Tintura de maçãs em casa: como fazer

No momento da colheita muitas vezes é que tantas maçãs não esperou, quando eles serão removidos suavemente dos ramos si bateu no chão. Do impacto em seus lados parecia "hematomas" marrons líquidos. Maçãs também são bons, saborosa … mas os bens já são ilíquidos, especialmente por causa desses dentes frutos rapidamente apodrecer. O que fazer com esses frutos? Você pode fazer um bolo – "Tarte Tatin", por exemplo, ou torta de maçã. Mas maçãs no cozimento não é tanto – um quilo, bem dois. E se você tem um jardim, e você lutar com o que fazer com vinte quilos de frutas não comercializáveis? Aqui, em seguida, vem à mente casa infusão de maçãs. É tão delicioso que é possível para se preparar para sequer se preocuparam em ir ao mercado e comprar a fruta mesmo. E então, depois de três ou quatro meses, quando chega o inverno, saborear a bebida âmbar e falar sobre o verão. Não pense que a preparação de infusões em casa envolve moonshine hitromudroy, que vai ocupar dois terços da área do seu apartamento. Não, o processo é trabalho simples e não. Este artigo está disponível vamos mostrar-lhe como fazer uma tintura da casa de maçãs. Basta seguir os passos abaixo. Nós damos algumas receitas para você escolher o mais adequado para si.

Outra pouco de teoria

Licores, xaropes, pomadas … Todas estas bebidas alcoólicas são fáceis de preparar em casa. No entanto, seu processo de produção é diferente. Na Rússia, única licor conhecido até os anos sessenta do século XVIII. Os frutos foram vinho fermentação. Eles encheram sua bebida suco, ganhando graus. Com a introdução do monopólio estatal sobre vodka e barateando assim o produto, e não havia uma tintura de maçãs em casa. Preparar esta bebida dramaticamente maneira diferente. Frutas simplesmente enchidos com o álcool (ou vodka) e insistir até que até que o álcool eo suco não vai ser um todo orgânico.

Tinturas recebem nomes diferentes. Se a bebida é adicionado à água, álcool, tais zaboristy chamado "Yerofeyich". tinturas de ervas foram chamados bálsamos. By the way, e muitas vezes eles eram usados para fins medicinais. bebidas muitas vezes foram chamados pelo nome do produto, a partir do qual eles foram feitos: anis, Grushevka, cereja conhaque. Claro, nem todas as ervas e frutas pode insistir. Para este propósito, adequado apenas as frutas (e sementes, especiarias e ervas) que têm ingredientes ativos e óleos essenciais. Portanto maçãs grau é importante. Alguns são adequados para cidra, e outros – no conhaque. E, claro, devido à inteligência das pessoas, havia um conjunto de receitas sobre como fazer brandy a partir de maçãs. Vamos olhar para alguns deles.

ingredientes

Os componentes principais e críticos são em tinturas, é claro, de frutas e álcool. Parece que esta pequena lista de produtos reduz significativamente a lista de receitas. No entanto, experimentando com formas de álcool, variedades de maçãs e sabores, como canela ou açúcar, pode ter um monte de diferentes tipos de bebidas a gosto. Doce como licor, casa infusão de maçã força trinta graus tem um sabor agradável e pode ser fornecido para a sobremesa. Não se esqueça sobre a bebida amarga do fruto, tais como beneditino. Tais infusões pode ser usado como um remédio para resfriados. Se maçãs derramar álcool, é possível chegar à fortaleza de quarenta e cinco graus, que é muito parecido com o sexo forte. E o fruto pode ser infundido em vodka ou aguardente. O que podemos dizer sobre si mesmos maçãs! Fresco – Antonovka ou branco enchimento, secas com um leve cheiro de fumaça, e até mesmo o pequeno, paraíso … também é bom para as propriedades curativas da tintura do pomo de Adão. A preparação de todas estas bebidas são diferentes em tecnologia. Alguns deles estará pronto em dois meses, enquanto outros podem ser saboreado após uma semana e meia. O processo de fabrico pode ser acelerada por aquecimento da bebida de cinquenta graus. Manter a perfusão deve estar em uma garrafa escura e hermeticamente fechados em local fresco.

licor de maçã com vodka

Isto é – o ingrediente mais comum na casa de bebidas alcoólicas. Vodka é mais fácil de obter do que o álcool. Mas não pense que brandy pode ser usado marca de qualidade muito barato e pobre. Não, vodka deve esticar, não fluindo, quente, e não queimar. A suavidade e qualidade de álcool e sabor depende receberam infusões. Mas maçãs pode tomar ilíquidos. Ao mesmo tempo, vamos removê-los de todas as contusões e buraco de minhoca. Assim, a receita do primeiro. Tintura de vodka maçã, cozido de acordo com seus preceitos, estará pronto em dois meses.

Ele realizou um monte de debate sobre se deve ou não para limpar o fruto da pele. Muitos concordam que a pele dá à bebida um sabor picante. Em qualquer caso, deve lavar as maçãs e cortá-los em fatias bastante estreitas, eliminando simultaneamente hematomas e núcleo com sementes. Dobrar a matéria-prima (quilos deve ser dois e meio) em um frasco grande. Preencha maçãs com vodka – terá um litro e meio. Agora você precisa diluir com água. Para alcançar um sabor harmonioso é necessário tomar sete litros. A fim de evitar que o calor da reacção, a água deve ser arrefecida. A garrafa foi envolvido com gaze e coloque no sol por duas semanas. conteúdos abalados diárias. Depois disso, filtramos a infusão. O líquido foi adicionado dois kg de açúcar e colocar no sol durante dois dias. Em seguida, realizada por mais dez dias em um lugar fresco. E só depois que o tempo filtrada através de gaze, engarrafada e selada. A bebida está pronto em três semanas de armazenamento.

receita rápida

Para acelerar o processo de cozinhar uma variedade de maneiras. Esta receita é uma tintura feita a partir de maçãs não recomenda a esconder o frasco num local fresco e escuro, e para mantê-lo na luz (de preferência em uma janela iluminada pelo sol) durante duas semanas. O volume do recipiente é também importante. Tome apenas uma dúzia de grandes variedades de maçãs verdes, vai cortá-los, como na receita anterior, e preencha a mesma quantidade de vodka. Água e não adicione açúcar. Simplesmente, nós cobrir o pescoço de três litros de cobertura frascos de papel para tintura em "respirar". Duas semanas mais tarde, coe o líquido cuidadosamente, verter a bebida para dentro de frascos. E já para removê-los em um lugar escuro e fresco. Saboreie a tintura pode ser imediatamente. Como você pode ver, esta receita é muito simples e, mais importante, rápido. É bom para as variedades precoces de maçãs como você pode esperar duas semanas de tempo claro e ensolarado.

Ladies beber

Preparação de tinturas de maçãs para esta receita irá levá-lo apenas uma semana. Cortar o fruto com a casca em fatias finas. Núcleos de com sementes descartadas. Maçãs em uma forma para ser quilograma. Nós adicionamos fatias da fruta em um frasco de três litros. Encha um litro de vodka. Inibição de gaze capacidade ou a tampa do papel oleado. É importante que o líquido a "respirar", mas, ao mesmo tempo que não é pego insetos. Coloque o frasco em local fresco e escuro. Uma semana depois, todos os frutos estão lotados perto do pescoço do recipiente. Cuidadosamente separar o líquido a partir de polpa de maçã. Separadamente, preparar o xarope. Em um meio litro de água dissolver duzentas gramas de açúcar. Um xarope aquecer até à ebulição e depois arrefeceu-se até à temperatura sorokagradusnuyu. Dissolvido na mesma e algumas pitadas de canela em pó. Misturar os dois líquidos e filtrar cuidadosamente as duas garrafas de 0,75 litros. A infusão resultante de maçãs em casa tem uma cor amarelo-dourado bonito e um agradável sabor agridoce. Mantê-lo pode não ser na geladeira e no armário, a fim de proteger da luz solar direta.

Cognac tintura

Devido a tal bebida à base de álcool adquire um aroma interessante e sabor. Maçãs para infusões deve escolher sólidos, variedades de preferência final – Reinette, Pepin, kalvil, perry, Antonovka. Destrui-los com a pele – mas, é claro, há cápsulas e peças podres. quilogramas um ano e meio de polpa de maçã precisa de um litro de conhaque. Encha as rodelas de fruta de modo a que o nível do líquido estava a um centímetro ou dois acima da camada de fruta. Primeiro conhaque facilmente cobrir todas as maçãs, mas depois de alguns segundos ele absorveu polpa. Por isso, é necessário esperar por um quarto de hora para derramar álcool. Esta receita é uma tintura de maçãs nos obriga a cortiça a tampa do frasco de nylon que brandy não está erodindo. A capacidade deve estar em um lugar escuro e quente por cerca de dez dias. Depois disso, a drenagem. Maçãs embebidas em brandy pode ser consumido como sobremesa. Em uma panela despeje metade de um litro de água, coloque no fogo. Gradualmente Pour cem gramas de açúcar. Mexa, deixe ferver e cozinhe por mais cinco minutos, removendo regularmente a espuma. Em seguida, arrefecer o xarope para a temperatura ambiente. Misturá-lo com conhaque. Após a infusão de duas ou três horas conhaque de maçãs em casa quase pronto. Ele deixou para filtrar e despeje em garrafas. Força desta bebida que varia de quinze a vinte graus. Ele pode ser armazenado mais de um ano em um lugar fresco e escuro.

no luar

Antes de dizer-lhe como preparar uma tintura feita a partir de maçãs nesta forma de álcool, notamos que a bebida doce, neste caso, não vai funcionar. O fato de que, em contacto com vodka xarope de açúcar dá um gosto ruim. Mas a tintura torna-se bastante forte – cerca de trinta e cinco graus. Moonshine tem que ser melhor – claro, sem sabor levedura. quilogramas de maçãs trituradas da mesma maneira como na receita anterior. Fold no frasco de três litros, derrame de canela em pó e baunilha (cinco gramas). Encha um litro de vodka, selado e colocado em dez dias em um lugar escuro e quente. Depois disso, a tensão fora do líquido através de um dobrado em várias camadas de pano de queijo. Manipulação de maçãs pode ser repetido, se você tem mesmo um litro de vodka. Mas a infusão secundária de maçãs em moonshine estará pronto em duas semanas. Estirpe líquido através de lã de algodão ou papel de filtro num frasco e rolha. Em condições de frio esta bebida pode ser armazenado por anos.

Home "Calvados"

Na verdade, esta bebida francesa elite é feita por sublimação de cidra. Ele insiste em pelo menos dois anos em barris de carvalho. Depois Remarque elogiou o sabor único e sabor de calvados em seu "Arco do Triunfo", o destilado foi aclamado como o "boêmio" (e absinto). Nosso mesma infusão de maçãs em casa perde uma bebida pequena ilustre sorokagradusnuyu na fortaleza, mas não inferior a ele em um sabor único. Portanto, fez o nome entre aspas.

Maçãs (dois quilogramas) melhor tomar variedades diferentes com predominância de doce e suculenta. Cortar sua celulose em pequenos cubos, verteu-se dentro do frasco. Adicionando duas saquetas de baunilha, agitar. Pour um litro de vodca. Sob um nylon banco tampa deve ficar em um lugar escuro por duas semanas. Em seguida, filtrar o líquido através de um pano, torça as maçãs. Ferver o xarope de cento e cinquenta mililitros de água e duzentas gramas de açúcar. Leve para ferver e desligue o fogo. Lentamente, deitar na infusão vodka. Adicionar meio copo de álcool. Arrefecida até à temperatura ambiente e engarrafada. Tal infusão de maçãs em álcool e vodka alimentados em copos para conhaque como digestivo. Home "Calvados" vai bem com café, chocolate e frutas. A bebida deve estar à temperatura ambiente.

Com o cheiro de fumaça

Claro, é mais fácil de tomar para se preparar esta bebida um par de punhados de frutas secas, mas mais saborosa é obtido se a maioria das maçãs podvyalit. Isso pode ser feito em um forno ou com um elektrogrile ar quente. Três e quatro variedades de frutos maduros Antonovka (com casca) cortados em anéis e podvyalivayut num forno a temperaturas baixas. Fold no frasco de três litros, acomoda uma colher de sopa de açúcar. Encha vodka ou álcool diluída. Os especialistas recomendam a derramar um pouco do suco de maçã concentrado, sem polpa. Entupir o banco e realizada por cerca de duas semanas. Quando o líquido se transforma cor âmbar, ele pode ser filtrada e engarrafada. Tintura de maçãs secas prontas para comer em um mês.

maçã licor

Cinco ou seis grandes frutos suculentos limpo e esfregue a carne de chips grandes. Dobrá-lo em um frasco de tamanho apropriado, mas de modo que ele preenche não há mais do que três quartos do volume do recipiente. Espremendo o suco de limão lá. Temos certeza de que no banco não atingiu o osso ou a polpa de citros. Preencha frasco de álcool superior. Desejavelmente, a camada de ar entre a tampa e líquido hexanóico foi mínima. Tintura de maçãs sobre o álcool deve estar em um lugar quente e escuro por cerca de um mês. Decantação do líquido na panela, espremer a polpa de fruta. Adicionando setecentos e cinquenta gramas de açúcar e coloque no fogo. Às vezes acontece que o líquido sai um pouco – ou um maçãs suculentas, ou álcool ligeiramente resistiu. Em seguida, adicione a calda pode ser esclarecida suco de maçã. Filtrar o licor através de algodão, garrafas, hermeticamente fechado. Deve ser armazenado na geladeira ou adega, não superior a seis meses.

Tintura de maçã e mel

A bebida é obtido ao mesmo tempo forte e doce. Meio quilo de maçãs cortadas em fatias finas, remover o núcleo e sementes, mas deixar a casca. Dobrável frasco de três litros, despeje meio litros de álcool, diluídos para a concentração desejada arrefecido a água fervida. Firmemente fechar o recipiente. Insista cerca de dez dias. Em seguida, filtrar o líquido através de gaze. Em uma panela separada despeje meio litro de água. Aquecido e dissolvido nela um vidro de açúcar e dois ou três colheres de mel. Misturar os dois líquidos. tintura de álcool de maçãs usando estes edulcorantes (açúcar e mel) pode ser forte e não muito semelhante ao licor ou um bálsamo. Mas depois temos que coe o líquido através de um filtro caseiro a partir de um pedaço de algodão, aperte as tampas das garrafas e enviá-los em um lugar fresco e escuro.

Tintura de pomo de Adão

McLure árvore pertence à família de amora. Ela vem da América do Norte, mas perfeitamente preso na zona subtropical da Europa. Atende na Ucrânia (especialmente no sul) e na Rússia (Cáucaso do Norte). McClure tem sido muito valorizada pela madeira forte e flexível de que para fazer arcos. Uma árvore de fruta tem um monte de propriedades curativas. As pessoas dessas bolas duras verdes chamados de maçã de Adão, mas nada a ver com suculento e saboroso McLure fruto não tem. Seu fruto é absolutamente não comestíveis e até mesmo venenosa. Mas em farmacologia McClure usado muito amplamente. A partir dele, produzir antibióticos e várias pomadas.

A base para a infusão de drogas é de maçã de Adão. Preparação deste bálsamo curativo possível e em casa. Aqui está uma receita simples. McClure fruta cortada em pedaços, colocado em um frasco de comprimir as camadas. Encha pyatidesyatiprotsentnoy diluída com álcool numa proporção de um para um. As embalagens para as tintura deve ser escolhido adequado para a camada de ar entre o nível de líquido e a tampa tão pequena quanto possível. bálsamo alcoólica cansado não deve ser inferior a dois meses, e de preferência por mais tempo. Um sinal de que a tintura atingiu a condição desejada, é a sua cor – chá forte.

Pomada e bebida

Três ou quatro do feto McClure moer no liquidificador, esprema o suco. Misturá-lo com vodka. Proporcionado: no suco de uma parte tomar cinco álcool. Alguns dias mais tarde líquido turvo é dividido em duas partes. Na parte inferior é um sumo leitoso espessura, e a parte superior será uma solução alcoólica claro. Cortar ambas as fracções separar recipiente e armazenado num frigorífico ou local fresco. Com base látex pode fazer uma pomada. Se misturá-lo com o óleo de girassol (numa proporção de um para dois), o eczema, em seguida, o líquido resultante pode ser tratado, dermatite, enterrando-o aos ouvidos com otite. Um alcoolato de maçã de Adão utilizado dentro enxaqueca, hipertensão e mesmo cancro. Eles estão começando a levá-la com uma gota três vezes por dia, aumentando gradualmente a dose de uma colher de café.