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Jerusalém alcachofra (alcachofra), ou como cozinhar alcachofra

Estas raízes inchados ainda de alguma forma se assemelham a uma pêra, cavada no chão, mas o nome "alcachofra de Jerusalém", em geral, não está claro: na bardana flor é uma planta bem, ele não parece. Mas, qualquer que seja o nome intrincada nem eu usava a raiz, pois continha substâncias úteis que podem ser comparados com segurança com ginseng. Tem em excesso de magnésio, zinco, selénio, que ajuda a reduzir os níveis de açúcar e de colesterol, tem um pronunciadas propriedades anti-cancerosas. É ser prescrito para diabéticos, núcleos, com a deposição de sais, gastrite, anemia, distúrbios do sistema nervoso e para o reforço da imunidade. Graças ao sabor doce, de noz da sua raiz é usado como no prato principal, e sobremesa. Vamos ver o que pode ser preparada a partir de alcachofra de Jerusalém.

saladas

Esta raiz pode ser usado cru, levemente cozidos ou em conserva. Um conhecido coreano prato kimchi (kimchi) representando um lanche afiada de legumes em conserva, impensáveis sem adição de alcachofra. Determinar como cozinhar alcachofras, até que tenha cuidadosamente lavados e até mesmo escova zero para remover os restos de terra. Em seguida, é necessário cortar as extremidades superiores e inferiores, e áreas danificadas e "cabelos".

Salada № 1. P limpar raiz de cenoura e a alcachofra de Jerusalém, sal, azeite de enchimento.

Lanche № 2. Ferver raiz 5 minutos em água salgada. Corte em cubos pequenos com delícias do mar, couve chinesa, pepino, ovos e alho-poró. Adicione o milho em conserva e maionese.

Como cozinhar as alcachofras em cima

Fritos em manteiga numa panela cebola picada, acrescentando picada crua alcachofra de Jerusalém, ferver durante 20 minutos. Verter iguais quantidades de água e leite. Jogamos as batatas. Continue a cozinhar por mais meia hora em fogo baixo. Wipe espessa através de um crivo, voltar para a sopa. Mais uma vez começar a ferver, adicione meia xícara de creme. Servido com cebolas verdes e castanhas assadas.

Como cozinhar a alcachofra para o segundo

Se você tem muitos vegetais de raiz, cozinhá-los com cogumelos (champignons, cogumelos de ostra, floresta). alcachofra crua cortada em cubos. Cebolas e cogumelos e destruir. Nós colocamos tudo em uma panela. Reabastecer a gosto com especiarias e sal, polvilhe com salsa e queijo ralado, despeje o creme de leite e enviá-lo para cozinhar no forno até ficar cozido.

Costeletas de alcachofra

Para este prato de alcachofra deve ser friccionada com um ralador fino. Desta forma, você ainda pode moer e outros vegetais. Muito em sintonia com a alcachofra de Jerusalém abobrinha, aipo, abóbora e cenoura. Na missa adicionar 1-2 ovos, uma colher de farinha com um slide. Temperar com sal, pimenta e fritar hambúrgueres saborosos em uma mistura de óleos vegetais e manteiga.

Como cozinhar alcachofras para a sobremesa

De alcachofra de Jerusalém obter bons biscoitos. tubérculos Rub (uma libra), adicionar 2 ovos, uma colher metade de sódio e sal, 100 g de manteiga e o açúcar. Farinha sypem quanto vontade de amassar a massa não é muito íngreme. Esfregue assar margarina. Espalhar a massa com uma colher e cozida num forno pré-aquecido a 200 ° C até que esteja pronto.