O pão de casamento

Durante séculos, o casamento foi considerado um feriado inesquecível alegre, combinando os dois amantes, o chamado dia do nascimento de uma nova família, então todos queriam este dia tudo foi perfeita.

Entre cozimento, decorar uma mesa festiva, sempre no preço do pão foi como ele desempenhou um papel importante em rituais familiares e é um símbolo de fertilidade e prosperidade. É por isso que sempre cozido pão do casamento, a ausência dos quais transportando rito defeituoso significava. Eles ungir jovem para uma vida longa próspero.

É feito de farinha, que amassou a massa de pão com a adição de manteiga e ovos. Principais bolos decorados com cones, patos ou pombos, espiguetas e flores, que foram feitas a partir do mesmo pano. E em algumas regiões da Ucrânia casamento pão ramos de árvores frutíferas vestida, amarrado com fitas vermelhas, verdes diferentes, spikelets do trigo, flores, viburnum, bagas. Tudo isso foi feito por várias razões. Em primeiro lugar, a maioria das atividades realizadas durante o período de outono, no momento da colheita, e, por outro, viburnum e trigo simbolizam o amor forte e fortuna. Às vezes, um símbolo de prosperidade amarrado com uma toalha.

Porque o pão, cozido para o casamento, simbolizando o status de um jovem casal, ele tentou fazer um maior, atingindo por vezes o tamanho da mesa de casamento. Eles se conheceram a noiva eo noivo, oferecendo-lhes um sabor do doce pão doce está no meio, o que significou o nascimento de uma nova vida. Acreditava-se também que aqueles que experimentar os bolos será feliz em tudo.

Devo dizer que esta tradição tem raízes na cultura eslava. Cada vez que nos encontramos pão jovem, com vários padrões e ornamentos, que abençoa uma vida longa casado.

Considere o quão bem o naco do casamento cozido.

Então, para isso precisamos dos seguintes ingredientes: oito copos de farinha, vinte gramas de fermento seco, cem gramas de óleo (vegetal ou manteiga derretida), metade de um copo de leite, dez ovos, sete colheres de açúcar, duas colheres de sal, as raspas de um limão, a canela a gosto.

Fermento com uma colher de açúcar diluído em leite, adicione as gemas, rastortye açúcar e tudo bem misturado.

A lâmina grande capacidade polvilhado farinha e fazer uma cavidade no meio, que é vertido na massa de levedura resultante é amassada massa.

Na tabela, despeje metade de um copo de farinha, colocar a massa resultante é bem amassada até que seja suave (no tempo que seria necessário cerca de 20 minutos). Assim, ele deve ter dois quilogramas.

Antes de pão assar em um casamento, deve ser separado do peso total de seiscentos gramas de massa do restante fazer a bola e colocá-lo em uma assadeira, forrada com papel manteiga. Esta bola é lubrificado com água, mas o resto da massa de esculpir vários ornamentos, tais como folhas, flores, pontos, etc., que está localizado na caravana. A superfície de toda a massa de produto com gema e cozida num forno a uma temperatura elevada de cerca de meia hora no nível mais baixo.

Depois disso, você precisa desligar o forno, abra a porta e deixe esfriar cozimento. Depois disso, ele é retirado, cubra com um guardanapo e deixe repousar durante a noite.

Assim, um pão em um casamento é o atributo indispensável que prevê uma vida longa e feliz.