cozinha tradicional britânica: as melhores receitas

cozinha britânica é muitas vezes criticado por gourmets e amantes da boa cozinha. Os britânicos apreciar a praticidade, e, portanto, raramente prestar atenção a tanto a forma quanto o conteúdo de almoços e jantares. No entanto, alguns dos pratos nacionais do Reino Unido são bem conhecidos e populares em todo o mundo. Hoje queremos falar sobre as características de cozinha britânica, bem como para oferecer-lhe um simples poucos, mas receitas bastante interessantes.

residentes dieta do Reino Unido

Os britânicos são muito conservadores, e porque o pequeno-almoço agenda tradicional, almoço e jantar é preservado durante séculos. Qual é a rotina diária de um cidadão médio Rainha Elizabeth?

Sabe-se que os britânicos modernos gostam de beber uma xícara de café ainda na cama. Este ritual ajuda a acordar completamente e se preparar para os próximos dificuldades dia. Depois que eles vão para a cozinha para preparar o pequeno-almoço. Graças ao filme russo sobre Sherlock Holmes era um estereótipo de que na parte da manhã o Inglês comer apenas mingau (e aveia). No entanto, esta afirmação é verdadeira apenas em parte. Farinha de aveia pode estar realmente presente nas mesas de cidadãos britânicos, mas mais frequentemente em suas casas são servidos ao pequeno-almoço ovos com bacon, salsichas, fatias de fritos de pão, chá ou café.

Entre o primeiro eo segundo pequeno-almoço Inglês, geralmente bebem chá. E na maioria das vezes é diluído com creme de leite ou leite de vaca. Curiosamente, o chá de limão os britânicos chamam de "bebida russa" e achar que é um pouco estranho. Ao beber chá, é claro, servido cookies ou outros bens cozidos. Para o almoço (que, sem saber, pode chamá-lo jantar) britânica moderna muitas vezes comem sanduíches ou cachorros-quentes. Muitas vezes, os cidadãos que trabalham durante uma pausa ir comer no restaurante fast food mais próximo.

É impossível imaginar sem a dieta tradicional do Inglês "chá das cinco", ou um chá de cinco horas. Durante este tempo, crianças e adultos desfrutar de uma bebida acabado de fazer, o que geralmente é servido muffins, bolinhos, biscoitos e pães doces. Para aqueles que estão com muita fome, frequentemente preparados sanduíches com legumes, creme de leite e ervas. Inglês jantar geralmente começa depois das sete horas da noite. Sobre a carne servido tabela, cozido no vapor legumes, sopas e caldos.

Quais são a culinária popular britânica podemos recomendar aos russos? Em seguida, vamos oferecer-lhe algumas receitas interessantes.

Yorkshire pudding

Britânico cozinha nacional , muitas vezes nós associamos com este prato. Muitos acreditam que pudim – uma sobremesa doce decorado com chocolate ou nozes. Na verdade, existem muitos tipos de produtos britânicos populares. Pudins feitos à base de cereais, produtos lácteos, gorduras, frutos secos, carne e peixe mesmo. Famosa receita de pudim de Natal inclui 16 ingredientes e cozinhe-o por alguns meses antes do feriado. Isso o fez derramar rum durante a alimentação e atear fogo diretamente sobre a tabela de feriado.

Felizmente, as cozinha britânica (receitas que às vezes pode causar um choque para o chef destreinado) sabe a receita é simples, mas muito saboroso pudim de Yorkshire. Este prato é preparado a partir de massa de pão e servido na mesa, juntamente com pratos de carne. O chef conhecido e entertainer Deimi Oliver oferece para cozinhá-lo dos seguintes produtos:

• Farinha de trigo e leite – um vidro.
• ovo de galinha.
• Azeitonas sem caroço – cinco peças.
• Salt – uma pitada.
• óleo vegetal.

Yorkshire pudding receita é muito simples:

• Em primeiro lugar, ligar o forno e colocá-lo na forma de cupcakes.
• Peneire a farinha em uma tigela e misture com sal. Despeje o leite e ovo batido, em seguida, bata bata todos os produtos.
• Azeitonas cortadas meias argolas e colocá-los na massa resultante.
• óleo aquecido no molde de silicone com escova. Despeje a massa na-los e enviá boleto assar.

pudins prontos pode aplicar para o chá, bem como com o primeiro ou segundo cursos.

tortas Inglês carne

A cozinha mais tradicional britânica pode surpreender gourmets e chefs? Claro, vamos nos concentrar sobre a torta de carne clássico! No Reino Unido, eles são um elemento de festivais, piqueniques e jantares de domingo.

ingredientes:

• Carne de porco – 500 gramas.
• Bacon fumado – 100 gramas.
• Sal – duas colheres de chá (uma para o teste, e o segundo no recheio).
• Manteiga – 25 gramas.
• Fat – 75 gramas.
• Farinha – 240 gramas.
• Ovos – duas peças (uma para o teste e um para lubrificação).
• Gelatina – seis gramas.
• caldo de carne – 250 gramas.
• Ervas (manjericão, tomilho) – uma colher de chá.
• Pimenta preta moída – meia colher de chá.
• Noz-moscada – um terço de uma colher de chá.
• Água – 100 ml.

receita

• Cortar o bacon e carnes cubos, em seguida misturar com os produtos de sal, ervas e especiarias.
• Derreter a gordura em uma frigideira com manteiga, em seguida, despeje a água e adicione sal.
• Em uma tigela, misture a farinha peneirada com um ovo. Despeje na tigela de fluido quente da panela. Misture produtos colher e depois amasse mãos massa. Coloque-o na geladeira por meia hora.
• Pegue uma assadeira com alta lados e unte com óleo. Dividir a massa em duas partes. Grande rolo, coloque no fundo de pratos e bordas do formulário.
• Coloque sobre a base do recheio, e fazer uma "cobertura para a torta" de um pequeno pedaço de massa. Aperte as bordas, faça um furo na parte superior e escovar a superfície com bicarbonato de ovo batido. Asse o bolo no forno durante 45 minutos.
• Dissolver a gelatina em caldo de carne quente. Quando o bolo estiver pronto, o líquido através do orifício na tampa.

Servir a refeição à mesa será depois que arrefeça.

Sanduíches com atum (comida britânica)

Inglês sanduíches prazer lanche na hora do almoço, prepará-los para o pequeno-almoço ou para um tradicional chá das cinco. Também este lanche muitas vezes assumem um piquenique ou preparar as crianças para a escola. Aqui está uma lista de produtos necessários:

• Pão para sanduíches – oito peças.
• Conservas de atum – 300 gramas.
• Ovos – quatro deles.
• queijo Cheddar – quatro fatias.
• Tomatoes – duas partes.
• cebola vermelha.
• Salada – de quatro folhas.
• Maionese – 80 gramas.
• Alcaparras – uma colher de sopa.
• Anchovas – duas partes.

aperitivo Receitas

• Ferver ovos, descasque-os e corte em anéis.
• Bulbo livre a partir da casca e pique varas.
• Tomates e cortado em fatias.
• Abrir o frasco de peixe, drenar o líquido, e o conteúdo do mosto com um garfo.
• Anchovas e alcaparras costeleta, em seguida, misture com a maionese. você pode adicionar um pouco de mostarda, se desejado.
• Unte um molho de pão. Metade das peças colocar enlatados e produtos hortícolas preparados. Cobrir as peças restantes da peça de trabalho.

Pré-aqueça o sanduíche em Sandwich, e antes de servir, corte-as em diagonal.

ganso recheado

atributo indispensável da tabela de férias é uma ave Inglês, recheado com frutas, legumes, nozes e ervas.

ingredientes:

• Goose – dois quilos.
• Cebola – meio quilo.
• Pão branco – um quilograma.
• Milk – dois copos.
• Salt – três colheres de chá.
• Pimenta preta moída – meia colher de chá.
• Noz-moscada – duas pitadas.
• Sábio – dois ou três ramos.

feriado prato Receita

• Primeiro você precisa para lidar com o pássaro, lave e seque-o com toalhas de papel. Depois disso, cortar a cauda e remover a gordura.
• sal grelha ganso e pimenta, e, em seguida, envia os carcaça no frigorifico durante duas horas.
• Coza as cebolas no forno, descasque da casca e pique.
• Mergulhe o pão no leite em primeiro lugar, em seguida, torça-o e misture com as cebolas. Adicione metade dos produtos de sal, ervas e especiarias.
• Encher a mistura resultante ganso e costurar. Se você quiser cozinhar a ave era rosado, em seguida, esfregue a pele com suco de limão.
• Despeje em uma panela funda um pouco de água, colocá-lo na ave.

Asse refeição festiva duas horas a 180 graus.

conclusão

Esperamos que cozinha britânica (fotos e receitas de alguns pratos que você já aprendeu em nosso material) fará de você um interesse genuíno. Os povos que vivem no Reino Unido, estão a contribuir para o seu desenvolvimento e prosperidade. Cada região do país é famoso por seus pratos especiais e receitas. Por exemplo, na Inglaterra, você pode tentar o morcela na Escócia, tripe carne, e na Irlanda colcannon de vegetais amassados. Após a colonização da Índia na Grã-Bretanha são amplamente ervas e especiarias usadas. Mas nos últimos anos nós ganhamos um monte de pratos popularidade vendidos em redes de fast-food. Assim, através do estudo da culinária nacional deste país maravilhoso, é possível traçar a história de nações inteiras, para aprender um monte de novo e interessante.