Uma deliciosa receita para o peru assado

Não é nenhum segredo que a carne de peru não é apenas delicioso, mas também muito útil. É moderadamente gordura, tornando mais fácil de digerir. E de peru rica em vitaminas e oligoelementos valiosos para organismo. Mas a cozinhar com ela podemos não só dietética e refeições das crianças. Ele promarinovyvaetsya facilmente, rapidamente cozido de cordeiro e carne de porco, eo sabor é doce, mas, ao mesmo tempo brilhante e rico. Portanto, é possível cozinhar espetos de Turquia. Receitas dos pratos são bastante diversificadas, mas podem ser complementares ao seu próprio gosto.

Carne para churrasco

Receita churrasco de peru está principalmente preocupado com o filé. Mas ele é adequado para o cozimento e carne das coxas. Como o frango, é seios mais gordos, mas muitos como ele é.

Como é impossível fazer

Turquia não precisa marinadas ácidos saturados. Vinagre, suco de limão, vinho seco, não será útil. Todos os tipos de ferramentas, tais como cerveja, extrato de tomate e maionese – também. Beer rapidamente marinar a carne, devido ao teor de dióxido de carbono, mas o sabor vai afetar negativamente. Maionese e pasta de tomate não pertence a marinadas em tudo, eles só lubrifica a superfície da carne. Infelizmente, você não consegue encontrar um espetos receita de peru ou outras aves de capoeira, que estão presentes na composição desses produtos, mas eles devem ser substituídos por outros ingredientes.

Como fazer uma marinada

Vamos precisar de cebola, água mineral silnogazirovannaya, sal e especiarias saborosas. Você pode adicionar o tomate casa ou produtos lácteos: fermentado cozido leite, kefir, iogurte. Soda torna a carne tenra, deixando todos os sucos, sabores e vitaminas dentro, e serve como um "guia", ajudando temperos penetrar. Os produtos lácteos muitas vezes vêm nos espetos receita de peru ou frango, como perfeitamente com aves domésticas, dando-lhe um sabor amargo incomum.

Passo – Preparação

Muito pequenos pedaços não deve fazer – eles são fáceis de cozinhar demais, Podgora ou secar. Demais pode ser o suficiente para fritar. Vamos cortar os pedaços médios da carne, do tamanho de um ovo de ganso. anéis de cebola ou cortado em fatias de espessura como laranja. By the way, fatias colocar no espeto é muito mais conveniente. Outra espetos receita da Turquia pode ser complementado com outros vegetais: beringela, pimentão, tomate. Fold carne e cebola em uma bacia, e pereslaivaya aspersão cada camada com o sal e temperos. Top de enchimento de água mineral. Esta marinada rapidamente preparar carne – 2-3 horas.

Segunda Etapa – Preparação

Primeiro, prepare o fogo: recolher a madeira, kindle, queimar a carvões dar. Um pequeno truque: carvões pode derramar um par de punhados de sal, em seguida, a temperatura vai ficar mais tempo. Antes de colocar espetos ou grade grade perto do recipiente de fornecimento de fogo de água para irrigação. É possível drenar os restos da marinada, adicione temperos picantes, até cair de vinagre. Preparando espetos de filé de peru muito rapidamente. Um sinal de prontidão quase completa está gotejando com pedaços de suco. Portanto, assim que ele sai, vem a chance de secar. Não é necessário para manter os espetos sobre o fogo muito longo.

alimentação

Kebab pode ser comido com os espetos, e com címbalos. Com peru combinam perfeitamente com qualquer molhos – e os mais críticos, e doce. No entanto, ele pode ser alimentado legumes frescos e ervas, pão pita ou pão caseiro, batatas cozidas – todas as coisas que normalmente levam um piquenique.