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Como cozinhar um ganso na íntegra: dicas e receitas.

Ganso na Rússia foi aplicado para a mesa festiva. Métodos de preparação de várias ganso. Este pássaro vive em todas as regiões, o que explica a popularidade de suas receitas. Os benefícios da carne de ganso tem sido conhecido, ele contém uma grande quantidade de proteína valiosa. Como cozinhar um ganso inteiramente? Normalmente cozido pássaro com legumes no forno. ganso de pelúcia podem ser diferentes tipos de acompanhamentos. Irá revelar as receitas populares, como cozinhar um ganso, que são os mais fáceis de usar.

Como cozinhar um ganso como um todo, recheado com cereais de aveia? Para a preparação de necessidade: ganso, sal. Para o recheio: 300 gramas de cevada, 200 mililitros de água, a cebola, cogumelos dez secos, salsa, pimenta e sal a gosto.

Primeiro, prepare o recheio. Para fazer isso, cozinhar mingau de cevada. Acrescenta grelhado em cogumelos manteiga, cebola, salsa. Mingau de misturar e, se necessário, adicione o caldo de cogumelos.

carcaça eviscerada, remover os ossos (o osso permanece de asas e coxas). Em seguida, é necessário sal o ganso. Preparado de massa recheada com isso, a abertura foi suturada tópicos. Pássaro colocado em uma assadeira e asse no forno. Como você pode preparar um ganso, de modo que não é queimado? Para este efeito, no forno (para reduzir o calor) colocar um recipiente de água. Além de cevada, trigo mourisco é usado.

Como cozinhar a galinha completamente recheado com maçãs? Este método de cozimento é a mais popular. carcaça descongeladas dentro esfregar com alho, isso exigiria 4 dentes. sal de mesa carcaça esfregar. Recheados suas maçãs cruas são descascadas e cortadas em quadrados. Costurar o buraco. O pássaro foi colocado em assadeira, colocar no forno. Quando o pássaro bronzeado na assadeira, despeje um pouco de água. Enquanto o ganso é frito, deve ser regada de tempos em tempos suco resultante. Preparando a galinha no forno por 90-120 minutos.

Ganso removido do fio acabado, uma colher removido maçãs, que, devido a cozedura prolongada, convertida em polpa. Portanto, para as maçãs servindo cozido separadamente, e colocado para fora em um prato ao lado cozidos e as carcaças de divisão.

Como cozinhar um ganso como um todo, recheado com batatas? Para assar aves de capoeira com batatas e cebolas precisa: peso da carcaça de 4 kg, 2 kg de batatas, 300 gramas de cebola, de gosto com sal e pimenta. carcaça compraram limpos a partir de baixo possível e penas, lavou-se com água, colocados a hibridar com uma toalha de papel. Batatas purificar e média cortada em cubos. Cebolas limpas e cortadas em rodelas meio. carcaça preparados esfregar sal e especiarias, dentro e fora. ganso misturado batatas e cebolas recheados, a carcaça cosido com fio. Em fornos modernos é definida temperatura. Para este prato, é desejável para colocar os 150-180 graus, em seguida, obter ganso com crosta crocante, e vai levar 02:00.

Ganso cozido recheado com chucrute. Para a preparação você vai precisar de: ganso pássaro, sal. Para o recheio: 500-600 gramas de repolho em conserva, um pouco de bacon, cebola, cenoura, pimenta doce.

Sauerkraut coloque em uma panela, adicionando água fervente e deixe cozinhar com cebola frita em banha de porco. Antes de extinção final, adicione as cenouras frito, pimentos. Limpos ganso em todos os lados com sal e recheie com chucrute, costurar os fios buracos. Para moldar o pernas e asas de ganso bind. Coloque o pássaro na panela ou assadeira em temperatura do forno deve ser 180-200 graus. Periodicamente derramar ganso se destacar suco e gordura. Gus corados e calcinado a 120 minutos.

Antes de enviar um prato sobre a mesa, cortar o fio e retire o recheio com uma colher. Repolho propagação sobre uma placa, o ganso é cortado e espalhar-se no topo. Por volta de ganso enfeite colocado (purê de batatas).