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Pratos do coração

Pratos de coração não é muito popular em nossas latitudes. E bastante injustamente. Benefícios de saúde do miudezas é óbvio, e saborear deliciosos pratos do coração. Você pode cozinhar churrasco, guisado, almôndegas, frito, ensopado. Assim, procede-se à selecção receita.

Costeletas de coração de porco

Ingredientes: coração de porco – meio quilo, repolho – meio quilo, cebolas – 2 pcs, mostarda feijão francesas – 2 colheres de sopa.

Alguns sais, salsa, alho e aneto, um ovo.

Pão ralado, sementes de gergelim. Óleo vegetal para fritura.

Moer em um coração moedor de carne, repolho, cebola, alho, adicione as ervas picadas, ovo batido, mostarda francesa – sal e misture em uma tigela. Não há pães, biscoitos e farinha em qualquer caso, não adicionar! A suculência desejado fornecer repolho, e dá especial adição costeletas sabor à encher grãos de mostarda francesa. Formar os rissóis, obvalivaya-los na farinha de rosca, misturado com sementes de gergelim. Na panela aquecida adicionar óleo vegetal, espalhar as costeletas e frite. Almôndegas pronto – divirta-se!

Pratos de coração de boi: Goulash

ingredientes necessários: coração de boi (meio quilo), óleo de cozinha, uma colher de sopa de purê de tomate, farinha colher, cebola, grande, pimenta preta, folha de louro. coração processado cortado em blocos com um peso de 40 gramas, pimenta polvilhar, de sal e de cebola frita (cebola). Adicione a farinha e frite para fazer um molho espesso. Depois de um par de minutos para mudar as peças com o molho em uma panela, acrescente os tomates, despeje um copo de água quente e deixe ferver por meia hora em fogo baixo. Folha de louro, alguns amante estava na panela com a massa de tomate, outros recomendável adicioná-lo ao fim do prato cozinhar.

coração da carne marinada em cerveja

Prepare o coração como na receita anterior. Coloque os pedaços na panela, tempere com sal, polvilhe com gengibre em pó, misture com a cebola picada, despeje um copo de cerveja e suco de limão. Seis horas depois, pedaços marinados mudar para uma panela, acrescente umas colheres de manteiga e metade da marinada. Simmer, coberto por aproximadamente uma hora, adicionando um pouco de marinada restante.

Pratos de coração: espetos com molho de limão

Ele precisa: vitela coração (uma libra), alho (2 dentes), queima de pimenta vermelha (1 pod), colorau (1 pc.), Vinagre de 3% (80 gramas), cebola média, óleo marinada (150 gramas), óleo molho (100 gramas), metade de um limão.

Marinada: Misture o alho esmagado com o vinagre, sal, pimenta vermelha esmagada e pimentão, adicionar coração maslo.Telyache vegetal para preparar, lavagem, cortado em pedaços a la carte (30-40 gramas), deixar de um dia na marinada. Asse em espetos grelhados. Sirva com molho.

molho de limão: óleo vegetal misturado com suco de limão e cebola picada.

Pratos de corações de peru são mais delicadas e requerem menos tempo de cozimento.

corações Turquia em molho de creme

peru do coração (uma libra) lavar, limpar, podemos cortadas em quartos e pimenta e vai assar vegetais óleo de 10 minutos. Sal, orégãos adicionar seco, cebola picada e dente de alho é esmagado, vidro encher-se com água quente e coberto durante 15 minutos, extingue. Adicionando 100 gramas de creme de leite, mexa e deixe cozinhar por 10 minutos.

Pratos de frango corações, corações de frango uma pele vegetal

Você precisa: 2 cebolas, pimenta, sal, banco tomates em suco 2 cenouras, óleo vegetal e corações de bico quilograma. corações preparados cortadas ao meio e fritura em óleo, sal e pimenta. óleo vegetal frite levemente a cebola e cenoura ralada, acrescente o sal, adicione os tomates picados em suco. molho de guisado por cinco minutos. Na forma de legumes colocar uma camada em cima da tampa seus corações e peles vegetal acima. O forno pré-aquecido (180 graus) para colocar a forma de 20 minutos.

Serve de coração com batata cozida, purê de batatas, mingau de trigo mourisco, legumes em conserva, picles.