Beer "Vyatich": comentários. Brewery "Vyatich" Kirov
Brewery "Vyatich" atua há mais de cem anos. Seu desenvolvimento começou no início do século 20, após a chegada em Vyatka engenheiro alemão Karla Shneydera. Logo ele recebeu o direito de vender produtos de cerveja e da apicultura em todo o Império Russo.
Após sete anos de planta torna-se o proprietário de dois restaurantes bares e dezenas de lojas para a venda de cerveja. A produção é entregue a Moscou, São Petersburgo, as cidades europeias. Depois da revolução no país ocorre a nacionalização da fábrica. Em 1921, a empresa tornou-se uma instituição estatal. Ele continua a operar e desenvolver atividades produtivas.
estágios de desenvolvimento
Novo marco no desenvolvimento da empresa produtora de cerveja "Vyatich", começou no período pós-guerra. Em 1952, a planta dois tipo compressor montado amoníaco. Eles são permitidos para recusar o arrefecimento convencional com gelo. Crescente volume de malte necessário suprimentos e atualização de equipamentos para a fabricação. Depois de alguns anos, a fábrica equipado com caixa-de malte, secador extra em dois níveis, o par de cubas de bloqueio. Além disso, a modernização da cervejaria:
- Caldeiras capacidade instalada de até um ano e meio de toneladas.
- Equipado com filtração, unidades de esmagamento.
- Recipiente de madeira substituído com amostras de aço.
- Implementou um novo fluxo de produção.
No 70 de linha em execução automatizada. Desempenho alcançado cerca de seis mil garrafas por hora.
produção moderna
Recentemente, cerveja "Vyatich" é feita na fábrica, que inclui uma porção de maltagem, planta fabricação de cerveja, a distribuio e a linha de não-alcoólica. As unidades operacionais de reparação, seções de transporte e compressores, caldeira, marketing e vida de serviço como unidades adicionais e auxiliares. Vyatsky cervejaria produz diversas variedades. As marcas mais populares incluem os seguintes tipos de produtos:
- "Zhiguli". cerveja padrão com baixa densidade feito de um malte luz. Tem um preço razoável, excelente matar a sede no verão.
- "Live". O produto original é preparado de acordo com receitas tradicionais.
- Schneider Lager. É em honra do fundador da fábrica. É uma bebida fácil com álcool 4%. É perfeitamente sacia a sede, permitindo a sentir o sabor distinto e um amargor de lúpulo luz.
características de alta qualidade
Os amantes da cerveja tradicional apreciarão a cerveja clássico. O sabor da bebida é pronunciado, em que a composição é adicionado em uma parte mínima do lúpulo. Variações estão disponíveis com a inclusão de arroz, tornando-os mais doce, "Amber", "tanque". Os amantes da bebida cerveja não filtrada concedido vivo "Vyatich". Tem um sabor especial de levedura e sabor de lúpulo tradicional. Na maioria das vezes o produto é vendido dentro da região, como a vida de prateleira de alguns dias a uma determinada temperatura (o máximo – um mês).
Cerveja escura é fabricado sob o nome de "Special". Representa produto Khmelnaya tendo um sabor de caramelo malte originais. Os conhecedores de variedades de alta densidade atrair "elite". A bebida tem a sabores de malte, teor de álcool – dentro de 5,8%. amantes produtos mais apertado ajuste de cerveja "Vyatich forte." Além disso, a planta produz uma festa bebida limitada para marcar o Ano Novo, e alguns outros feriados.
características de
Kirovske cerveja "Vyatich" vendido em barris granel, garrafas de vidro de meio litro, recipientes de plástico, 1,5 ou 3 litros. lager luz sem pasteurização na exposição de alimentos "Prodexpo" recebeu uma medalha de ouro eo título de "Melhor Produto do Ano". Suas características são:
- Cor – de ouro.
- efeito espuma – muito denso, perturba gradualmente cap.
- Aroma – malte, fraco.
- Estabilidade – a média para 12% e pode ser mais espessa.
- qualidade gosto – a espinha dorsal de malte. notas de feltro de biscuit, um pouco de doçura e acidez característica.
- Por carbonatação – a gama média.
- Aftertaste – malte, curto.
Impurezas não é observado. Hop amargura é sentida razoável.
componentes usados
Para determinar as características da bebida considerada de qualidade deve estudar a composição das variedades mais comuns. A seguir estão os números:
- "Vyatich provincial" cerveja. Na estrutura – luz malte de cevada e lúpulo. A potência do produto – densidade de 4,5% atinge 12% de calorias – 46 kcal.
- Grade "Um clássico". Cerveja com a força e densidade para 4,9 a 12%.
- Forte bebida forma de realização contém um máximo de sete por cento de álcool, a uma densidade de 15%. Calorie – 58 kcal.
- cerveja não filtrada de fabricantes vyat é cerca de 4,9 graus fortaleza.
Foodies irão apreciar o produto com uma densidade de 14% e uma força de até 5,5 graus sob a marca "Vyatskoe especial".
comentários
Dos consumidores sobre a cerveja "Vyatich" você pode ouvir um monte de bons e não tão comentários. As vantagens incluem um usuários de bebidas a preços acessíveis, uma variedade de classes, bom gosto, recipientes de registro de design espectacular, a presença de na faixa de cerveja "ao vivo".
No entanto Beer "Vyatich" que analisa vários, recebeu uma série de críticas. Alguns clientes não gostam do sabor e um estado forte ressaca. No lado negativo pode ser atribuído, e preços instáveis, jogando no gosto graus semelhantes de outros fabricantes versão não-alcoólicas de qualidade bastante duvidosa, que foi rapidamente retirados do mercado.
conclusão
Pode-se concluir que a cervejaria local com uma longa história de valorizadas e continuam a estar na demanda entre os diferentes segmentos da população. De muitas maneiras, o sabor ea outra qualidade do produto afetam a introdução de novas tecnologias ea utilização de matérias-primas baratas, juntamente com conservantes. Infelizmente, muitos donos de empresas de elite procuram lucrar com o investimento mínimo que nem sempre leva ao resultado desejado. Felizmente, a cervejaria "Vyatich" vai continuar a produzir produtos de alta qualidade e produto natural.