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Como assar o frango

Alguém pode dizer que o frango assado – um dos exercícios mais simples. Mas agora há muitos anos, a dona de casa faz com que os mesmos erros, como um resultado do qual a carne é obtida pela seca ou de mau gosto. Mesmo frango assado em folha, pode perder a sua suculência devido a técnicas de preparação impróprias. Neste artigo, vamos orientá-lo através do processo de criação desta obra-prima de frango. Assim, armado com todo o necessário, eo mais importante, de bom humor, e começar!


Receita de frango assado com tomates suculentos e queijo mussarela

Você os seguintes itens serão necessários: frango (meio quilo), um terço dos biscoitos copo para panificação, colher de sopa cheia de queijo parmesão ralado, um óleo de girassol pouco, cinqüenta gramas de mussarela e metade de um copo de tomate ralado, dois dentes de alho, um pequeno secas colher de chá de manjericão, temperos a gosto (ingerir açúcar , sal e pimenta preta). Além disso, para assar frango corretamente, você precisa de um pergaminho especial.

método de preparação

Primeiro, você precisa para aquecer o forno a cerca de duzentos graus. Cortar a carne em quatro bife plana igual. Completamente esfregue-os com sal e pimenta em todos os lados. Deixe-os marinar um pouco, deixando por cinco minutos. Como dizem cozinheiro, frango cozer sem queijo – é completamente estragar o prato! Portanto, esfregar um pedaço de queijo parmesão sólida em um ralador muito fino e misture com farinha de rosca para breading. Isto deve ser feito em uma bacia profunda. Em seguida, lubrificar bifes de frango com óleo de girassol. Mas não preenchê-los sem piedade! O óleo deve apenas envolver a carne. Cada carne bife mergulho em uma bacia de queijo e bolachas e um rolo na mistura. Retire a assadeira e cubra o conveniente de seu pergaminho, que vai nos ajudar a assar corretamente frango. Disponha a carne para que as peças não se tocam, e ainda tinha espaço entre eles. By the way, alguns cozinheiros certeza pergaminho também deve ser aspergido com óleo antes de ser bifes propagação. De qualquer forma, o tempo de cozimento do frango é, em média, um quarto de hora. Enquanto pedaços de carne são cozidos, você precisa tomar o molho. tomates desgastados Coloque em um prato fundo e espremer o alho nele. Este é mais convenientemente feito usando chesnokodavilku. Não se esqueça de adicionar manjericão seco. Uma vez que você vai misturar o molho, certifique-se de experimentá-lo a gosto. Se necessário, tempere com sal e pimenta. Se você tem tomates verdes, você pode polvilhar o molho com açúcar.

Por esta altura, filés de frango já estará pronto. Tomá-los e abundantemente despeje o molho de tomate preparado. Polvilhe mussarela ralado. Coloque o prato no forno por mais cinco minutos, o queijo tenha derretido e formou uma crosta deliciosa. Neste caso, a principal coisa – não exagere filetes.

filés de frango pode ser comido como um prato principal, e pode ser fornecido em conjunto com a massa italiana. Além disso, a carne é boa se manifesta com saladas de vegetais e batatas. E última dica: comer o prato quente! Então você vai sentir o gosto de sua gama ao máximo.