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Como cozinhar os legumes refogados: alguns dos melhores receitas

Celular – uma variação sobre o tema de guisado. Prepará-lo quase todas as donas de casa, porque o prato saboroso, rápido e na temporada também é muito barato. Claro, todo mundo tem suas próprias idéias sobre como cozinhar corretamente legumes salteados. E um conjunto de seus componentes varia de receita para receita. Uma coisa permanece inalterada: a comida acaba delicioso, saudável e fácil de preparar.

Rápido e saboroso

A forma mais comum de cozinhar legumes salteados – extingui-los em uma frigideira. E na maioria das vezes é feito de abobrinha com berinjela. Por exemplo, como se segue. Tomado três "pouco azul" e um zucchini, limpo de pele e corte em taças individuais. Berinjela prisalivaem Braves terceira hora e lavados – para que se livrar da amargura excessiva. Duas cenouras e tomates em quatro fatias arbitrárias, duas cebolas – meias argolas e alho – fatias. Todos os componentes são formados no caldeirão onde a manteiga e cozido derretido. Quando eles estão quase prontos, introduziu pasta de tomate, aquecida com um pequeno pedaço de manteiga, especiarias, Lavrushka e pimenta. Cinco minutos de infusão – e você pode saborear. Recomenda-se colocar a célula em um pedaço de pão preto, e delicioso, e há conveniente.

célula cozido

Quando se utiliza qualquer receita como para preparar uma célula de legumes, beringelas, se eles são utilizados são pré-tratados pelo método descrito acima. Em seguida, ele não terá que mencionar. Para a próxima receita quatro peças "pouco azul" corte não tratada em fatias. Após lavagem, são colocados na folha e coberto duhovochny anéis de três folículos grandes. Ao longo dos três cenouras grandes esfregou, eles são cortados tomates e anéis de pimentão. Para composição de sal, ele é pulverizado com óleo e colocada num forno durante 12 minutos, aquecida a 180 graus. Em seguida, o calor é aumentada para 200 e deixada em repouso em um forno por mais 18 minutos.

"A alegria do czar"

Outra forma interessante de cozinhar salteados legumes no forno. E acontece que gosto incrível – prato "fly away" instantaneamente. É desejável para deixá-lo jovens batatas pequenas (uma libra será suficiente). Dois squash e berinjela cortar o tamanho dos tubérculos, pimenta – anéis, e uma cenoura – um cubos grandes ou círculos, tanto quanto outros. Um par lukovok finamente picada, tudo misturado numa tigela grande, óleo revestida, polvilhado com sal e especiarias. Quando as infusões e impregnado odor perfumado, a mistura é espalhada num molde colocado no topo de fatias de casa salsicha – e uma hora no forno. Antes da família pela beleza presente é polvilhado com ervas.

Como cozinhar os legumes refogados multivarka

Fãs de equipamentos de cozinha moderna foi uma vez mais convencido de que não é por nada, uma vez que tinha comprado. E multivarka seu prazer novamente como cozinhar legumes salteados no-lo mais rápido e mais fácil do que no fogão. Dois abobrinha, berinjela e três cubos grandes como muitos tomates são cortados, sete grandes cogumelos – metades, grande pimenta – anéis. Tudo isso contribuiu para uma tigela, o modo de cozimento está definido, e um quarto de hora cozido legumes. Além disso vertida em meio copo de água, e o modo é comutado para têmpera. Depois de meia hora em uma tigela adicione o molho de soja (três colheres de sopa), dois dentes de alho picados e especiarias. Outra 10-15 minutos, e o jantar está pronto.

Refogue em turco

Apenas vegetais parecer chato para muitos. Nenhuma pergunta! Vamos ver como cozinhar legumes salteados com frango. Um filete de 200 gramas por tiras cortadas e castanhos bem. Após vários trimestres Pour cogumelos, cinco minutos depois – cebola picada e cenoura ralada ralador grosso. Depois de mais de dois minutos em uma panela é abobrinha metade, cortado, quase imediatamente para a abobrinha – tomates cinco meio-cereja e tiras de pimentão vermelho. A tampa é fechada por dez minutos – o suficiente para guisado refogue. Se você acha que um suco de vegetais dedicado não é suficiente, você pode adicionar um pouco de água.

Aqueles que não gostam muito do frango pode substituí-lo com qualquer outra carne. Só então antes de acrescentar os legumes terá que colocar algum tempo uma só carne. Isto é especialmente verdadeiro de carne bovina. Se isso não for feito, os legumes vai desmoronar, e o componente de carne vai ser ainda mais difícil.