bolinhos de batata – receita, especialmente de cozinha, pontos de vista e opiniões

bolinhos de batata receita que pode ser ao mesmo tempo simples e complexa, é um prato tradicional da culinária eslava. Em cada família, eles são preparados de formas diferentes, mas existem regras especiais que o ajudam a tratar a sua casa nestes bolinhos, cozidos de acordo com a receita.

Características dos bolinhos

Bolinhos, bolinhos, feiticeiros e pyzy – o que apenas os nomes não existem para a determinação deste prato. Mas a questão toda está escondido em suas características de preparação. bolinhos de batata receita que pode ser bastante variada, são encontrados em muitas cozinhas dos povos eslavos. Por exemplo, em alguns países , bolas de batata, em outros – queijo. Bolinhos podem ser preenchidos sem ele, fornecido ao cozido ou frito.

Variedades deste prato são tantos, mas se começar a se familiarizar com a receita clássica de cozinhar. Acontece que os pratos tradicionais da Bielorrússia são bolinhos de batata.

receita para

ingredientes:

• 10-12 partes batata de tamanho médio;
• 2 cebolas;
• sal e noz-moscada a gosto.

preparação:

1. O primeiro passo é preparar o ingrediente principal – batatas são descascadas e esfregou em um ralador fino.
2. Depois disso, você deve superar o suco de batata. Para este efeito, é melhor usar uma gaze limpa ou um pano grosso (não vazou diretamente própria massa de batata).
3. O suco resultante é deitada não é necessário. Para a preparação de pratos tradicionais Montenegro precisa de amido que é formado durante o líquido de sedimentação.
4. Adicionando amido de batata para o polido, deve adicionar-se ao peso total de sal e noz-moscada a gosto.
5. produto ralado rapidamente muda de cor. Para preservar a estética, você pode adicionar algumas gotas de suco de limão.
6. Então, o teste obtido montar pequenas mas arrumadas, grânulos, que, subsequentemente, deve ser baixada para dentro de água a ferver.
7. Você pode adicionar algumas ervilhas de pimenta preta e folha de louro.
8. Os bolinhos são cozidos por longos – cerca de 30 minutos. Decorado com verduras frescas, que são servidos à mesa com creme de leite ou molho de creme.

bolinhos de batata tradicional receita que acabou por não ser nada complicado, pronto. Em sua cozinha tradicional servido com creme ou óleo derramado de bacon frito e cebola.

Bolinhos de massa com carne

Para fazer este prato simples vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 14-16 batata de tamanho médio;
• porco (cerca de 500 g);
• duas cebolas médias;
• 2 ovos;
• 300 g de farinha;
• sal, pimenta e especiarias a gosto.

O primeiro passo é preparar os ingredientes. Dos 16 batatas médias devem ser selecionados 4 peças, cozinhá-los em suas peles, legal e casca. O resto da casca de batata e grelha. Para não escureceu peso – deve ser esfregar imediatamente que duas lâmpadas, ou adicionar algumas gotas de suco de limão.

Seguido por libertação de mistura de batata pelo excesso de fluido – para esta finalidade é ideal dobrados várias vezes de gaze ou uma ligadura.

batatas cozidas descascadas devem ser cuidadosamente moer – é possível usar um moedor de carne ou liquidificador. Então, batatas cruas e cozidas mista. Por peso adicional ovos, farinha, sal, pimenta e especiarias. Você pode adicionar uma pequena quantidade de verduras frescas. A massa resultante é bem por trás da mão e possui uma consistência homogénea.

Preparar os bolinhos que enchem-se

Este é os bolinhos mais simples de batatas cozidas. A receita é único porque ele pode ser usado para o enchimento, não só carne – combinam bem com batatas cogumelos, cebolas e outros ingredientes.

Agora você precisa para preparar o recheio para bolinhos de carne de porco. Para fazer isso, pular a carne através de um moedor de carne, acrescente a cebola picada, sal e pimenta a gosto.

A massa pode ser rolada e moldada a partir dele kruglyashi ou comprimir fora em pequenas fatias. Achatar mistura de batata na palma da mão, fazendo uma pequena indentação e colocá-lo no recheio de carne, e em seguida, firmemente zaschipnut e formar grânulos puros de borda (para cozinhar) ou pastilha (para fritar).

bolinhos de batata (receita com carne picada é bastante simples), você pode fritar em uma panela ou fervura. Em qualquer caso, eles devem servir com creme de leite e ervas frescas.

bolinhos de batata: a receita de sopa

O método acima de cozinhar bolinhos de massa pode ser utilizado para este variações de abastecimento. Neste caso bolinho caldo rotativa em que elas foram preparados, preencher com ervas e creme fresco.

Cozinhando a sopa também pode ser bastante diversificada. Para fazer isso, você pode rolar as bolas de batata pequenos recheado com e sem ele. Você pode cozinhar sopa com bolinhos e almôndegas, adicione o caldo de carne e legumes frescos e osso carne. É interessante notar, que os bolinhos da Bielorrússia pode ser cozido no forno até dourar.

Dicas de cozinha

bolinhos de receita feita a partir de batatas com carne – não é apenas bolas de pelúcia. bolinhos de batata pode ser utilizado como guarnição, preparado por um desses métodos, e a carne alimentados separadamente como um prato principal.

Para massa de batata transformou macio e arejado, você pode adicionar uma pequena quantidade de leite.

Antes de adicionar os ovos para a massa de batata, é melhor para chicotear-los com um pouco de manteiga.

Mesmo avós dizer a seus netos que os mais deliciosos bolinhos são obtidos a partir de pequenas bolas. Mas isso não significa que a mistura de batata para ser convertido em um grande número de ervilhas – para criar o tamanho ideal é desejável para se concentrar na pia.

Outro segredinho

hostess experientes levou muito tempo para os bolinhos de receita de batatas cruas e criar em sua base as obras de arte culinária que merecem atenção especial. Assim, a fim de tratar a sua casa incrivelmente deliciosa e saudável jantar, você pode preparar os bolinhos mais comuns maneira muito incomum.

Primeiro, você precisa rolar uma bolas limpas de massa, a receita do que foi descrito um pouco mais alto. Isso pode ser feito com ou sem recheio. protuberâncias batata é então suavemente reduzido em água fervente salgada ligeiramente com pimenta e folhas. É importante não exagerar com o número de bolas – se haverá muitos bolinhos podem ficar juntos uns com os outros.

Cozinhá-los durante cerca de 30 minutos, e pode controlar os bolinhos de inclinação em uma peneira (para o excesso de fluido de vidro). Depois disso, pedaços cozidos precisa para fritar na manteiga. Você pode adicionar uma pequena quantidade de azeite. Avó segredo: os melhores bolinhos frite por uma coisa, virando delicadamente cada, até dourar. Assim, verifica-se incrivelmente deliciosos bolinhos, que pode trazer para a mesa, adicione o creme de leite ou qualquer outro molho.