A questão que interessa não só em crianças por que o leite branco?

Dois anos atrás, eu me tornei uma mãe. Filha amamentado por aproximadamente 40 minutos ou até mais. Durante o almoço do bebê, eu estava pensando sobre questões diferentes. E pensando … leite Por branco? Em todos os mamíferos, e eles não são menos de 5.400 no mundo, é uma sombra. Embora a composição, o valor calorífico e gosto completamente diferente.

O que afeta a cor do leite?

Ele consiste de caseína. Caseína – esta é uma proteína complexa, o que dá cor branca. Além disso, ele é a proteína do leite principal. Pertence ao fosforoproteidov grupo. micelas de caseína (cria partículas redondas), para que os que determinam a cor de leite.

A composição da caseína

Uma proteína que determina por leite é branco, e não outro, refere-se a completar proteínas. Ela contém mais do que 20 dos aminoácidos mais importantes para o corpo. É importante para alimentar a criança é amamentado, porque oito dos 20 são insubstituíveis e estão contidos apenas em leite humano. nutrição artificial contém apenas uma parte destes aminoácidos importantes para o corpo, e a falta dos componentes necessários podem levar a violações do tracto gastrointestinal.

Por leite branco de alguns, enquanto outros amarelada?

Ela afeta não só alimentos, mas também beta-caroteno, incluído em sua composição. Ele dá laranja abóbora e cenoura. Uma propriedade importante é que o beta-caroteno – um poderoso antioxidante, melhorar a imunidade.

em termos de valores

No leite humano contém 1,8% de caseína, 4,8% em vaca, baleias – 10%, em rena – 12%, em coelhos – 15%. É por isso que o leite é branco em todos os mamíferos, e em coelhos é muito branco.

O que você precisa comer a jovem mãe

Para uma boa saúde e bom crescimento da criança a melhor nutrição é o leite materno. Seus aminoácidos constituintes e antioxidantes ajudam a fortalecer o sistema imunológico e o desenvolvimento da criança. Tudo o que come a mulher entra no leite. O menu é fresca e comida saudável deve incluir a amamentação. Também é muito importante tomar vitaminas para mães que amamentam, que servirá como uma fonte adicional de nutrientes.

Para ossos e dentes fortes precisam de cálcio. Ele obtemos ao comer peixe e produtos lácteos. Pode ser 2 vezes por semana para comer 250 gramas de coalhada e 300 gramas de peixe no vapor (cozidos, assados). Além disso, o peixe é uma fonte de fósforo, essenciais para o metabolismo.

O zinco também desempenha um papel importante no corpo. Pode ser encontrada em peixes, sementes de abóbora (mas eles podem ser algumas peças uma vez por semana apenas quando a criança completa 3 meses), frutas (mães jovens podem comer nas pequenas maçãs verdes, 1-3 vezes por semana).

Vitaminas para o crescimento muscular – A, B, E, K. A vitamina A é encontrada na carne, laranja e frutas e vegetais vermelhos. 200-350 gramas de carne cozida com uma salada de pimentos vermelhos e cenouras vai servir como uma fonte de ferro e muito mais. vitaminas do complexo B em um monte de fígado bovino, batatas, espargos, gema de ovo, leite, verde. 300 gramas de fígado cozido no vapor, 2 gemas, 5-6 semana batatas esforço em todos corpo em forma. A vitamina E está contida no óleo de girassol e porcas. Punhado de nozes e uma colher de sopa de óleo de girassol (em saladas) em uma semana será suficiente. Vitamina K rica em todos os vegetais verdes, azeite, ovos.

Vitamina F para necessário para o desenvolvimento de imunidade, a prevenção de doenças alérgicas. É encontrado em óleos, peixe, abacates, groselhas pretas e frutas secas.