Cozinhando rissóis do fígado. receitas diferentes

rissóis hepáticas (ou panquecas hepáticas) são excelentes prato dietético. Para a sua preparação irá atender qualquer fígado – carne bovina, suína, de frango. Acredita-se que o fígado derivados especialmente suaves costeletas de fígado de galinha.

Para a sua preparação você precisa tomar:

– libra de fígado purificado a partir de filmes;

– aproximadamente 100 gramas. gordura, para o prato acabou escola;

– um par de ovos;

– um par de fatias do pão;

– uma cebola grande;

– um par de colheres de sopa de farinha;

– três pequenos dentes de alho.

Cebola, alho, bacon, fígado e pão para aterrar em um moedor de carne, adicione sal e pimenta, para conduzir dois ovos, adicione a farinha e misture tudo cuidadosamente. Costoletas são dispostos numa frigideira com o óleo vegetal aquecido é inodoro e par frito em ambos os lados até cozinhado. Em seguida, você precisa adicionar um pouco de água e deixe ferver por alguns hambúrgueres por quinze minutos.

Muitas pessoas perguntam como para cozinhar fígado costeletas com adição de beterraba. Neste caso, o prato pode ser útil para aqueles que sofrem de (deficiência de ferro) anemia. Para a sua elaboração deve levar 0,4 quilos e 0,4 quilos vegetais fígado (necessariamente incluído beterraba, cenoura é adicionado, repolho).

Legumes e fígado são passados através de um moedor de carne, acrescentaram dois ovos, três colheres de sopa de farinha para formar rissóis foram mantidos. A massa é amassada e frito em fogo baixo por mais tempo do que costeleta hepática normal para ensopado de legumes bem. O máximo útil são tartes ao qual é adicionado, em vez de farinha de trigo cozido, que também contém uma certa quantidade de ferro.

Você também pode tomar nota de como cozinhar costeletas de fígado com batata. Eles são ricos em calorias, e são perfeitamente combinadas com creme de leite, ketchup, várias saladas. Tais tartes hepáticas podem ser fornecidos como um prato separado. Para cozinhá-los? você precisa tomar uma libra de carne fígado, que é necessário para moer em um moedor de carne. Em seguida, vêm de duas pequenas batatas cruas, limpos e esfregou em um ralador fino.

Suco de massa de batata ralada obrigatoriamente pressionado. Se não vencer, hambúrgueres pode perder formulário. Batatas misturados com o fígado, um ovo é adicionado à farinha de duas colheres de sopa, especiarias e sal. Pequenos pasteis são colocados sobre uma frigideira quente com óleo vegetal e fritas durante cerca de 5 minutos de cada lado.

Qualquer fígado é um produto muito útil. Ele contém heparina, o que normaliza a coagulação do sangue, grandes quantidades de vitamina A, minerais (cálcio, zinco, cobre, ferro, crómio, ajuda a diabetes e aterosclerose). O fígado de galinha uma grande quantidade de ácido fólico, o que tem um efeito positivo sobre o sistema imunológico e o sistema hematopoiético. Muitas substâncias estão contidas no fígado numa forma concentrada para proporcionar a taxa diária, tal como algumas vitaminas a partir de uma porção do produto. Pratos de fígado de alta qualidade é recomendado para comer bebês e mulheres grávidas.