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Como a ferver ovos.

De alguma forma, acredita-se que ferver ovos é simples o suficiente para que mesmo um homem que não é nunca foi na cozinha, pode facilmente preparar seus próprios ovos, é claro, em caso de emergência. No entanto, não ser tão descuidado a pensar sobre o processo.

Poucas pessoas pensam sobre o fato de que, quando você quiser cozinhar os ovos em uma bolsa, produziu um versa hard-boiled, e vice. Tudo porque nós nunca manter a noção do tempo, e alguns só não sei como ferver ovos em minutos, para obter a textura desejada e proteína gema.

Existem várias formas de cozinhar ovos.

Em primeiro lugar, eles diferem no resultado, que temos no processo. Temos de decidir para cozinhar ovos mexidos ou cozidos.

Se você decidir para cozinhar ovos quentes, aqui há duas maneiras:

primeiro: ferver uma pequena quantidade de água em uma panela e, em seguida, quando a água ferve suavemente em uma colher um ovo colocado em água fervente, feche a tampa e deixe ferver por um minuto. Em seguida, remover a panela do calor e identificar o tempo de exactamente seis minutos para se obter uma gema líquido e ondulado branco.

Se você quiser, e a gema foi preparado um pouco, espere um minuto.

Dois: os ovos são colocados em água fria e depois de ferver, notamos o tempo como ovos de cozinha, e você pode obtê-los em três minutos, eles serão semi-líquido. Se você esperar um minuto a mais, a proteína mais cozida e a gema permanece líquido.

Agora vou dizer-lhe como cozinhar ovos a serem cozidos.

Ovos colocados em água fria e deixe ferver, em seguida, identificar sete minutos para um perfeitamente preparados ovos. Neste caso, e a gema e branco são igualmente bem cozido.

Então (isso se aplica a todos os tipos de ovos de cozinha), após os nossos ovos cozidos como queríamos, não se esqueça de mudar imediatamente os ovos da água fervente na água fria, caso contrário, eles vão continuar a cozinhar e irá ou não têm a consistência (se você gosta de um soft-cozido) ou geralmente cozido.

Não há nada pior do que os ovos cozido. Quando são cozidos mais do que deveria, na gema de um sabor desagradável na patina azul-esverdeada, ea gema torna-se seca e se desfaz mal.

Em seguida, eu vou te dizer como para limpar os ovos. Se eles são cozidos cozido, em seguida, em água fria pode ser levemente bater cada ovo com uma colher para que ele rachado, em seguida, a água fica entre os ovos com casca e, em seguida, é fácil de limpar. A fim de limpar o ovo do shell completamente, você precisa fazê-lo em água corrente, em seguida, todos os pequenos grãos de conchas lavado com água, e não vai cair sobre os dentes. Dividindo todas casca de ovo completamente, em seguida, purificar-se lentamente com uma bainha fina que desliza facilmente a partir da superfície. Se você fez tudo corretamente, o ovo deve estar perfeitamente limpa e suave, branco, e quando cortá-la será gema visível amarelo para laranja brilhante. Assim, você pode cozinhar ovos como um prato separado ou como um ingrediente em outros pratos.

E um outro segredo de ovos cozidos. Se os ovos são frescos (menos de três dias), eles são mal limpo. Deve adiar desses ovos para que eles mergulhar na geladeira por vários dias, e, em seguida, eles podem ser comidos.

E, finalmente, alguns fatos interessantes sobre ovos.

Sabe-se que os ovos de calorias frango aumenta dependendo do número de ovos de cozinha, ou seja, o grau de preparação da proteína.

shell cor não tem efeito na cor da gema e as propriedades organolépticas do ovo.

Se o ovo é reduzido para a água sobe, isso não é adequado para consumo humano.

Cada ovo contém aminoácidos, gorduras, minerais e treze vitaminas que são essenciais para o corpo humano.

Assim, você já sabe algumas maneiras de preparar ovos, e, portanto, não terá fome, desde que, é claro, se você tem por aí na geladeira um par de ovos.