Alguns conselhos simples, ou Como fazer vinagre de 9%

O vinagre é um dos alimentos mais antigos, que por sua antiguidade pode competir com o vinho. Mesmo os antigos babilônios estavam preparando-o para fora datas. Em seguida, ele foi usado como um tempero e conservante utilizado na vida cotidiana e na medicina. O vinagre é um produto que contém uma certa percentagem de ácido acético e tem um gosto acentuado-ácido e um sabor específico. Além do ácido acético, o produto ainda contém e ácido cítrico, ácido málico, ácido tartárico, e vários ésteres e álcoois.

Utilizado na culinária

Vinagre tem sido muito utilizado na culinária. Ele pode atuar como um tempero para vários pratos, servir como um componente para molhos, molhos e maioneses, bebidas e assim por diante. Dependendo da formulação, o produto pode ser usado com vários teores de ácido acético. Na maioria das vezes recepcionistas para cozinhar devyatiprotsentny usado vinagre. Mas nem sempre você pode encontrá-lo em suas mãos. Então surge a pergunta: como fazer com que 9% de vinagre. Hoje vamos tentar descobrir isso.

recálculo Tabela

Muitas vezes acontece que uma determinada concentração especificada vinagre na receita, mas sua amante, mas não há outra. Para esses casos, uma mesa especial para o novo cálculo foi desenvolvido. Ele pode ser encontrado em quase todos os livro de receitas. Porque precisamos de vinagre devyatiprotsentny, nós olhamos como você pode obtê-lo a partir dos produtos de intensidade variável. Para fazer isso, não vamos fazer a tabela inteira, e estamos interessados Vamos examinar apenas uma parte.

Assim, de acordo com a tabela, cinco gramas de 9% de vinagre – uma colher de chá – pode ser substituída: Quinze gramas de 3%, nove gramas de 5%. Quinze gramas de 9% de vinagre – uma colher de sopa – pode substituir quarenta e cinco gramas de 3%, de vinte e sete gramas de 5%, cinco gramas de 30% e duas gramas de solução a 70%. Cem gramas de 9% de vinagre pode substituir trezentos gramas de 3%, cento e oitenta gramas de 5%, e trinta gramas de 30% e treze gramas de concentrado de 70%. Um copo Duzentos e cinquenta gramas de 9% de vinagre pode substituir: setecentos e cinqüenta gramas de 3%, quatrocentos e cinquenta gramas de 5%, setenta e cinco gramas de 30% e trinta e dois gramas de 70% de vinagre.

Agora é possível entender como se preparar 9 solução de vinagre de 3%, 5%, 30% e 70%. Vejamos alguns exemplos de como isso pode ser feito. É necessário dizer ao mesmo tempo que este complexo não tem qualquer, a principal coisa – é direito de aderir às proporções.

como preparado a partir de 9% a 70% de vinagre

Para preparar devyatiprotsentnogo necessidade semidesyatiprotsentny vinagre para levar o produto e diluir com água fervida, a quantidade de que agora definir. Na culinária, não há uma fórmula especial (algoritmo) de cálculo. Para obter a quantidade certa de vinagre em gramas, necessário levar o número do produto original, multiplicá-lo pelo original de sua concentração e dividido pela concentração necessária. Tentamos usar a fórmula para o exemplo de como se preparar 9% de vinagre. Assim, para este produto, você deve levar cem gramas de semidesyatiprotsentnogo vinagre, multiplicar esse número por setenta e dividir por nove. Assim, temos: 100 x 70/9 = 778. A partir desta figura deve ser subtraído cento (quantidade de produto de partida). Isso significa que para obter o vinagre devyatiprotsentny, cem gramas de 70-tiprotsentnogo, diluir a essência de seiscentos e setenta e oito gramas de água fervida. Agora tornou-se claro como cozinhar uma essência de vinagre de 9% a 70%.

exemplo

Por exemplo, prescrição precisa uma taça de vinagre de 9%, e cozinhar na presença de apenas 70% do produto. Cozinhar tabela de acordo com um vidro é igual a 9% essência vinagre trinta e duas gramas (um pouco mais do que duas colheres). Portanto, em um copo derramou um pouco mais do que duas colheres de óleos essenciais e adicione água tanto que recipiente ter sido completamente preenchido fervente.

Cozinhar 9% Vinagre 30%

Descobrir como cozinhar um vinagre de 9 por cento fará com que seja 30%. Para fazer isso, você precisa tomar produto tridtsatitiprotsentny e diluir com água fervida, a quantidade de que agora definir.

De acordo com a fórmula, você deve levar cem gramas de vinagre de 30%, multiplicar esse número por trinta e dividir tudo em nove. Assim, temos: 100 x 30/9 = 333. A partir desta figura deve ser subtraído cento (quantidade de produto de partida). Isto significa obter devyatiprotsentny vinagre cem gramas tridtsatiprotsentnogo, diluir a essência dos duzentos e trinta e três gramas de água fervida. Como resultado, temos trezentos e trinta e três gramas de 9% de vinagre.

Assim, não é difícil em como preparar 9% de produtos vinagre de diferentes concentrações. O ponto aqui é aderir corretamente para as proporções indicadas na tabela. Tal produto é muito utilizado na culinária para cozinhar vários pratos. Ele tem um odor pungente e gosto amargo, mas mesmo assim dá ao prato um sabor, tornando-os mais saborosa e original. Ele é adicionado para a conservação, enchimento e molhos, bebidas, maionese, e assim por diante. O vinagre é capaz de preparar, mesmo em tempos antigos. Então foi feita a partir de várias frutas e bagas. Hoje, ele pode ser comprado em cada loja, e fácil de preparar por conta própria. E seja qual for a percentagem de ácido acético no produto final, ainda vai trazer benefícios para o corpo, porque tem muitas propriedades úteis.