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Karelian tortas Delicious: receita de batata amassada

Karelian pastéis, a receita da qual é mostrada abaixo, e pode ser preparado a partir de batatas, arroz cozido myatogo e cevada. Hoje olhamos para a primeira opção, porque é uma mais saudável e delicioso.


Karelian tortas: a receita passo a passo de cozinha

ingredientes necessários para a base:

  • farinha de centeio – 1 vidro facetado;
  • farinha de trigo – ½ copo de vidro;
  • coalhado – 240 ml;
  • Soda sala de jantar – uma pequena schepotochka;
  • sal do mar – adicionar a gosto;
  • creme azedo de espessura – 2 colheres grandes.

massa

tortas Karelian, uma receita que é muito simples, começar a cozinhar com bases de mistura. Isso requer Despeje o iogurte em uma tigela pequena, leve-o ao calor, e depois pagá-lo colher de sopa de bicarbonato de sódio, adicionar o sal do mar, coloque creme espesso, centeio e farinha de trigo. Como resultado, uma longa mistura você deve obter uma massa firme. Para que tenha alcançado a consistência desejada, é desejável transformar em um saco e incubar aproximadamente 40 minutos no mesmo.

tortas Karelian também exigem o uso desses produtos para o recheio:

  • tubérculos frescos – 6 pcs;.
  • manteiga – 85 g;
  • Egg – 2 pcs. (Um deles – para lubrificação pratos formados);
  • sal e pimenta preta – adicionar a gosto;
  • leite fresco – 1 copo cheio.

Processo de preparação do recheio

Karelian pastéis batatas são mais recheio e delicioso do que um prato similar de grãos de arroz. Assim, é necessário tomar alguns tubérculos vegetais, finamente descascá-los a partir da pele e ferva em água e sal. Depois disso, o caldo é obrigado a drenar e imediatamente adicionado à manteiga de batata quente, leite quente e um rústico ovo. Em seguida, todos os ingredientes devem ser bom para esticar tolkushkoy a puré não havia um único pedaço. Se desejado, guarnecer o sabor acabado pode ser generosamente com pimenta preta.

cursos de formação

tortas Karelian forma muito facilmente. Para fazer isso, pegue um pedaço da massa, enrole-o para fora formato oval fina, e em seguida, colocar no meio de 1,5 colheres grandes de batatas amassadas. Próxima borda da base é necessária lindamente beliscar, deixando em aberto um recheio de legumes. Após este produto semi-acabado para ser colocado sobre uma folha duhovochny untada. Da mesma forma realizada e todos os outros produtos.

Para este prato Karelian virou uma corado e bonito, é recomendável lubrificar a superfície com ovo batido.

tratamento térmico

Preparar tais empada no forno pré-aquecido durante cerca de 13-16 minutos. Durante este tempo, a massa é completamente cozidos e toma uma forma estável.

Como aplicar para o jantar

pastéis da Carélia, a receita que analisamos hoje, servido à mesa enquanto ainda quente com um chá de ervas doce. Para este prato acabou por mais apetitoso e bonita, é recomendável lubrificar a manteiga fresca quente. A propósito, alguns cozinheiros recomendado imersão cozeu bolos em uma mistura de leite e margarina derretida.