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torta de damasco: um presente para os apreciadores de sobremesas delicadas

Se você quer agradar a si e aos outros sobremesa doce, você deve tentar cozinhar torta de damasco. Cozê-lo, você não tem que esperar para o verão, porque os alperces enlatados não possuem sabor menos surpreendente do que fresco.


Para aqueles que preferem damascos frescos, deve saber como escolher o certo. Bons frutos deve ter a pele elástica e sem costura. Se os damascos são enrugada, que atesta a sua madura e a quantidade mínima de nutrientes. Quanto mais profunda a cor da fruta, mais beta-caroteno-lo, aumenta a imunidade. Embora valha a pena notar que fruta verde pode ser adequado para a torta.

Bicarbonato com damascos é bastante variada. Chamado o fruto pode ser combinado com amêndoas, chocolate, mel, ameixa, e uma variedade de tipos de teste. Mas especialmente concurso vai coalhada sobremesa com damascos. Considere as características de sua preparação.

torta de damasco com queijo

massa:

  • 170 g de farinha;
  • 1 ovo;
  • 80 g de manteiga (margarina pode ser utilizado);
  • 100 g de açúcar;
  • casca de limão;
  • fermento em pó.

recheio:

  • 500 g de queijo;
  • 400 g de damascos;
  • 4 ovos;
  • 150 g de manteiga;
  • 230 g de açúcar;
  • suco de limão;
  • Um saco de amêndoa ou de pudim de baunilha;
  • açúcar de confeiteiro;
  • flocos de amêndoa;
  • rum.

preparação

Dough. Preparação da massa se tornará mais fácil se a manteiga para suavizar um pouco, segurando-o à temperatura ambiente. O óleo foi então batido com o açúcar para formar uma espuma cremosa. Em seguida, adicione o ovo picado e as raspas de limão. Então, todos cuidadosamente moer. Peso deve comprar branco e amarelo. Misture a farinha com o fermento e peneirado em mistura óleo-ovo. No final adicionar os flocos de amêndoa. Amassar a massa com um misturador. A massa de pão acabado é necessária para um período curto no frigorífico. Neste momento, a forma do bicarbonato de graxa, pára-choques polvilhe amêndoa flocos. O último deve ser firmemente pressionado contra a parede. Remover a massa do frigorífico e dividem-se em três partes. Do círculo de dois rolos 1 cm de espessura. Colocar sob uma forma não esquecendo molde aro.

Recheio. Conteúdo de baixa gordura queijo cottage fazer damasco torta especialmente concurso. Primeiro de tudo, você precisa separar as gemas das claras. Em seguida, bata o óleo, gradualmente adicione as gemas eo açúcar. Quando a mistura é suave, adicionar-lhe o queijo, um pouco de rum, pudim em pó e suco de limão. Em seguida, misture tudo cuidadosamente. Proteínas chicotear para formar uma espuma densa e gentilmente ligado à massa coalhada.

Fazer e assar. Recheio de propagação em massa. Topo decorar os damascos bolo. Eles podem ser cortados ao meio, retirar o osso. Como damascos pode ser dividido em fatias pequenas, cobrindo toda a superfície do bolo. Além disso, eles podem ser combinados com ameixas ou cerejas. O terceiro teste, saiu mais cedo Sequém nas migalhas que Polvilhe o bolo. damasco torta coza cerca de uma hora a 180 ° C. Quando o bolo ter arrefecido, ele pode ser removido do molde. Top você pode polvilhar com açúcar em pó. Bolo com alperce, geralmente servido com chantilly.