Receitas para massa

Muitas vezes as pessoas confundem as receitas massa com os métodos de cozinhar qualquer coisa com massa.
Em primeiro lugar, nota-se que a massa – não é um prato separado, e o produto auxiliar, separadamente preparado.
Massa – esta consistência líquida de massa, que podem ser preparadas em água, leite e mesmo cerveja. Preparação da massa é possível com o uso de fermento, que dá um sabor específico necessário para certos tipos de pratos.
Receitas para massa diferem em alguns ingredientes, dependendo se um produto similar como vai ser utilizado e o sabor desejado do prato acabado.

Receitas massa – são métodos para preparar a massa, que é usado para mergulhar-lo em diferentes produtos e sua posterior quente na frigideira. Como fritura de alimentos podem ser pedaços de peixe:; carne; aves; frutas; legumes.
massa grossa é melhor usar para uma crosta grossa (para vegetais e carne), um líquido – para crosta fina.
Prove a massa pode ser alterado de doce ou salgado para azedo ou sem fermento. Pode regular ingredientes de sabor, tais como: sal; açúcar; mel; limão.
Os ingredientes comuns para qualquer massa são farinha e ovos. Todo o resto é adicionado à massa a gosto e propósito de massa cozida.
pratos frite em massa deve estar em uma grande quantidade de óleo, é possível em uma fritadeira.

Como cozinhar o repolho em massa – duas receita simples

Receita 1 – repolho panado
ingredientes:
Repolho, um pouco cabeça apertada
sal
Ingredientes massa:
Egg – dois de frango
farinha
Ervas, misturas secas
O óleo de cozinha, vegetal
preparação:
Kochan cortado ao meio e separe as folhas. Para simplicidade, as folhas de cabeça divisão pode ser escaldado em água, após o que as folhas e separar facilmente separada da espigas de ebulição.
Pré-colocado no fogão uma panela de água salgada e deixe ferver.
Menor em uma panela separada folhas de couve e cozinhe até ficar macio.
Em uma tigela preparar a massa. A tigela bata os ovos, a adição de sal, água, farinha e folhagem. Todos os componentes devem misture bem até ficar homogêneo. A massa deve ser de média densidade, assim como um bom creme.
O óleo panela de pré-aquecimento (vegetal), um grande número. Fritura deve ser profundo.
Cada uma separada por um corte de folha de couve em vários pedaços. Cada peça de imersão na massa até um revestimento uniforme da superfície da peça de teste inteiro. Imediatamente deslocar a peça em uma frigideira com óleo, calor.
Fritar as fatias com 2 lados. Frite os pedaços até dourar nítido.
O prato terminado Sirva com creme de leite e fatias cebolinha.

Receita 2 – Couve-flor em massa
ingredientes:
Couve, couve-flor
Ingredientes massa:
Egg – dois de frango
farinha
Queijo duro
O óleo de cozinha, vegetal
preparação:
Pré-definido no fogão em fogo médio, panela de água salgada e deixe ferver.
Avançar grelha queijo em um ralador, por aspersão posterior de pratos acabados.
Muito boa lavagem sob o funcionamento da cabeça da água de couve-flor. Dar água para drenar, ligeiramente seco.
Delicadamente com uma faca para dividir a cabeça em pedaços de inflorescências.
As peças separadas da couve-flor para mudar para uma panela com a água fervida. Cozinhar inflorescência repolho por dez minutos. Depois de cozinhar para obter os pedaços de repolho da panela e passar uma toalha para secar.
Prepare a massa. Para fazer isso, dividir os ovos brancos das gemas. Bata separadamente. gemas de ovo batido sal a gosto. Bata as gemas de novo, adicionando farinha. Devemos acrescentar as claras batidas e misture bem. A massa deve ser de média densidade, assim como um bom creme.
Cada cozido e seco por couve inflorescência ser completamente mergulhados na massa e se movem em um óleo pré-aquecido numa frigideira ou panela profunda. repolho triturados em massa deve flutuar livremente, totalmente imersas no óleo. Frite os pedaços até dourar nítido.
pedaços de repolho terminado após a torrefacção para um prato. Polvilhe com o queijo, que se prepararam com antecedência. O prato está pronto para comer.

Receitas para a massa em grande medida dependem das tradições da culinária nacional de cada povo. No entanto, a comida na massa sempre ocupar um lugar digno em qualquer mesa de férias.