementada com feijão verde, pimentão, cogumelos. Incluem o modo "Hot" por dez minutos. Os vegetais devem ser rosada. Adicione a farinha. Misture uma colher de madeira e continuar a fritar. Em seguida, despeje a água ou caldo. Situado na unidade "Extinção" modo e está pronto para mais quarenta minutos.