Pratos de ostras – muito útil e saboroso. Algumas receitas interessantes

Anteriormente, este fungo muito interessante pode ser detectada principalmente no selvagem em tocos e árvores mortas. Agora, é vendido em qualquer supermercado, e de alguma forma muito silenciosamente se tornou o produto convencional. Nos EUA ea Europa Ocidental
cogumelo ostra chamado cogumelos de ostra, no Leste da Ásia – uma iguaria de luxo. Em uma escala industrial começou a crescer-los da época da Primeira Guerra Mundial. O cozido eles são muito úteis e, mais importante, deliciosa. pratos de ostras são servidos em restaurantes, cafés e cozinhar em casa.

O que eles são úteis? Em primeiro lugar, o fato de que é muito reminiscente de carne, contêm vitaminas B, C, E, proteínas e vitamina muito raro D2, o que ajuda os intestinos trabalho. É prescrito para pacientes com distúrbios do metabolismo do cálcio e raquitismo. Estes fungos ajudar a normalizar a pressão, reduzir o colesterol ruim e trazer radionuclídeos. Eles contêm potássio, cálcio, um composto de ferro e iodo. Cogumelos são considerados de baixa caloria e produto da dieta.

Para prato de cogumelos de ostra não perdem suas propriedades, aroma e sabor, deve ser observado na preparação de uma série de condições. Eles não podem ser colocados em um muito forte
fogo e uma longa fervura, deixe ferver ou fritar. tempo de cozimento normal 5-10 minutos. cogumelos em conserva não requerem preparação antes do uso. Marinado, doce e salgada pode ser usado para uma variedade de saladas. É indesejável para usar uma grande quantidade de especiarias, porque, como chanterelles, cogumelos e cogumelos têm um sabor muito delicado.

Receitas para este produto é muito possível escrever pelo menos um folheto. Portanto, aqui descrever brevemente alguns deles. Assim, apresentam-se os pratos de cogumelos de ostra com fotos.

Sopa de cogumelo com macarrão

ingredientes necessários: cogumelos ostra frescos – 300 gramas, uma cebola, um litro de água ou caldo de galinha, de manteiga – uma colher de sopa, noodles – 70 gramas, salsa, sal.

Cortar os cogumelos em metade, grande – em quatro partes ou peças. Cebolas, cortado em fatias, cenouras e fervura salsa em caldo ou água. Quando eles estão quase pronto, adicione os cogumelos e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10-15 minutos. Lança macarrão, cozidos separadamente, e vestidos com creme azedo. Rapidamente e com raiva!

Rissóis com cogumelos (20-30 pcs.)

Escolhendo a cozinhar pratos de ostras, você não pode perder os deliciosos bolos. Os ingredientes para a massa: farinha – dois copos, manteiga – 100 gramas bicarbonato de sódio – colher de chá trimestre, colher de sopa de dois terços de creme de leite, sal – meia colher de chá de ovos e para lubrificação.

Ingredientes para o recheio: fervida cogumelos – 250 gramas de manteiga – 50 gramas, ovo cozido, cebola, creme de leite – colher de sopa, dill, pimenta, sal.

Misture a farinha com o sal e bicarbonato de sódio, um pouco de gordura e líquido acrescentando. Pique mesim massa de pão e frios 30 minutos. cogumelos shinkuem, picada, cebola acrescentando bronzeado em óleo, ovo picado e temperos azedo. Ao preencher aguado, acrescente os biscoitos triturados. Estenda a espessura da massa de meio centímetro, e fazer os pequenos bolos. Bordas graxa ovo, e eles não vão sair. Lubrifica e ovos Picantes si mesmo, então cozê-los em um calor elevado em fornos até até dourar bem. Feito.

Caviar de ostra

Considerando os diferentes pratos de cogumelos ostra, não podemos ignorar os ovos a partir deles.

Ingredientes: 400 gramas de cogumelos, cebola, azeite de oliva – duas colheres de sopa de vinagre, colher de chá, pimenta, sal.

Lave os cogumelos em água fria e ferva-os em água salgada. Mince, em seguida, misture com a cebola, finamente picada anteriormente. Temperar com sal a gosto e vestiu-se com uma mistura de azeite. Feito!

Omelete com cogumelos

Considere terminando pratos de ostras, apresentamos uma outra receita – quick cozinhar omelete.

Ingredientes: 200 gramas de cogumelos, cebola, óleo de girassol – duas colheres de sopa, ovos – dois ou três, sal, pimenta.

Minha ostra, pimenta, sal, colocado junto com a cebola já picado em uma panela, acrescente o óleo e frite até dourar. Preencha ovos quebrados, agitar e levar a prontidão. Tudo!

Aprecie a sua refeição!